Этот вкусный кекс у меня ассоциируется с праздником католического Рождества, когда хозяйки пекут рождественское печенье, в воздухе витает запах ванили, корицы и шоколада. И хотя у нас в этом году зима никак не начнется, все-таки предпраздничная атмосфера уже чувствуется. Предлагаю испечь к чаю этот замечательный кекс, который скрасит холодный декабрьский день и поможет настроиться на волну приближающихся новогодних и рождественских праздников!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 14 декабря 2015, 23:52
- 47406
Зимний кекс
Ингредиенты для «Зимний кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Стружка кокосовая — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (200 г в тесто, 80 г в глазурь) — 280 г
- Масло сливочное — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Молоко — 200 мл
- Изюм — 1 горст.
- Орехи грецкие — 2 горст.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Ром — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5347.1 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
283.3 г |
углеводы
620.9 г |
| Порции | |||
| ккал 668.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 35.4 г |
углеводы 77.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 20 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Зимний кекс»:
-
Изюм заранее промыть, залить кипятком на 5 минут, потом слить воду, залить изюм ромом и дать ему настояться хотя бы полчаса.
-
Муку смешать с разрыхлителем и сахаром, добавить мягкое масло, смешать в крошку.
-
Добавить яйца, размешать.
-
Добавить кокосовую стружку, измельченные орехи (не очень мелко) и изюм. Добавить молоко и вымесить тесто. В зависимости от помола стружки тесто может быть густовато, в этом случае нужно добавить немножко молока.
-
Тесто вылить в форму для кекса, смазанную маслом и обсыпанную мукой или измельченными белыми сухарями. Силиконовую форму не нужно смазывать, а только сбрызнуть водой.
-
Выпекать кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, если тесто к ней прилипает, то время выпечки увеличить. Готовый кекс остудить в форме, затем вынуть из формы.
-
Кекс полить вашей любимой шоколадной глазурью. Я просто растопила шоколад с маслом. Сверху посыпать кекс кокосовой стружкой.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2015 года Kuss #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Анна Зиньчук #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года ЛК201014 #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Wera13 #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года ValentVa #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года khris n2011 #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Ирушенька #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Dahlia Noir #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Enelli #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Enelli #
15 декабря 2015 года Vishnja #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Vishnja #
15 декабря 2015 года Покусаева Ольга #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Беннито #
Очень красиво и празднично!
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Violl #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года ирина таджибова #
Заберу до лучших времен.
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года ирина таджибова #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года ирина таджибова #
15 декабря 2015 года sie3108 #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Елена2373 #
15 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года АУРИЧКА #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: