• 8 декабря 2015, 22:31
  • 28808

Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"

Рецепт: Пирог без теста Подарок от Деда Мороза

Нарядный пирог для новогоднего стола внесет разнообразие, порадует и детей, и взрослых своим изысканным вкусом! Можно все приготовить и собрать накануне праздника, а запечь пирог в духовке на следующий день.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"»:

Помидоры:

Оболочка из риса:

Рыбная начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"»:

Помидоры:
Помидоры разрезать на половинки, удалить семена и, поместив в дуршлаг, дать стечь соку. Мякоть сохранить.

Выстелить половинки на противень застеленный пекарской бумагой, смазать маслом и посыпать базилик. Смешать чеснок и сухари, посыпать этой смесью помидоры. Запекать в прогретой до 180"С духовке 25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Сухари не должны почернеть!

Рис:
Мякоть помидоров, которую мы сохранили, измельчить блендером. Поместить в кастрюльку и тушить до полного испарения жидкости (если помидоры кисловатые, добавить щепотку сахара). Добавить мелко нарезанный перец и тушить еще пару минут, добавить Табаско (можно заменить молотым перцем), остудить.

В кастрюльке с толстым дном нагреть масло и слегка обжарить в нем рис.

Влить в обжаренный рис бульон, убрать огонь и варить до полного испарения жидкости. Рис не должен быть переварен. Остудить. Отложить 3 ст. л. готового риса для украшения.

Смешать рис с соусом из помидоров и перца, затем добавить взбитое вилкой яйцо и сыр, перемешать. Посолить по вкусу.

Начинка:
Хорошо нагреть масло и обжарить в нем чеснок. Удалить чеснок, и в этом масле обжарить креветки по 1-2 минуты с каждой стороны. Откинуть креветки на бумажное полотенце.

В этом же масле слегка обжарить нарезанную на небольшие кусочки рыбу. Снять со сковороды шумовкой, чтобы масло осталось на сковороде.

Нарезать креветки шайбочками. Оставить 1 креветку для украшения.

Соединить вместе рыбу, креветки, сыр и петрушку. Я не солила, мне хватило солености сыра.

Сборка:
Дно и бока высокой формы (у меня старенький сотейник) 20 см в диаметре и 10 см высотой выстелить пекарской бумагой.
Выложить по бокам формы помидоры срезом внутрь, дно - срезом вверх.

Заполнить низ тонким слоем риса.

Сверху поместить половину рыбной начинки. И только потом выстелить по бокам второй ряд из помидоров.

Накрыть рыбную начинку тонким слоем риса (не забыв про бока пирога), а затем оставшейся рыбной начинкой. Закрыть рыбный слой оставшимся рисом и завершить сборку половинками помидоров срезом вниз. Запекать в хорошо нагретой до 180"С духовке 30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Готовому пирогу дать остыть в форме 25 минут, а затем, перевернув на блюдо, украсить, сделав помпон из белого риса (тот, что мы откладывали) и оторочку вокруг шапочки.

Сервировать пирог теплым. Рис хорошо держит форму, и пирог не разваливается.

Традиционный кусочек. Угощайтесь!
П. С. я уже готовила такой пирог с макаронами и сыром, скажу честно - с рисом и рыбной начинкой нам понравилось больше!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог без теста Подарок от Деда Мороза
Описание: Нарядный пирог для новогоднего стола внесет разнообразие, порадует и детей, и взрослых своим изысканным вкусом! Можно все приготовить и собрать накануне праздника, а запечь пирог в духовке на следующий день.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ну Вы.Наташа и мастерица.Красота какая.У меня в морозилке целый ящик вяленых томатов.вот их и применю.Я так понимаю.с рыбой могут быть вариации? Семга дорогая очень.Ну Вы просто талант. Надежда Павловна
большое спасибо, Надежда!
Наташа! Поздравляю с заслуженной победой!!!
Спасибо, Люба, мне очень приятно!
Наташенька,поздравляю тебя с победой!Очень рада
за тебя!
спасибо. дорогая!
Наташа!! С победой в конкурсе поздравляю! Очень красивое оформление и несомненно вкусный!!!
большое спасибо!
Поздравляю с победой в конкурсе!
спасибо, Вероника!
Натуль,с победой!Была уверенна,что этот рецепт будет призовым!Новых тебе побед!
спасибо. Оля!!!
Наталья, поздравляю с победой!
большое спасибо!!!
Наталья, поздравляю с заслуженной победой!!! Я болела за этот рецепт!
спасибо. мне очень приятно!!!
очень красивое оформление, я бы еще зелени немного добавила, однако, сомнение гложет по поводу помидорной шкурки, думаю на жестковата
у меня это не чувствовалось, все зависит от помидор!
Юная фея, Вы- замечательный кулинар. Прекрасно!!!
за юную - мерси.....а за кулинара - спасибо!
С наступающим! Всех благ и здоровья.
взаимно!!!!
ОООО - БААААЛ - ДЕЕЕЕТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
большое спасибо!
Класс
спасибо!
Интересный рецепт: и аппетитно, и подача праздничная.
большое спасибо!
Эмммм..... объясните мне, ЗОЙЧЕМГ так упахиваццо с рисовой запеканкой, именуя её при этом "пирогом"? Почему не "торт" тогда уж?
И ЗОЙЧЕМГ полчаса запекать УЖЕ ГОТОВЫЕ интредиенты?
чтобы таким. как вы..... было не скучно! спасибо!
Эмммм..... объясните мне, ЗОЙЧЕМГ так упахиваццо с рисовой запеканкой, именуя её при этом "пирогом"? Почему не "торт" тогда уж?
И ЗОЙЧЕМГ полчаса запекать УЖЕ ГОТОВЫЕ интредиенты?
Надо же такую чушь, да еще так не грамотно, написать о "запеканке". Если нет своих рецептов, то не стоит изливать желчь на чужие!
Ответ для йа приведко
Подобное коверканье языка было актуально в 2005 году. Вы немного отстали от жизни.
да ладно, пусть человек повеселится! я с подобными клонами уже 8 лет "дружу"
Не описуемый восторг !!! Изумительно- вкусно!!!
Привлекает, и вкус! И цвет! И подача!
Наташа, суперрр!!!!
С большим удовольствием заберу в копилочку !
спасибо, дорогая!
Да, трудоемкий пирог,но результат- просто бомба
просто нужно немного потратить времени, да и с начинкой можно пофантазировать! спасибо!
Ювелирная работа! Так собрать и подать!
это так кажется, на самом деле все просто! спасибо!
какая шикарная закуска
спасибо, Танюш!
Супер!!!
большое спасибо!
Настоящее произведение кулинарного искусства! Удачи Вам в конкурсе!
большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 506 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки