Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 24 ноября 2015, 19:42
  • 15280

Хрустящее шоколадное мороженое

Рецепт: Хрустящее шоколадное мороженое

Да-да, не удивляйтесь, оно именно хрустящее!!! Добавленные в мороженое печенье Амаретти и кусочки шоколада делают его необыкновенно вкусным, хрустящим..., в общем, невозможно обойтись одной порцией! А еще это мороженое получается очень шоколадным, хотя готовится с добавлением какао!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Хрустящее шоколадное мороженое»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5356.1 ккал 		белки
99.9 г 		жиры
372 г 		углеводы
519.2 г
Порции
ккал
892.7 ккал		 белки
16.7 г		 жиры
62 г		 углеводы
86.5 г
100 г блюда
ккал
267.8 ккал		 белки
5 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
26 г

Рецепт «Хрустящее шоколадное мороженое»:

  • Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт, щепотку соли (по желанию) и довести смесь почти до кипения, затем уменьшить огонь до слабого.

  • Желтки растереть с сахаром, добавить какао и взбить всё до растворения сахара. Затем влить половник молоко и как следует размешать.

  • Непрерывно помешивая венчиком, влить яичную массу в кастрюлю со сливочной смесью. Варить крем, постоянно помешивая минут 7, пока смесь слегка не загустеет! Осторожно, яйца не должны свариться! Крем готов, когда на деревянной ложке смесь будет оставлять тонкий слой... (как на фото). Снять с огня и остудить! В идеале, остывший (!) крем поставить в холодильник и остудить там.

  • Далее, выложить шоколадную смесь в мороженицу и готовить, согласно инструкциям производителя.
    Если у Вас нет машинки для приготовления мороженого, ничего страшного! Его можно приготовить и "вручную". Для этого перелейте холодную смесь в пластиковый контейнер с крышкой и уберите в морозилку. По истечении первых 45 минут достаньте контейнер с замерзающей по краям смесью и очень энергично перемешайте лопаткой или венчиком, полностью разбивая образовавшиеся "кристаллы". Далее продолжать доставать и перемешивать замерзающую смесь каждые 30 минут, в течение 3-4 часов!

  • Предварительно порубите на маленькие кусочки шоколад и поломайте печенье (за неимением печенья Амаретти, можно взять любое другое хрустящее печенье или даже поломанное на кусочки безе)

  • Незадолго до готовности мороженого добавьте крошку печенья и шоколад и перемешайте. Уберите готовое мороженое в морозилку и храните там до употребления!

Не станем лукавить, приготовление мороженого в домашних условиях процесс не самый простой и быстрый... Но, если Вам удалось найти удачный рецепт, то приготовленное самостоятельно мороженое порадует Вас и Ваших близких своим потрясающим вкусом! Этот рецепт - как раз такой! Позаимствовала его у Ю. Высоцкой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящее шоколадное мороженое
Рецепт: Хрустящее шоколадное мороженое

Да-да, не удивляйтесь, оно именно хрустящее!!! Добавленные в мороженое печенье Амаретти и кусочки шоколада делают его необыкновенно вкусным, хрустящим..., в общем, невозможно обойтись одной порцией! А еще это мороженое получается очень шоколадным, хотя готовится с добавлением какао!

Ингредиенты для «Хрустящее шоколадное мороженое»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хрустящее шоколадное мороженое» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ирина, ты меня до греха доведешь... пойду водички попью
Да, ладно, Айгульчик... Это же только мороженое!!! )))) Я слышала, что есть и диеты на мороженом! ))))) Спасибо, что заглянула ко мне!
мне иногда кажется, попади я на твою кухню, носилась бы как сумасшедшая и надкусывала бы все твои творения
Ой, какая прелесть! Аж слюнки потекли
Очень рада, что понравилось мороженое, Ирада! ))))
Вкусно!
Спасибо большое! ))
Прекрасный десерт
Благодарю, Вероника!!! ))
Иринка, рецепт замечательный! как же это вкусно...
Очень вкусно, Танечка! ))) Рекомендую попробовать.... Кусочки шоколада..., печенье..... шоколадное мороженое!
Отличный рецепт!
Большое спасибо! ))
Здорово!!!
Спасибо!!! ))
Замечательный рецепт!!!
Марина, спасибо большое! ))
Шоколадность какая Уношув КК, спасибо
Вкусное мороженое, Вика! )) Спасибо, что загланула... )))
Ириша вкусно
Спасибо, Танечка! ))
Подскажите, пожалуйста, а сколько ложек какао нужно положить?
Подскажите, пожалуйста, а сколько ложек какао нужно положить?
Какао-порошок — 50 г
Красотища!
Спасибо большое! )))
чудесно!
Тонечка, спасибо! )))
Отличный рецепт! Количество какао не указали.
Спасибо большое! Уже исправила - 50 г какао!!!
Ириша,необыкновенно красивое и очень интересное мороженое! А ручонка с креманочкой - просто чудо, такое умиление!
Спасибо большое, Иришенька! )))
Что может быть лучше домашнего мороженного!! Вкуснота!!
Настя, как ты правильно подметила!!!!! )))))))
Мммм, это ж песня просто!
Спасибо, Оксана! )))
Вкуснотища!
Спасибо большое! ))
Ну ващееее! Еще и мороженоееее!
Супер! Забрала рецепт! Красота то какая!
Ну как в вами на Новогодний бал похудеешь?
Ирочка! Мороженое вкусное.... - не удержаться!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки