Технология приготовления крепкого (и не только) классического хрена в блендере, которая не приносит никакого дискомфорта в процессе приготовления! Я пользуюсь этим уже 50 лет, а аналогов еще не встречал. Хочется поделиться.
svitas-2015Поваренок 1 уровня
- 7 декабря 2015, 15:59
- 19734
Крепкий хрен без слез
Ингредиенты для «Крепкий хрен без слез»:
- Хрен (очищенный и нарезанный) — 500 г
- Вода (кипячёная теплая) — 800 мл
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Соль (с горкой) — 1 ч. л.
- Уксус (9%) — 7 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1200
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
522.8 ккал |
белки
13 г |
жиры
21.5 г |
углеводы
92.2 г |
| Порции | |||
| ккал 0.4 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Крепкий хрен без слез»:
-
Почистить и нарезать необходимое количество свежего хрена на небольшие кусочки.
-
Использовать для приготовления стационарный блендер обязательно с крышкой и не менее 4 ножей!
-
Приготовить рассол, добавив в теплую кипяченую воду соль, сахар и уксус. (размешать :-) )
-
Засыпать хрен в блендер (указанное количество я готовлю за два приема). На фото блендер на 1,5 литра.
-
Добавить рассол на сантиметр выше хрена.
-
Закрываем крышку и включаем блендер. (в моем случае на средние обороты. Зависит от аппарата.)
-
Когда масса перестает перемешиваться, на ходу добавляем рассол до момента устойчивого перемешивания. (больше не надо, иначе получится жидкая консистенция)
-
Время приготовления примерно 1 минута (надо выработать своё время)
-
Вот и всё.
А теперь ВНИМАНИЕ!!!
НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ПОНЮХАТЬ ПОЛУЧЕНЫЙ ХРЕН В БЛЕНДЕРЕ - мозг вынесет!!! -
Ну и теперь - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Продукт готов к употреблению сразу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2021 года volkoffa #
По консистенции у меня некая заготовочка получилась, по желанию можно вводить, добавлять будь-какой продукт.
Автор, спасибо!!!!
20 сентября 2021 года List Stil #
7 сентября 2020 года insolita #
23 сентября 2019 года sveta dom73 #
3 марта 2017 года Маргарита2512 #
3 марта 2017 года Маргарита2512 #
18 октября 2016 года churs110684 #
5 июля 2016 года yur2590 #
Корешки, у меня, были тоненькие. Поэтому чистить их не стал, просто хорошо отмыл.
Посмотрев на состав рассола, возиться с его приготовлением не стал. Слил готовый из покупных корнишонов.
Так быстро хрен ещё ни разу не делал. И подготовка минимальная.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ИДЕЮ!!!!
6 апреля 2016 года anatolievnaekateryna #
14 апреля 2016 года svitas-2015 # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Maroma #
13 декабря 2015 года svitas-2015 # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Maroma #
12 декабря 2015 года Maroma #
8 декабря 2015 года sie3108 #
9 декабря 2015 года svitas-2015 # (автор рецепта)
30 ноября 2020 года atilya #
8 декабря 2015 года Aigul4ik #
8 декабря 2015 года svitas-2015 # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Aigul4ik #
8 декабря 2015 года Angel-Wise #
8 декабря 2015 года svitas-2015 # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Angel-Wise #
9 декабря 2015 года svitas-2015 # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Wera13 #
8 декабря 2015 года Dahlia Noir #
7 декабря 2015 года Ирушенька #
7 декабря 2015 года Иванова1109 #
Я думаю что впрок его не заготовишь, от силы месяц, как горчица после разведения водой с солью. Очень хочу приготовить по вашему рецепту, но боюсь со временем острота пропадет так же как и у горчицы.
7 декабря 2015 года svitas-2015 # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Иванова1109 #
30 ноября 2020 года atilya #
7 декабря 2015 года чалдонка #
7 декабря 2015 года начинающий повар-нок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: