Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 9 декабря 2015, 23:43
  • 77646

Безе с вишней "Снежный шар"

Рецепт: Безе с вишней Снежный шар

Новогодний вариант известного десерта "Павлова". Хрустящее безе в форме "снежного шара", с начинкой из взбитых сливок и ароматной вишни порадует Вас и Ваших близких!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Безе с вишней "Снежный шар"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2402.7 ккал 		белки
19.4 г 		жиры
102 г 		углеводы
351 г
Порции
ккал
400.5 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
17 г		 углеводы
58.5 г
100 г блюда
ккал
286 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
41.8 г

Рецепт «Безе с вишней "Снежный шар"»:

  • Холодные белки взбить в пену.

  • Сахар смешать с крахмалом, не прекращая взбивать, всыпать небольшими порциями в белки. Добавить лимонный сок и взбивать еще несколько минут.

  • Духовку разогреть до 100 град. С
    Из кондитерского мешка отсадить в силиконовые формочки "полусферы" безе, центр оставить пустым.

  • Выпекать 3 часа, затем приоткрыть духовку и оставить до остывания. Достать из формочек. Скажу честно, переживала, что не смогу их вытащить, но спокойно достала, ни одна безешка не сломалась.

  • Взбить холодные сливки с ванилином в крепкую пену.

  • Отсадить из кондитерского мешка в центр полусфер взбитые сливки.

  • Положить кусочки вишни. Соединить половинки.

  • Украсить сливками и коктейльной вишней.










С Новым годом!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный вишневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Безе с вишней "Снежный шар"
Рецепт: Безе с вишней Снежный шар

Новогодний вариант известного десерта "Павлова". Хрустящее безе в форме "снежного шара", с начинкой из взбитых сливок и ароматной вишни порадует Вас и Ваших близких!

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Безе с вишней "Снежный шар"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Безе с вишней "Снежный шар"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Какая красота! Обязательно сделаю такие по вашему рецепту! Спасибо автору!
У меня форма полусферы металлическая. Очень хочу сделать ваши пирожные. Как думаете, получится? Смогу ли я потом вытащить их из формы? Силикон то в этом деле хороший помощник...
Осталось дело за малым:найти кондитерский мешок,в интернете тоже все перерыл,может кто даст ссылку.....
кондитерский мешочек сделайте сами- у полиэтиленового пакетика отрезаете ножницами кончик уголочка, вот и все
Хотелось конечно купить профессиональный но за неимением конечно придется сделать так,спасибо...А вот ещё эклеры когда делаешь,тоже приходиться извращаться ложкой,через полиэтиленовый мешок заварное тесто пролазит с трудом.
значит побольше уголок пакетика нужно отрезать
↑Ответ для Реаниматор-2015
Магазин "SweetHouse",Тортик тортик,Супермаркет для кондитера(самые лучшие цены),все Москва,но высылают куда хочешь.Буду рада,если пригодится.
Очень хорошо Татьяна,осталось нарыть в интернете координаты этого магазина....сами-то мы не местные,с Сахалина,красную икру бочками едим а кондитерского мешка не найти.
Меняю 100 одноразовых мешков на банку икры
Да я итак могу прислать,зачем меняться...
Тогда присылайте,не стесняйтесь!
↑Ответ для Реаниматор-2015
Адрес в личку
↑Ответ для Реаниматор-2015
Я бы Вам все прислала,но здесь нельзя вставлять ссылки на сторонние ресурсы,извините
О,я Вам в личные напишу!
↑Ответ для Реаниматор-2015
Или попробуйте на китайских сайтах заказать. Наверное, с учетом доставки из Китая выйдет дешевле. Алиэкспресс наберите в поисковике. А на Ютубе есть много роликов как размещать заказы там.
Через китайский сайт заказываем в-основном тряпки и телефоны и разную мелочевку,которая у нас стоит бешеные деньги а вот кухонную утварь заказывать не приходилось.Спасибо за совет,сейчас залезу,поищу...
↑Ответ для Реаниматор-2015
Всю жизнь делаю кругленькие заварные, выкладываю ложкой. Покрупнее - сладкие, поменьше - с паштетом, например. Никто в моем "Версале" претензий не предъявлял. Вкусного и веселого всем нового года!
↑Ответ для Реаниматор-2015
Hand made и совместные покупки в городе Королёв. Альбом кулинария в наличие. Там всё, что нужно
Hand made и совместные покупки в городе Королёв. Альбом кулинария в наличие. Там всё, что нужно
И как вы себе это представляете...? Сахалин -край света!
↑Ответ для Реаниматор-2015
Посмотрите на АлиЭкспрессе. Китайский интернет-магазин. Заходите на страницу, сразу в поисковой строке пишете, что вам нужно (а то там заблудится можно - столько всего), только на днях искала щуп-термометр, и видела кондитерские мешки, то ли 3, то ли 4 размера, как в одежде: M, L, X, там ещё маленький мешочек с приспособлением, чтобы рисовать или писать. Мне понравились! Удачи! Если надумаете покупать - нужно будет зарегистрироваться, и там предоплата. Думаю - разберётесь.
Спасибо Верунчик всё уже заказано,не знаю как бы мы жили без Алиэкспресса,буквально всё приходится заказывать там,даже нижнее бельё
Роскошная идея! Люблю "Павлову" ,а в таком исполнении просто восторг!
Удобно,что выпечь половинки можно заранее,а 31 за пару часов до праздника собрать
восторг, такая красота!! обязательно приготовлю на праздники, очень хочется похвастаться такой подачей))
Скажите пожалуйста,а возможно ли будет испечь Ваш шедевр без формочек и сколько градусов в духовке?
Высший пилотаж, браво! Такая подача просто очаровывает
А разве можно выпекать безе 3 часа? Это описка?
Отчаянная красота!!!!! Где взять формочки такие???
Отчаянная красота!!!!! Где взять формочки такие???
Слуушайте, обалдеть как просто и как круто и красиво! Я обязательно попробую приготовить их!!! Безе люююблю) вот только объясните мне плииз, а как их выложить так аккуратно в эти формы, чтобы внутри получилась дырочка?..думаю, а вдруг онаподнимется... и что за полусферы у вас в комментах?..сдается мне, я не в теме
Выложить из кондитерского мешка и не бойтесь,что поднимется-на низкой температуре безе не поднимается,а только сохнет.
Ага... Ну то есть в обычные для кексов? Силиконовые?? Спасибо!!!
Они силиконовые,да.Но не для кексов,обычно их используют для муссовых пирожных. Бывают и 6 и 8 штук,разного размера,в интернете все есть)
Ох и вкусненько!
Десерт просто сказка!!!!НУ очень люблю безе,приготовлю и отчитаюсь.Вам огромное спасибо за такую подачу!
Отличные новогодние шары!
Отлично, прямо новогодние снежные шарики!
Как шикарно! Обязательно сделаю детям к Новогоднему столу!
Тоже не очень люблю безе, для меня приторно. Но какая подача!!!! . Это просто сказка, шедевр!!! . Хочется приготовить для угощения, чтобы все обалддели!!!!
С несладкими сливками и вишней приторно не будет,отлично получится.С клубникой,малиной и любой кисленькой ягодой получается отличный легкий десерт!
↑Ответ для dinnazinna
Очень рада,что такая подача Вам понравилась! Само по себе безе я тоже не люблю, а вот со сливками и ягодами ( летом я делаю с клубникой и лесными ягодами) получается очень замечательно
безе выпекается 3 часа?
скорее, не выпекается, а сушится
↑Ответ для nasty-sook
Да, три часа! Должно высохнуть очень хорошо
Очень оригинально и красиво!
Спасибо большое!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки