Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 4 декабря 2015, 23:11
  • 21163

Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
579.6 ккал 		белки
3.9 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
53.2 г
Порции
ккал
193.2 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
17.7 г
100 г блюда
ккал
214.7 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

  • Всё предельно просто. Луковицу нашинковать кубиками и припустить до прозрачности в 3 ст. ложках растительного масла 3-4 минуты.

  • Квашеную капусту отжать от рассола и добавить к луку. Перемешать и обжарить на среднем огне при постоянном помешивании до лёгкого зарумянивания капусты.
    О капусте: если ленточки квашеной капусты получились у вас слишком длинными, как спагетти, то лучше такую капусту немного измельчить ножом на более мелкие сегменты. Это облегчит смешивание капусты со свеклой при обжарке, а также употреблять такую капусту в готовом виде будет гораздо удобней.

  • Отварную свеклу очистить и нарезать соломкой толщиной 0,5 см или измельчить её на корейской тёрке - это решать вам.
    Чернослив промыть, обсушить на бумажном полотенце и также нарезать соломкой.
    Чернослив у меня вяленый в домашней печи, с ароматом дымка. Если вы найдёте на рынке подкопченный чернослив, то сразу хочу вас предупредить: не стоит добавлять его в слишком больших количествах, пяти штук на такой объём овощей - будет вполне достаточно. Вкус и аромат у этого чернослива очень насыщенный и интенсивный, он не должен доминировать в готовом блюде, а лишь слегка подчёркивать и оттенять его.
    Если же вы используете обычный сушёный чернослив, то вкус у капусты будет несколько иным.

  • Добавить чернослив и свеклу к капусте, приправить солью, сахаром, перцем.
    Хорошенько перемешать овощи и томить под крышкой на среднем огне 5-7 минут, периодически их помешивая.

  • В конце тушения добавить 1 ч. ложку сливочного масла и лавровый лист, ещё раз перемешать капусту и выключить огонь. Дать настояться капусте ещё пять минут. Убрать лавровый лист и можно подавать блюдо на стол.

  • Вот она, наша капусточка! Рубиновая и сладковатая за счёт свеклы, с тонким ароматом пряностей и чернослива! Вкусна необычайно и готовится легко - всё, что нужно для простой и сытной еды! Угощайтесь, пожалуйста! Приятного вам аппетита!




С огромнейшей благодарностью за рецепт - Buchy.

Эта капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде, но настоявшись, на следующий день она становится в разы вкуснее! Всем, кто пробовал капусту, показалось, что в блюде присутствует мясо, хотя его там и близко нет. Скорее всего, такой эффект создаёт присутствие в квашеной капусте чернослива и свеклы. А один из присутствующих гостей даже высказал своё пожелание, чтобы в следующий раз, когда я буду готовить такую капусту, мясо желательно нарезать кусочками покрупнее. Но если быть серьёзными, то этот капустный гарнир можно смело подавать и на праздничный стол. К запечённой утке, рульке или тушёным рёбрышкам - самое то! А чтобы убедиться в этом, нужно приготовить такую капусту - однозначно! Прислушайтесь к моему совету и вы не прогадаете! Поверьте - будет очень и очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин закуска обед горячее

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустный гарнир со свеклой и черносливом
Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капустный гарнир со свеклой и черносливом» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Людочка, еще один прекрасный твой рецепт. Не обошлось у меня без казусов, я на 100% была уверенна в наличии чернослива, но кто-то незаметно его съел. Пришлось капусту готовить без него. Мы любители капусты по достоинству оценили твой рецепт. Только свекла оказалась не очень яркая и не хотела делиться своим цветом. Я обязательно буду частенько готовить это блюдо и исправлюсь с добавлением чернослива.
Женечка, милая! Вот так красота! Отличным образом приготовлена твоя капуста. А то, что цвет не такой насыщенный, как хотелось бы, так это не страшно. Главное, чтобы вам было вкусно. У меня самой такое случалось, свекла свекле - рознь. А с черносливом приготовь непременно, вкус капусты будет очень интересным. Спасибо за внимание к рецепту, Женечка.
Прочитала. Сделала. Ну очень вкусно!.Все просто и быстро. Вкус потрясающий. Рецепт ушел в народ. Огромное спасибо. Ваши рецепты всегда хорошо. Буду готовить и впредь.Еще раз, Б Л А Г О Д А Р Ю.
Спасибо Вам от всей души за доверие к рецепту и за такие добрые слова!
Ну, вот и я, наконец-то, приготовила этот замечательный гарнир! Я как большой любитель капусты в полном восторге от рецепта. Людочка, спасибо, за рецепт! Очень вкусно и ароматно! Только свекла мне не очень яркая попалась.
Иришка, душа моя! Я так рада, что ты собралась и приготовила этот гарнир! Спасибо огромнейшее! А то что свекла тебе попалась не такая насыщенная - не беда. На мои яркие впечатления о предоставленном тобою блюде, это никоим образом не повлияло! Спасибо огромнейшее-преогромнейшее!
Людочка, я прямо танцую от твоего комента Очень рада, что ты оценила!
Ириш! Что ты? Ну разве можно не оценить такую красоту и знаки твоего внимания? Спасибо тебе, миленький мой дружочек!
Спасибо,Людочка Ценю твое внимание!
Просто есть авторы, которые бывают на сайте, но почему-то не отвечают на фотоотчёты.
Иришка! Ты что? Я тебя своим внимание точно не обделю.
Я в тебе и не сомневаюсь! Ты отвечаешь всем и всегда!
Ириш, во всяком случае, я стараюсь.
↑Ответ для ирина таджибова
Иришка!!!!!! Какой вкусный гарнир!!!!!!! Супер аппетитно!!!!!
Спасибо,моя хорошая!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, шикарный гарнир у тебя получился!
Спасибо,Оленька, у Людочки все рецепты хорошИ!
Без сомненья!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, яркое, сочное блюдо!!!
Галочка, спасибо,за поддержку!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, очень аппетитно получилось
Спасибо, Виолушка, за поддержку
Людочка, большущее спасибо за замечательный рецепт гарнира. Нам очень понравилось,было очень вкусно.
Танюшка, дорогая! Ты себе даже не представляешь! Как мне приятно получить от тебя слова похвалы и такой замечательный отчёт! Спасибо большущее!
Людочка, тебе спасибо, ни в одном твоем рецепте разочарования не было.
Танюша, дорогая! Мне так радостно на душе от твоих слов! Спасибо тебе огромнейшее!
Как вкусно!обязательно попробую!
Пробуйте непременно!
За такой гарнир я получила большую спасибу от мужа , я передаю её тебе, ну и себе немножко отщипнула
Олюшка! Моя ты золотая! Спасибо тебе и твоему мужу! Безумно приятно получить такой комплимент!
Людочка, шикарный полезный гарнир
Виолушка, спасибо, моё солнышко! Угощайся, пожалуйста!
Людочка! Дорогая! Спешу с отчетом!!!!! Какой же вкусный гарнир!!!! Вкус превосходный!!!!! Нам очень понравился!!!!! Я в восторге!!!!!! Большое спасибо за такой прекрасный рецепт!!!!
Юлечка, милая моя! Каков отчёт распрекрасный! Браво, браво браво! Я очень тебе благодарна за внимание к рецепту и чудесную фото-улику, которая теперь гордо будет красоваться на моей страничке! Здорово-то как! Спасибо!!!
Людочка! Ты не представляешь как мне приятна твоя высокая оценка!!!! Я так рада, что тебе понравилось мое исполнение! Как же вкусно и просто!!!!! Еще раз огромное спасибо за такой чудесный рецепт!!!!
Юлечка, а мне так приятно твоё внимание и такое яркое красочное исполнение рецепта! Спасибо тебе от всей души!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, очень аппетитный гарнир!
Ирочка! Большое спасибо! Как же вкусно! Очень понравился!!!!
Мне тоже понравится! Осталось только приготовить
Буду с нетерпением ждать отчетика
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, отличный гарнир у тебя получился!
Большое спасибо, Оленька! Очень вкусный гарнир, как ты и говорила
У Людочки все рецепты хороши и беспроигрышны!
Я в этом не сомневаюсь
beautiful woman Спасибо за рецепт! Делала без чернослива, но все-равно было очень вкусно. Тушеная квашеная капуста зимой у нас привычное блюдо, а со свеклой никогда не пробовала. Спасибо, вкусно.
И Вам огромнейшее спасибо и приятного аппетита! Если будет возможность, то приготовьте капусту с черносливом, это очень вкусно.
Превосходный рецепт!Ароматно,сытно,оригинально!
Людочка,ты прелесть,такой полёт фантазии,роскошная гамма вкусов!
И уже столько твоих последователей приготовили такой прекрасный гарнир,класс!
Жанночка, милая моя! Сердечное тебе спасибо за такие добрые слова и радушный приём рецепта! Мне очень-очень приятно твоё мнение!
Людочка, очень вкусно и ароматно. С удовольствием ел и супруг! Очень понравилось кушать как гарнир к жареному мясу. Думаю и в холодном виде будет очень вкусно. Чернослива вяленного в печке у меня нет, обошлась обычным. Очень понравилось блюдо. С огромной благодарностью забираю в любимые рецепты и готовить буду часто. Спасибо огромное!
Иришка, милое солнышко моё! Спасибо тебе бесконечное за такой тёплый, уютный отчёт и за доставленную радость от его просмотра! Я очень ценю твоё внимание и дружескую поддержку! Это всегда так приятно! Спасибо ещё раз!
Отличная капустка!!!
Спасибо, милая Танюшка!
Людочка, большущее спасибо за прекрасный рецепт чудесного гарнира, очень вкусного,ароматного, красивого!
Тамарочка,прекраснейший салатик получился
Танечка, огромное спасибо за внимание!
↑Ответ для Тамуся
Тамара Анатольевна, милая! Низкий Вам поклон за прекрасный отчёт по рецепту и море доброты. Мне очень и очень приятно, что Вы с такой теплотой приняли этот рецепт.
Людочка, спасибо! Гарнир хорош и в холодном виде, и в горячем!
Согласна с вами полностью. Спасибо Вам ещё раз!
↑Ответ для Тамуся
Мамуля, какая капустка у тебя яркая и аппетитная! Красота!
Ириша, я полностью с тобой согласна! Мамочка у тебя - просто виртуоз! Капуста превосходно исполнена!
Людочка, милая, спасибо тебе огромное за такие теплые и трогающие слова! У мамули, правда, любое блюдо получается необыкновенно вкусное и с какой-то волшебной изюминкой!
↑Ответ для Ирушенька
Спасибо,Иринка!
Людочка огромнейшее спасибо за рецепт
очень вкусно получилось
понравилось в теплом и холодном виде


еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293491#p293491
Урааааааа! Танюша! Золотой души человек! Спасибо тебе огромнейшее за сказочный отчёт и одобрение моего рецепта! Мне так приятно, не передать словами!
Людочка фото делала еще горячего салата ,капуска не успела закраситься,да и отварная свекла здешняя желает быть лучше Но было вкусно,настоялась,стала просто суперская
спасибо тебе за доброту и ласку
Танюша, вот и мы, когда я впервые готовила эту капусту, ели её только снятой со сковороды.
Не пойму только, отчего свекла, которая стоит у нас копейки, у вас - несколько евро за кг? А у нас - салат айсберг очень дорогой.
вот мы с тобой будем обмениваться я ем салат,а ты свеклу
Приходится довольствоваться свеклой.
а мне салатом
Вот-вот! Такова жизнь.
я прикупила себе вчера 500г свеклы,мне на пару дней хватит,да и капусты я сделала немного
свежая очень жесткая,муж покупал в руск.магазине для борща,я остатки посолила.Та что есть чем себя побаловать
Моя ты золотая! Приезжай ко мне, у нас этой свеклы - ну просто завались!
у нас этой свеклы - ну просто завались!
я помню у нас тоже она стоила копейки,и ее было как грязи.Мне девочки из России обещали прислать мешок ,я отказалась,за пересылку заплачу больше
Это точно, Танюша! Уж лучше обойтись салатом!
↑Ответ для mtata
Танюша, какой яркий и красивый гарнир! Новогодний натюрморт - просто прелесть!
Иришечка спасибо огромное за доброту и внимание
↑Ответ для mtata
Танечка, какой красивый, яркий гарнир получился у тебя!
Тамарочка спасибо огромное за внимание и поддержку
↑Ответ для mtata
Танюша, очень красивый и вкусный гарнир!
Оленька спасибо большое за поддержку ,тебе вкус знаком
Да,Танечка, очень вкусно!
↑Ответ для mtata
Танечка, как аппетитно и красочно
Виолеточка спасибо огромнейшее за внимание
чудный гарнир!!
Спасибо, Айгулечка!
Людочка, какое же вкусное блюдо! И в горячем, и в холодном виде! Нам очень-очень понравилось! Готовила строго по рецепту. Только вместо сахарного песка и сливочного масла добавила мед и оливковое масло одновременно с лавровым листом. Получился очень интересный гарнир, настолько ароматный, особую пикантность которому придает чернослив. Спасибо тебе огромное, Людочка, за прекрасный рецепт! Блюдо буду готовить еще не раз!
Иришка, солнышко! Спасибо тебе бесконечное за чудесный коллаж и за одобрение рецепта! Так приятно знать, что блюдо оценила твоя семья. Спасибо ещё раз!
Людочка, тебе спасибо огромное за приятные слова и еще раз за замечательный рецепт! Кстати, мы с мамулей, не сговариваясь, сегодня одновременно готовили гарнир. Так что еще ее отчет будет!
Ириш, вот это новость! Спасибо огромнейшее тебе и Тамаре Анатольевне! Вы не представляете, девочки мои дорогие, как мне от этого радостно на душе.
Людочка, прочла твои слова, и твой позитив мне передался! Сижу, улыбаюсь! Спасибо тебе огромное, Людочка, за радушие и тепло твоей души!
Ах, Ириш, и меня переполняют точно такие тёплые же чувства! Как же здорово, когда тебя окружают такие светлые, открытые, искренние и позитивные люди с открытой душой, как вы, мои хорошие! Спасибо вам за это от всего сердца! Иришка, передавай мамулечке огромнейший привет!
↑Ответ для Ирушенька
Иришечка,какие замечательные тарелочки с прекрасным гарниром получились,аромат передается через монитор
Танюша, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Капустка, правда такая вкусная! Побежала смотреть твою красоту!
удачной пробежки
Спасибо большое, Танюша!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, теперь я к тебе заглянула на угощение Так у тебя красиво и так аппетитно! Суперотчет!
Спасибо огромное,Оленька, за добрые слова! Я тебе очень рада! Людочкин рецепт пройти мимо было просто невозможно. До того вкусная капустка!
Людочкины рецепты и доступны и очень вкусны! Ирочка,ну ты знаешь
Людочек, а как так я-то такую вкуснятину не попробовала? Вот если бы не девочки наши золотые, так и осталась бы без вкусной капусточки! Чернослив есть, свёколку сварю, капустку прикуплю (каюсь, на заготовила нынче)
Ренатушка моя дорогая! Как же я приятно видеть тебя на своей страничке! Спасибо тебе огромнейшее! А гарнир, если будет возможность приготовь обязательно.
Людочка,прости дорогая.Думала,что я уже отчиталась.Сегодня повторяя твой рецепт,задумалась...захожу,а отчета нет.
Вкусно!очень, очень вкусно!Буду неприменно повторять!Чмоки!!!
Олюшка, милая! Спасибо от всего сердца за внимание и такой живописный отчёт по рецепту! Мне очень и очень приятно, что рецепт пришёлся вас по вкусу! Цём!
Людочка, увидела в отчете у Машеньки такой ароматный гарнир. И как твой рецепт мимо меня прошел! Так и представляю как это ароматно и вкусно! Жди отчетика!
Иришка, привет!
И как твой рецепт мимо меня прошел!
Ничего страшного. Все рецепты невозможно просмотреть, даже при большом желании. Мне будет очень интересно узнать твоё мнение.
Людочка, спешу к тебе с отчетом и огромной благодарностью! Отличный гарнир с потрясающим цветом и восхитительным ярким вкусом, где сладость свеклы отлично переплетается с кислинкой чернослива! Мне понравилось и как самостоятельное блюдо. Спасибо большое за великолепный рецепт, которым буду пользоваться и в дальнейшем!
Олюшка, солнышко моё золотое! Спасибо тебе большущее за такой красноречивый отчёт, приготовленный щедрой рукой и от всей души! Мне так приятно, не передать словами! Спасибо тебе ещё раз, милая моя Олюшка!
Людочка, славный человечек, это тебе огромное спасибо за очередной великолепный рецепт и добрый ,душевный комментарий! Я очень рада твоему одобрению И для меня очень ценна твоя высокая оценка моему исполнению!
Оленька, твоя доброта не знает границ! Спасибо тебе за всё, милый мой дружочек!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька! Какой яркий и аппетитный гарнир!!!!!
Юлечка, спасибо большое! Чудесный рецепт!
Я в этом уверена!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекраснейшее исполнение рецепта
Спасибо большое,Танюша! Чудесный рецепт, по которому готовить доставило большое удовольствие!
кто бы в этом сомневался,я на завтра уже настроилась
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка!Ах,какая славная тарелочка! Ну очень аппетитная!
Машенька, спасибо большое за приятный коммент! Теперь мы обе знаем, как это вкусно
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитный и красивый гарнир!
Спасибо, моя хорошая! Мне очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какой яркий гарнир в красивой плошечке! Прелесть!
Ирочка,дорогая, спасибо большое за твое внимание и приятные слова Очень понравился гарнир!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень вкусно смотрится
Виолушка, спасибо большое! Бесподобный гарнир и в горячем и в холодном виде!
Не сомневаюсь, что вкусный
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки