Новогодний вариант известного десерта "Павлова". Хрустящее безе в форме "снежного шара", с начинкой из взбитых сливок и ароматной вишни порадует Вас и Ваших близких!
MoriniПоваренок 5 уровня
- 9 декабря 2015, 23:43
- 80343
Безе с вишней "Снежный шар"
Ингредиенты для «Безе с вишней "Снежный шар"»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар коричневый (мелкий "Мистраль") — 300 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сливки (33-35% жирности) — 300 мл
- Вишня (варенье без косточек и коктейльная вишня для украшения 6 штук) — 100 г
- Ванилин (0,5 грамм) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2402.7 ккал |
белки
19.4 г |
жиры
102 г |
углеводы
351 г |
| Порции | |||
| ккал 400.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 17 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Безе с вишней "Снежный шар"»:
-
Холодные белки взбить в пену.
-
Сахар смешать с крахмалом, не прекращая взбивать, всыпать небольшими порциями в белки. Добавить лимонный сок и взбивать еще несколько минут.
-
Духовку разогреть до 100 град. С
Из кондитерского мешка отсадить в силиконовые формочки "полусферы" безе, центр оставить пустым. -
Выпекать 3 часа, затем приоткрыть духовку и оставить до остывания. Достать из формочек. Скажу честно, переживала, что не смогу их вытащить, но спокойно достала, ни одна безешка не сломалась.
-
Взбить холодные сливки с ванилином в крепкую пену.
-
Отсадить из кондитерского мешка в центр полусфер взбитые сливки.
-
Положить кусочки вишни. Соединить половинки.
-
Украсить сливками и коктейльной вишней.
С Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2015 года Демурия #
9 декабря 2015 года Morini # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Елена11сто #
9 декабря 2015 года Morini # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Tana72 #
9 декабря 2015 года Morini # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Tana72 #
9 декабря 2015 года Morini # (автор рецепта)
121 месяц назад victoria ms #
9 декабря 2015 года Кир Рояль #
9 декабря 2015 года Morini # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: