Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов
  • 9 ноября 2015, 18:38
  • 26930

Печеночный рулет

Рецепт: Печеночный рулет

Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Печеночный блин

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1672 ккал 		белки
115.9 г 		жиры
65.3 г 		углеводы
155.2 г
100 г блюда
ккал
127.6 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
5 г		 углеводы
11.8 г

Рецепт «Печеночный рулет»:

  • Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.

  • Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.

  • Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

  • Печень пропускаем через мясорубку

  • Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.

  • Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

  • На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.

  • Выпекаем 10 мин. при 190*

  • Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку

  • Сворачиваем в рулет

  • Рулет кладем на смазанную маслом фольгу

  • Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*

  • Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).















Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной печеночный печеночно

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночный рулет
Рецепт: Печеночный рулет

Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Ингредиенты для «Печеночный рулет»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печеночный рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Красиво! И уверена, что вкусно! Подойдет и на праздничный стол!
Забрала!
Спасибо!
вкусно!!!
Спасибо!
у меня вопрос-как вы вырезали такие милые шишечки???
В интернете много видео как их вырезать,посмотрите.
спасибо!!!
Нравится!!!!
Спасибо!
Рулет очень красивый.
А сворачивается без проблем? Не трескается?
Если его не пересушить в духовке, то не трескается.
А как определить, что пересушивается?
Выпекаем печеночный блин не более 10 мин, он должен хорошо схватиться, но в тоже время оставаться эластичным
А у вас духовка какая? У меня с верхним ТЭНом. Включаете режим с конвекцией?
Наверное, имеет смысл немного недопечь, чтоб не рисковать
Духовка у меня обычная, печеночный блин должен быть практически готов, но без изменения цвета, при надавливании пальцем вы почувствуете он немного резинистый
Видимо, только опытным путем
С рецептом дня Надюша
Надюша какая прелесть получилась Умничка ты наша Забираю рецепт в КК
Спасибо! Готовьте с удовольствием.
Наденька, ОЧЕНЬ красиво и вкусно!!!
Спасибо!
Красивый и вкусный рулет!
Спасибо!
Спасибо!!! Интересный рецепт😀
Спасибо!
Надя, очень красиво и аппетитно!
P.S. Я больше только люблю куриную печёнку, но думаю не хуже будет.
Спасибо! С куриной не пробовала, но должно получиться вкусно
ВКУСНЯТИНА... А какие фото...прелесть
Спасибо!
Супер, вкусно и красиво!
Спасибо!
Замечательный рецепт
Спасибо! Рулет красивый, а на вкус попробуем
Забрала в копилочку и в выходной приготовлю!
Если любите печень и морковь, то вам понравиться
Отличный рулет! Такой аккуратный!
Спасибо!
Очень аккуратный и вкусный рулет!
Спасибо!
Действительно,очень красивый рулетик
Спасибо!
Надя,очень красивый рулет!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки