Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 9 ноября 2015, 18:38
- 26911
Печеночный рулет
Ингредиенты для «Печеночный рулет»:
Печеночный блин
- Печень говяжья — 300 г
- Кефир — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
Начинка
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1672 ккал |
белки
115.9 г |
жиры
65.3 г |
углеводы
155.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.6 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Печеночный рулет»:
-
Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.
-
Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.
-
Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
-
Печень пропускаем через мясорубку
-
Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.
-
Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
-
На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.
-
Выпекаем 10 мин. при 190*
-
Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку
-
Сворачиваем в рулет
-
Рулет кладем на смазанную маслом фольгу
-
Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*
-
Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2015 года Николай2405 #
10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года qwerrty121 #
Какая печень используется, думаю, непринципиально , можно ведь и куриную ? )
10 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года sibir77 #
9 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: