• 23 ноября 2015, 19:37
  • 3107

Пасха "Славянская"

Рецепт: Пасха Славянская

Словами это не описать - надо пробовать! На сайте есть один похожий рецепт, НО лично для меня пасха должна быть ИМЕННО с грецкими орехами. Мне этот рецепт дала подруга, она взяла его с упаковки от пасочницы, которую делают у нас в Толгском монастыре. Уже много лет подруга делает только так. Я в прошлом году сделала несколько пасх, все были в восторге. Рецепт не дешевый и не простой,... так ведь Пасха!)))

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Пасха "Славянская"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5899.8 ккал
белки
152.944 г
жиры
524.996 г
углеводы
339.996 г
100 г блюда
ккал
169.53 ккал
белки
4.39 г
жиры
15.09 г
углеводы
9.77 г


Рецепт «Пасха "Славянская"»:

Вскипятить молоко, снять сверху пенку

8 желтков взбить и в эту массу добавить сметану. Все смешать и тонкой струйкой влить молоко.

Массу постоянно помешивать 15-20 минут на медленном огне до образования кашицы. Снять с огня и остудить.

Марлю сложить в два слоя и выложить массу в нее, дав сыворотке стечь в течение 9 часов.

Вот так у меня это происходит).

Сливочное масло размягчить и взбить с сахарной пудрой;
соединить с творожной массой.
Орехи просушить и очистить от кожицы, подробить, добавить в массу и перемешать. (Я орехи чистила при помощи дочки и зубной щетки, предварительно подсушив их в духовке. Здесь они сильно пригорели, должны быть гораздо светлее! Фото выставляю в качестве подсказки, как их чистить быстро и удобно)))

Поставить форму в холодильник на ночь.
На следующий день вынуть форму из холодильника, разобрать её и аккуратно снять марлю. Пасха готова.

Переписала рецепт слово в слово. Я делала четко по рецепту, подруга масла кладет больше, грамм 500 (но нам больше нравится как в рецепте). Ради удешевления я пудру сама делала, перемолов сахарный песок в кофемолке. Из деревенского молока получается чуть лучше.
У меня пасха прекрасно стояла в холодильнике с четверга, прямо в форме носила освящать. Так что про следующий день пункт необязательный.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасха Славянская
Описание: Словами это не описать - надо пробовать! На сайте есть один похожий рецепт, НО лично для меня пасха должна быть ИМЕННО с грецкими орехами. Мне этот рецепт дала подруга, она взяла его с упаковки от пасочницы, которую делают у нас в Толгском монастыре. Уже много лет подруга делает только так. Я в прошлом году сделала несколько пасх, все были в восторге. Рецепт не дешевый и не простой,... так ведь Пасха!)))
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Я не думаю, что это уж такой дорогой рецепт! Зато лучше собственного приготовления творога, который, как морожено, тает во рту, нет! Наслышана об этой пасхе, обязательно сделаю!!!
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт, пожалела, что готовила половину порции. Вместо грецкого ореха использовала мак.
Очень рада, что понравилась пасха))). Половина порции - да - не серьезно! Я в этом году делала три). Правда не все себе).
Этот рецепт пасхи теперь не променяю ни на какие другие.
И я!))))) Спасибо вам еще раз!
Никогда не оставляла здесь комментариев. Но сейчас тот случай, когда должна сказать вам спасибо за рецепт. Каждый год делаю пасху, рецепты были разными, но по вкусу, для меня, все было не то. И вот он - ваш рецепт. Самая вкусная для меня пасха. Она стоит и такого количества продуктов и времени. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Огромное СПАСИБО Вам!))))) И нашему Толгскогому монастырю). Я всё переживала, неужели никто так и не попробует. Я вот тоже не выкладывала тут рецептов, но эта пасха того стоит! Рада, что Вы оценили, теперь, наверняка, будете готовить только так)))))). У нас весь приход по этому рецепту готовит). Стоит один раз попробовать и подсаживаешься!))))
Почему-то блюда по монастырским рецептам всегда получаются вкуснее и благодатнее обычных блюд. С удовольствием возьму в КК
Надеюсь, что и это блюдо Вас порадует).
Будем пробовать.
Пробуйте на здоровье).
И я припрятала в КК. Спасибо, рецепт интересный! Особенно меня привлекло, что монастырский.
Спасибо). Надеюсь, что не разочаруетесь).
Попробую! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за внимание).
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки