Карпа не любят за то, что у этой рыбы многовато костей, но, тем не менее, он остается весьма востребованным, поскольку очень вкусен и полезен.
Лисенок0309Поваренок 4 уровня
- 17 ноября 2015, 13:22
- 1421
Духовой карп с кислинкой
Ингредиенты для «Духовой карп с кислинкой»:
- Карп (Без головы) — 1,5 кг
- Картофель (Небольших) — 6 шт
- Лимон — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1830.4 ккал |
белки
177 г |
жиры
54 г |
углеводы
158.2 г |
| Порции | |||
| ккал 457.6 ккал |
белки 44.3 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 39.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.8 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Духовой карп с кислинкой»:
-
Очистить карпа от чешуи, плавников и внутренностей, отрезать голову. Промыть его. Отрезать 1\3 лимона и полить карпа лимонным соком. Солим, перчим.
-
Уложить карпа в форму для запекания. Можно запекать карпа сразу, а можно оставить его ненадолго промариноваться, это уж на Ваше усмотрение.
-
Очистить картофель (количество выбирайте так, чтобы поместились вместе с карпом). Сделать вилкой отверстия, чтобы картофель пропитался лимонным соком (картофель получится с безумно вкусной кислинкой и запеченой корочкой)
-
Солим, перчим картофель, сбрызгиваем его 1\3 частью лимона и хорошо перемешиваем.
-
Уложить картофель в форму к карпу и выдавить сверху равномерно оставшийся лимон.
-
Налить в форму для запекания воду и накрыть крышкой (воды 3-4см, в зависимости от Вашей духовки) У меня духовка газовая и вода испаряется быстро, я наливала 4см. Если вода вдруг вся выкипела, то можно подлить в процессе.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем туда карпа на полтора часа. Если у Вас форма без крышки, то время нужно сократить до 1часа и в процессе приготовления 1-2 раза полить карпа бульоном. Вот такой аппетитный карпик получается.
-
У меня в процессе потрошения был неожиданный сюрприз... карп оказался самкой... с икрой. Икру я обваляла в подсоленой муке и обжарила на масле... получилось очень вкусно... еле успела схватить кусочек, чтоб попробовать)))
-
Вот какой вкусный, невероятно сочный карп, да ещё и с гарниром, который пропитался нежным бульоном, а необыкновенность или же изюминку картофелю придает кисловатый вкус лимона.
Угощайтесь, дорогие мои. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2015 года Таня Солод #
19 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Таня Солод #
19 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Таня Солод #
19 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Aigul4ik #
18 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года mariana82 #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Wera13 #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Милодора #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года тататима #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Таня Солод #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: