Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 4 декабря 2015, 23:11
  • 21153

Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
579.6 ккал 		белки
3.9 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
53.2 г
Порции
ккал
193.2 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
17.7 г
100 г блюда
ккал
214.7 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

  • Всё предельно просто. Луковицу нашинковать кубиками и припустить до прозрачности в 3 ст. ложках растительного масла 3-4 минуты.

  • Квашеную капусту отжать от рассола и добавить к луку. Перемешать и обжарить на среднем огне при постоянном помешивании до лёгкого зарумянивания капусты.
    О капусте: если ленточки квашеной капусты получились у вас слишком длинными, как спагетти, то лучше такую капусту немного измельчить ножом на более мелкие сегменты. Это облегчит смешивание капусты со свеклой при обжарке, а также употреблять такую капусту в готовом виде будет гораздо удобней.

  • Отварную свеклу очистить и нарезать соломкой толщиной 0,5 см или измельчить её на корейской тёрке - это решать вам.
    Чернослив промыть, обсушить на бумажном полотенце и также нарезать соломкой.
    Чернослив у меня вяленый в домашней печи, с ароматом дымка. Если вы найдёте на рынке подкопченный чернослив, то сразу хочу вас предупредить: не стоит добавлять его в слишком больших количествах, пяти штук на такой объём овощей - будет вполне достаточно. Вкус и аромат у этого чернослива очень насыщенный и интенсивный, он не должен доминировать в готовом блюде, а лишь слегка подчёркивать и оттенять его.
    Если же вы используете обычный сушёный чернослив, то вкус у капусты будет несколько иным.

  • Добавить чернослив и свеклу к капусте, приправить солью, сахаром, перцем.
    Хорошенько перемешать овощи и томить под крышкой на среднем огне 5-7 минут, периодически их помешивая.

  • В конце тушения добавить 1 ч. ложку сливочного масла и лавровый лист, ещё раз перемешать капусту и выключить огонь. Дать настояться капусте ещё пять минут. Убрать лавровый лист и можно подавать блюдо на стол.

  • Вот она, наша капусточка! Рубиновая и сладковатая за счёт свеклы, с тонким ароматом пряностей и чернослива! Вкусна необычайно и готовится легко - всё, что нужно для простой и сытной еды! Угощайтесь, пожалуйста! Приятного вам аппетита!




С огромнейшей благодарностью за рецепт - Buchy.

Эта капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде, но настоявшись, на следующий день она становится в разы вкуснее! Всем, кто пробовал капусту, показалось, что в блюде присутствует мясо, хотя его там и близко нет. Скорее всего, такой эффект создаёт присутствие в квашеной капусте чернослива и свеклы. А один из присутствующих гостей даже высказал своё пожелание, чтобы в следующий раз, когда я буду готовить такую капусту, мясо желательно нарезать кусочками покрупнее. Но если быть серьёзными, то этот капустный гарнир можно смело подавать и на праздничный стол. К запечённой утке, рульке или тушёным рёбрышкам - самое то! А чтобы убедиться в этом, нужно приготовить такую капусту - однозначно! Прислушайтесь к моему совету и вы не прогадаете! Поверьте - будет очень и очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин закуска обед горячее

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустный гарнир со свеклой и черносливом
Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капустный гарнир со свеклой и черносливом» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Это невероятно вкусно!Прекрасный гарнир,который подойдёт и к мясу,и к рыбе,да и просто с хлебом замечательно!Людочка!Благодарю за чудесный рецепт!Нам было очень вкусно.
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293326#p293326
Бог мой! Машулька! Золотой души человек! Как же я рада, что капусточка пришлась тебе по вкусу! Ты себе даже не представляешь! Спасибо, милая моя, за прелестнейшей отчёт и слова благодарности! Мне очень и очень приятно! Как же это здорово! Спасибо, спасибо, спасибо!!!!
Спасибо ТЕБЕ,Людочка,что поделилась таким чУдным рецептом. Отдельная большааааая благодарность от моего супруга,которому гарнир ну очень понравился!Ему он напомнил бабушкину зажарку для борща... Почему-не знаю! Но муж тоже остался доволен!
Спасибо ещё раз, Машуня!
напомнил бабушкину зажарку для борща...
Видишь какие разные ассоциации у этого блюда. А моим - мясо мерещится. Чернослив у тебя подкопченный был? Если просто вяленый, то вкус у капусты будет несколько иной. Самое главное - это то, что вы остались сыты и довольны! Спасибо тебе, солнышко!
Чернослив был самый обычный! Спасибо ещё раз!
Спасибо, милая моя!
↑Ответ для Mary Stone
Машенька,вот так метеор прекрасное исполнение рецепта
Танечка! Спасибо!
вот так метеор
Так звёзды сошлись! Капуста квашеная у меня всегда есть в наличии,свёкла варёная-тоже!Плюс рецепт от Людочки.Результат-вкусное,полезное,совсем не тяжёлое блюдо на ужин!
прежнюю засолку мы вчера съели в виде винегрета,а сегодняшний засол не готов,нужно ждать пару дней
У меня всегда по две трёхлитровых банки стоит! Одна заканчивается-готовлю новую! Пока новая подходит-едим вторую! Вот такой круговорот капусты в отдельно взятой семье!
у меня так было в прошлой жизни,а здесь капуста жесткая,солю из остатков,что не успели употребить ,покупаем очень редко,да и свекла по цене нас не устраивает
хочу этот гарнир,уже заглядываю в свою капусточку
↑Ответ для Mary Stone
Нет, ты не метеор, ты МОНСТР кулинарии Когда? Когда ты все успеваешь Делись срочно секретом Превоскодный гарнир у тебя получился Скинь мне рецепт капусты, по которому ты квасишь, думаю я пришла уже к тому чтоб попробовать засолить
Когда?Да с утра пораньше! Или ночью попозже! Или и того и другого! Спасибо,Оленька,гарнир знатный получился!
↑Ответ для Mary Stone
Боже, Машенька, какую вкусноту ты сотворила , да еще в на таком высокоскоростном режиме исполнения! Браво!
Спасибо большое,Олюшка! Вкусно поесть захочешь-ещё и не так ускоришься!
Людочка, шикарный рецепт! Будем пробовать, спасибо!
Танюша, милая! Спасибо тебе! Пробуй, конечно.
Людочка,у тебя,как всегда- великолепный рецепт
Спасибо, милое солнышко!
Спасибо, Верочка!
Обожаю капусту, свеклу и чернослив приготовлю обязательно
Танюша, рада тебе несказанно! Спасибо, что заглянула ко мне. А капусту приготовь, не пожалеешь.
Людочка, даже не сомневаюсь
Спасибо, солнышко.
Люблю фунчозу!
Спасибо, Леночка!
Очень вкусно и красиво))))))))))))
Спасибо Вам от всей души!
обязательно попробую тем паче недавно в санатории ела свеклу с черносливом и мне очень понравилось а в ваш рецепт еще круче.Спасибо за рецепт.
Вам спасибо за внимание и добрые слова в адрес рецепта.
Людочка, несомненно приготовлю. Очень уж мы любим квашенную капустку.
Женечка, привет! Рада видеть тебя! Очень советую приготовить этот гарнир.
Люда,спасибо вам большое,теперь я знаю что подам на гарнир к свинному окороку на НГ!
Юлечка, я буду счастлива, если этот капустный гарнир украсит ваш праздничный стол.
А вот и сегодняшний мой обед! Спасибо, солнышко
Надюша, зная твою любовь к капусте, я была уверена на сто процентов, что ты не пройдёшь мимо этого рецепта.
Людочка,какой хороший рецепт!Забрала!
Оленька, забирай, моя хорошая!
Красиво, вкусно и полезно! Обязательно приготовлю.
Буду рада, если Вы приготовите эту капусту, Людочка!
Ну что ж,на данный момент в холодильнике всё имеется .Спасибо! Люблю всё,но в таком сочетании - не пробовала. Значит на ужин гарнир считаем ...
в таком сочетании - не пробовала.
Вот и для меня, такое сочетание продуктов - в новизну. Наташа, приготовьте этот гарнир и Вы не пожалеете!
Прекрасное сочетание продуктов, стоит попробовать! Спасибо
Пробуйте без долгих раздумий! Результат стоит того!
Замечательный рецепт действительно все просто и не сомневаюсь, что вкусно
Олюшка, милая! Спасибо от всей души! Мне очень приятно, что ты оценила этот рецепт.
Людочка, замечательное сочетание и аппетитное описание! Вкусно читать! Как любитель всех составляющих, рецептик забираю!
Любашенька, моя дорогая! Спасибо тебе огромнейшее! Всегда рада видеть тебя! А капустку обязательно приготовь, она так вкусна.
Сразу решила, что это вкусно! И полезно! Благодарю, забираю в КК!
Мариночка, благодарю Вам за визит! Забирайте рецепт непременно.
Рецепт забрала не глядя! Очень понравился, Людочка, спасибо!!!
Машуня! Прости, на признала тебя с первого раза. Ты сменила аватарку.
Рецепт забрала не глядя!
Отличное решение, Машенька! Уверяю, ты не пожалеешь!
очень вкусно и полезно, мой вариантик
Светик, буду рада, если рецепт пригодится.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки