Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 4 декабря 2015, 23:11
  • 22423

Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
579.6 ккал 		белки
3.9 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
53.2 г
Порции
ккал
193.2 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
17.7 г
100 г блюда
ккал
214.7 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

  • Всё предельно просто. Луковицу нашинковать кубиками и припустить до прозрачности в 3 ст. ложках растительного масла 3-4 минуты.

  • Квашеную капусту отжать от рассола и добавить к луку. Перемешать и обжарить на среднем огне при постоянном помешивании до лёгкого зарумянивания капусты.
    О капусте: если ленточки квашеной капусты получились у вас слишком длинными, как спагетти, то лучше такую капусту немного измельчить ножом на более мелкие сегменты. Это облегчит смешивание капусты со свеклой при обжарке, а также употреблять такую капусту в готовом виде будет гораздо удобней.

  • Отварную свеклу очистить и нарезать соломкой толщиной 0,5 см или измельчить её на корейской тёрке - это решать вам.
    Чернослив промыть, обсушить на бумажном полотенце и также нарезать соломкой.
    Чернослив у меня вяленый в домашней печи, с ароматом дымка. Если вы найдёте на рынке подкопченный чернослив, то сразу хочу вас предупредить: не стоит добавлять его в слишком больших количествах, пяти штук на такой объём овощей - будет вполне достаточно. Вкус и аромат у этого чернослива очень насыщенный и интенсивный, он не должен доминировать в готовом блюде, а лишь слегка подчёркивать и оттенять его.
    Если же вы используете обычный сушёный чернослив, то вкус у капусты будет несколько иным.

  • Добавить чернослив и свеклу к капусте, приправить солью, сахаром, перцем.
    Хорошенько перемешать овощи и томить под крышкой на среднем огне 5-7 минут, периодически их помешивая.

  • В конце тушения добавить 1 ч. ложку сливочного масла и лавровый лист, ещё раз перемешать капусту и выключить огонь. Дать настояться капусте ещё пять минут. Убрать лавровый лист и можно подавать блюдо на стол.

  • Вот она, наша капусточка! Рубиновая и сладковатая за счёт свеклы, с тонким ароматом пряностей и чернослива! Вкусна необычайно и готовится легко - всё, что нужно для простой и сытной еды! Угощайтесь, пожалуйста! Приятного вам аппетита!




С огромнейшей благодарностью за рецепт - Buchy.

Эта капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде, но настоявшись, на следующий день она становится в разы вкуснее! Всем, кто пробовал капусту, показалось, что в блюде присутствует мясо, хотя его там и близко нет. Скорее всего, такой эффект создаёт присутствие в квашеной капусте чернослива и свеклы. А один из присутствующих гостей даже высказал своё пожелание, чтобы в следующий раз, когда я буду готовить такую капусту, мясо желательно нарезать кусочками покрупнее. Но если быть серьёзными, то этот капустный гарнир можно смело подавать и на праздничный стол. К запечённой утке, рульке или тушёным рёбрышкам - самое то! А чтобы убедиться в этом, нужно приготовить такую капусту - однозначно! Прислушайтесь к моему совету и вы не прогадаете! Поверьте - будет очень и очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин закуска обед горячее

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустный гарнир со свеклой и черносливом
Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капустный гарнир со свеклой и черносливом» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Людочка, какой интересный гарнир! Красота! Наша " группа крови" - это точно!
Непременно буду готовить. Спасибо тебе огромное, Людочка, за прекрасный рецепт!
Иришка, привет!
какой интересный гарнир!
Для меня самой стало удивительным, что из простых и доступных ингредиентов, можно получить такое вкусное сочетание.
Людочка, милая! Роскошный рецепт! Великолепное сочетание! Очень вкусно! Забираю навсегда в Золотую коллекцию!
Машуня, спасибо тебе за радушие и слова одобрения. Очень надеюсь, что блюдо оправдает твои ожидания.
Людочка, блюдо обязательно оправдает ожидания! Огромное спасибо милая за такой прекрасный рецепт!
Моя ты золотая!
Отличная закуска
Согласна с вами полностью. Спасибо, что не прошли мимо.
Я любитель капусты и точно оценю рецептик! Людочка, очень вкусно выглядит гарнир!
Иришка, милая! Спасибо от всей души за внимание и теплоту! Очень надеюсь, что ты оценишь этот гарнир. Я уже со счёта сбилась, сколько раз готовила его на этой неделе. Всё съедается моментально! У меня уже и капуста квашеная заканчивается, нужно бегом новую заготовить.
Я уже точно знаю, что понравится!
В твоих рецептах не сомневаюсь
Спасибо тебе, милое солнышко!
Любаша, спасибо, что заглянула и оценила рецепт.
Готовлю зажарку для борща в 3-ом размере - гарнир супер, а вот с капустой -новьё! Класс!
Вы знаете, блюдо, действительно, ново - по крайней мере для меня. Хотя, капусту с черносливом я готовила не один раз. Но, что интересно - этот капустный гарнир, кардинально отличается по вкусу от того, что я пробовала ранее. Сама не пойму в чём тут секрет.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки