Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком
Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило
  • 1 декабря 2015, 14:36
  • 22093

Маш с гречкой

Рецепт: Маш с гречкой

Сегодня вторник, а это значит, что тем, кто держит Рождественский пост можно есть горячую пищу с маслом. Вот я и решила себе приготовить гречку с машем. В названии рецепта я поменяла местами ингредиенты, просто звучит так, как будто я не умею склонять женские имена: с Машем, со Светом, с Катем… Этому блюду меня научил узбек на рынке, к которому я пришла за машем. Он сказал, что очень любит гречку с машем, но ему никто её не готовит. На это его высказывание продавщицы-узбечки захихикали. Значит хозяин лукавит, на мой маш напрашивается. Мне не жалко, приходите все!

Категория: Каши Каши на воде

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Маш с гречкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
749.3 ккал
белки
28.6 г
жиры
5.6 г
углеводы
156.6 г
Порции
ккал
124.9 ккал
белки
4.8 г
жиры
0.9 г
углеводы
26.1 г
100 г блюда
ккал
208.1 ккал
белки
7.9 г
жиры
1.6 г
углеводы
43.5 г


Рецепт «Маш с гречкой»:

  • Берём стакан (у меня 200 мл.) гречки, перебираем, моем.

  • То же самое повторяем с полстакана маша.

  • Чистим лук и морковь. У меня они крупные, я люблю, когда овощей побольше.

  • Маш перекладываем в кастрюльку, заливаем водой. Количество воды не принципиально, так как остатки потом всё равно сольём. Ставим на огонь, с момента закипания варим 30 минут. Потом выключаем, воду сливаем.

  • Пока варится маш нарезаем соломкой морковь и лук. Можно их натереть на крупной тёрке, как и советовал узбек, но я люблю больше соломкой.

  • Обжариваем овощи на растительном масле. Масло можете взять любое любимое. Именно это блюдо я готовлю на настоящем подсолнечном масле холодного отжима. То есть на том единственном, которое продавали в советских магазинах. Масла можно добавить побольше, так как потом в кашу больше масло добавляться не будет.

  • Гречку я готовлю в мультиварке. Когда я варю просто гречку, то на 1 стакан крупы беру 2 стакана воды и готовлю 20 минут на режиме «каша». Так как здесь у нас присутствует маш и овощи, то воды в гречку я вливаю 2 с половиной стакана, и готовлю 25 минут.
    Итак, гречку поставили и ждём момент закипания воды.
    Вода закипела. Перекладываем в мультиварку маш, овощи, перемешиваем, солим, перчим, добавляем любимые специи, я в этот раз обошлась сушёным укропом. Готовим до истечения времени. Для тех, кто готовит в кастрюле, принцип действия тот же. Просто добавьте в крупу немного больше воды и варите чуть подольше.

  • Вот и готово. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маш с гречкой
Рецепт: Маш с гречкой

Сегодня вторник, а это значит, что тем, кто держит Рождественский пост можно есть горячую пищу с маслом. Вот я и решила себе приготовить гречку с машем. В названии рецепта я поменяла местами ингредиенты, просто звучит так, как будто я не умею склонять женские имена: с Машем, со Светом, с Катем… Этому блюду меня научил узбек на рынке, к которому я пришла за машем. Он сказал, что очень любит гречку с машем, но ему никто её не готовит. На это его высказывание продавщицы-узбечки захихикали. Значит хозяин лукавит, на мой маш напрашивается. Мне не жалко, приходите все!

Категория: Каши Каши на воде

Ингредиенты для «Маш с гречкой»:

Фотографии «Маш с гречкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Получилось вкусненько и сытно . Морковь забыла добавить маш замачивала на ночь . У гречки доминантный вкус , поэтому маш было только видно , а на вкус не заметно . Сытно спасибо
Каша получилась вкусной, маш вообще не чувствуется. Муж так и не понял с чем каша. Можно есть как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Спасибо за чудесный рецепт!
Спасибо большое за доверие!
> Ставим на огонь, с момента закипания варим 30 минут

Замачивать не нужно?
Насколько я знаю все бобовые обычно на ночь водой заливают.
Нет, не нужно. Маш и так хорошо разварился.
обалденный рецепт, он стал у нас повседневным блюдом, которое часто готовим
Спасибо! Нам тоже нравится!
Спасибо за рецепт, скоро пост, как раз пригодится! Да и кругозор свой я у Вас расширила: узнала,что такое маш
Спасибо Вам!
Гречневая каша- моя любимая каша ещё с детского садика.Спасибо Вам за интересный рецепт,обязательно приготовлю!
Вам спасибо!
О, новое применение для маша! А то я его только иногда в плов добавляю - тоже по совету продавщицы на рынке
Интересно получается, попробуйте
Сварила "машу-кашу"(дочь назвала и ест с удовольствием !)Даже мне не любителю гречки понравилось Спасибо от всей семьи
Очень рада! Спасибо тому узбеку - фантазёру, и нас, и вас порадовал
это точно
Прекрасный рецепт и не только для поста,очень хорош для диабетиков!Спасибо за идею,для моей семьи самое то забираю в кк!
Очень рада, что пригодился рецепт. Да, для диабетиков тоже в самый раз.
Записала себе новую "грань" гречки, спасибо! я вот с недавних пор полюбила ее утром с бананом или яблоком понравилось, теперь часто так делаю))))
А Вы мне новое открыли в виде гречки с бананом. Один-один!
Спасибо за рецепт. Это вкусно и сытно, что особенно актуально в пост.
Да, конечно. Сама пощусь, а в этом блюде много белка! Пробуйте
Очень интересный у вас рецепт,я обязательно его попробую
Слово "интересный" ему особенно подходит. Этому рецепту меня узбек научил, но, как подсказала поварёнок Ольга ( см. ниже) в узбекской кухне такое блюдо отсутствует Самое главное, что получается вкусно. Хотя, на вкус и на цвет все фломастеры разные.
Да,я прочитала про историю рецепта,и все комментарии.Мне просто настолько понравилось как вы отвечаете,а описание рецепта это вообще супер.Я с нетерпением буду ждать ваших новых рецептов.А этот я обязательно приготовлю и отчитаюсь
Спасибо за поддержку! Очень не простая задача размещать здесь рецепты. Куда ни ткнёшь, всё уже приготовлено. Как в том фильме, "тут всё украдено до нас". Но, буду стараться. Ещё раз спасибо!
ВАУ!!!
Вот это я зашла!!
Говорите вкусно?счас попробуем!(начинает с умным видом жевать,потом быстрее,потом покрепче взяв ложку,потом облизываясь)-ВКУСНО!!!!!!!!!!!
Заходи на чай! Всегда рада!
Я вообще не знаю что такое маш
Вот завикипедила:Маш, или бобы мунг (лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура происхождением из Индии. Бобы маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.

Наряду с урдом и адзуки, маш сравнительно недавно был перенесён из биологического рода Фасоль (Phaseolus) в близкородственный род Вигна (Vigna). В старых источниках именовался фасоль золотистая
Спасибо за информацию
Это мы завсегда, обращайтесь!
Да ладно..Вики сказала..
Машу этому,причём разных цветов и вкусов-тысячи лет!!
Его ест 1/4 земли вместо мяся.Веками.
Нечего это для невежд за чудо выдавать.
И тем паче мешать с гречкой.
Восторги дилетантов не зачёт.
Вот завикипедила:Маш, или бобы мунг (лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура происхождением из Индии. Бобы маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.

Наряду с урдом и адзуки, маш сравнительно недавно был перенесён из биологического рода Фасоль (Phaseolus) в близкородственный род Вигна (Vigna). В старых источниках именовался фасоль золотистая
Маш-это не чудо. Маш-это вкусно!
Маш-это не чудо. Маш-это вкусно!
Маш-это чудо как вкусно!
Точно!
Нечего это для невежд за чудо выдавать.
И тем паче мешать с гречкой.
За всё время я встретила лишь несколько человек которые хорошо знали что такое маш.Для большинства же европейцев она незнакома,как правило они никогда не обращают внимание на эту зелёную крупу!А зря!Пост с этой разновидностью фасоли гораздо легче из-за большого содержания растительного белка!
И тем паче мешать с гречкой.
И с гречкой!Захотели и смешали!!!
Пост с этой разновидностью фасоли гораздо легче из-за большого содержания растительного белка!
Однозначно!
Я очень заядлый мясоед,но благодаря этой маленькой крупе и грибам "выезжаю" к разговлению "пошти" без потерь!
Мне в этом плане легче, я мяса мало ем. А вот без "молОчки" страдаю. Белок тоже генерирую из грибов да бобовых
А вот без "молОчки" страдаю. Белок тоже генерирую из грибов да бобовых
Есть вариант употреблять соевое молоко и сыр "тофу".Но мне они по вкусу жутко не подошли,хотя люди радостно пьют едят и нахваливают!
Тофу мне нравится, только я его нигде в последнее время не вижу. А вот соевое молоко - нет. И вообще такие продукты как соевое мясо и т.п. я не приветствую.
И вообще такие продукты как соевое мясо и т.п. я не приветствую.
А мне соевое мясо наоборот понравилось,только дорого,грибы дешевле и понятнее!
грибы дешевле и понятнее!
И вкуснее, и ароматнее и... живые они
Точно!
Ответ для Бабушка Забота
Их едят - они глядят...
Каша - "Дружба"!!!!
"Дружба народов" я бы сказала
Хороша каша с машем !)
Спасибо большое!
и рецепт хороший,и чувство юмора! обязательно приготовлю, люблю и маш и гречку.спасибо за рецепт!
и чувство юмора!
На нём только и держусь А сочетание действительно вкусное получается
Хороший рецептик. Как-будто для моих деток делали.Это три их самые любимые ингредиента:лук,морковь,гречка Вот только в Ставропольском крае я с таким Машем ни разу не сталкивалась
Его надо искать в восточных отделах, лотках и ларьках. С машем совсем по-другому гречка звучит.
Надо попробовать
Хороший рецептик. Как-будто для моих деток делали.Это три их самые любимые ингредиента:лук,морковь,гречка Вот только в Ставропольском крае я с таким Машем ни разу не сталкивалась
Везде на рынках продают вместе с крупами- пшеницей,овсом,ячменём,семенами подсолнечника и т.д.
Там же и нут(нохут) продают.
А в гипермаркетах и супермаркетах можно найти?Я на рынках не бываю
Не уверена, скорее всего - нет
Ответ для Ольга Федюнина
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки