Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 4 декабря 2015, 21:15
- 69247
Нарезка для праздника из маринованной свинины
Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:
Первый маринад
- Вода — 2 л
- Соль (крупная, не йодированная) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный (горошек) — 10 шт
Второй маринад
- Мед — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
- Чеснок (гранулированный сухой) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
Мясо
- Свинина (вырезка по 400-450 г каждая) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:
-
Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
-
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
-
Приготовить ингредиенты для второго маринада
-
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
-
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой.
Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
-
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
-
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
-
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
-
До Нового года осталось 27 дней!
С приближающимся Новым Годом Вас, дорогие поварята!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2024 года igorTr #
[+4]Сравнил бы получившийся продукт с бужениной.
На праздничный стол и на бутеры с утра в самый раз.
Автору - спасибо!
8 сентября 2022 года helena1961 #
[+4]31 декабря 2021 года Robert1 #
[+5]29 декабря 2021 года Nik Amuna #
10 января 2021 года Ксени Сем #
11 января 2021 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 января 2021 года List Stil #
[+5]3 января 2021 года ТатьянаФ #
4 января 2021 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 января 2019 года tania666b #
вопрос по рецепту4 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
6 января 2019 года tania666b #
3 января 2019 года ati19820310 #
24 декабря 2018 года nata duka #
вопрос по рецепту24 декабря 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года nata duka #
24 декабря 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
11 мая 2018 года ГалаАля #
[+5]Очень вкусно! Семья оценила.
Мясо сочное.
Буду готовить ещё
Спасибо за рецепт!
11 мая 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 мая 2018 года ГалаАля #
22 апреля 2018 года астра8 #
22 апреля 2018 года астра8 #
22 апреля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 апреля 2018 года loruva #
[+5]12 апреля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Венса #
[+4]23 марта 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года Ustya21 #
30 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Инночка07 #
1 мая 2017 года suliko2002 #
[+5]1 мая 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 марта 2017 года lika lik #
21 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 января 2017 года БЕСЯ #
18 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: