Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

anna673Поваренок 2 уровня

19 декабря 2015, 12:55
5362

Брюссельская капуста маринованная

Очень люблю брюссельскую капусту) Добавляю в супы, при тушении овощей и мяса. А недавно нашла рецепт маринованной. Рецепт очень простой. Угощайтесь) Спасибо автору Н. Фоминой!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Брюссельская капуста маринованная»:

Капуста брюссельская (у меня замороженная, но можно и свежую) — 500 г
Морковь (средние) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль (с верхом) — 1 ст. л.
Сахар (с верхом) — 1 ст. л.
Уксус (5-8%) — 4 ст. л.
Масло растительное — 3,5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 724.4 ккал	белки 24.5 г	жиры 42.7 г	углеводы 48.1 г
Порции
ккал 144.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 8.5 г	углеводы 9.6 г
100 г блюда
ккал 40 ккал	белки 1.4 г	жиры 2.4 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Брюссельская капуста маринованная»:

Капусту размораживать не надо.
Морковь почистить, нарезать кружочками.
Вскипятить воду, добавить капусту. Довести до кипения и поварить минуты 3-4.
Затем добавить морковь и довести до кипения.
Овощи откинуть на дуршлаг.
Перекладывая морковь и капусту, сложить в банку.
У меня получилось две банки.
Смешать всё для маринада и довести до кипения, помешивая, чтобы растворились сахар и соль.
Горячим маринадом залить овощи. Овощи должны быть покрыты полностью.
Банки прикрыть крышками, но не закрывать. Остудить.
Закрыть крышками и в холодильник на два дня.
Вот такая капустка получилась. Приятного аппетита!

P.S. Когда готовила в первый раз, то делала все по рецепту, но маринада осталось очень много. Поэтому можно смело брать полпорции.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118195/]Брюссельская капуста маринованная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118195/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/19/55/1383651_33782-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Очень люблю брюссельскую капусту) Добавляю в супы, при тушении овощей и мяса. А недавно нашла рецепт маринованной. Рецепт очень простой. Угощайтесь) Спасибо автору Н. Фоминой!

Ингредиенты: Капуста брюссельская, Морковь, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Масло растительное.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брюссельская капуста маринованная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/19/55/1383651_33782-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брюссельская капуста маринованная" title="Рецепт: Брюссельская капуста маринованная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю брюссельскую капусту) Добавляю в супы, при тушении овощей и мяса. А недавно нашла рецепт маринованной. Рецепт очень простой. Угощайтесь) Спасибо автору Н. Фоминой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брюссельская капуста маринованная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/744">Капуста брюссельская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118195/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брюссельская капуста маринованная

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Брюссельская капуста маринованная»:

Капуста брюссельская Морковь Вода Соль Сахар Уксус Масло растительное

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

365

Маринованная брюссельская капуста

40
365
32656

Попробуйте приготовить вместе

378

Свекольник из грудинки с малосольными огурцами

48
378
31209

350

Салат с курицей "Мозаика"

53
350
25621

1538

Рыба под маринадом

117
1538
375057

Фотографии «Брюссельская капуста маринованная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 января 2020 года vava36 #

[+4]

Очень вкусно. Делаю постоянно. Даже кто не любит брюссельскую капусту, в маринованном виде кушают.

17 августа 2022 года anna673 # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года ms olya1226 #

Интересный рецепт

8 февраля 2018 года anna673 # (автор рецепта)

14 марта 2016 года непростая #

Скажите, если капустка простояла два дня, ну жесткая, это нормально??? Или ещё пусть постоит? Или она не доварилась...

14 марта 2016 года anna673 # (автор рецепта)

Вы знаете у меня была мягкая..А сколько по времени Вы варили?Я думаю на вкусовые качества это не повлияет,моему мужу больше нравится хрустящая,недоваренная)А капуста у Вас свежая или замороженная?

14 марта 2016 года непростая #

Замороженную покупала! Вода закипела, и я положила в неё капустку, потом дождалась кипения и после кипения проварила три минуты!

14 марта 2016 года anna673 # (автор рецепта)

Должна быть мягкой.Совсем жесткая?

15 марта 2016 года непростая #

Более жестковатая...

14 марта 2016 года anna673 # (автор рецепта)

↑Ответ для непростая

А по вкусу?

15 марта 2016 года непростая #

Ну думаю пусть ещё постоит, лучше промаринуется)

15 марта 2016 года anna673 # (автор рецепта)

Надеюсь,Вам понравится

20 декабря 2015 года pupsik27 #

20 декабря 2015 года anna673 # (автор рецепта)

Спасибо)

20 декабря 2015 года Aigul4ik #

20 декабря 2015 года anna673 # (автор рецепта)

Спасибо ))

20 декабря 2015 года Елена Юровна #

Классный рецепт!

20 декабря 2015 года anna673 # (автор рецепта)

Спасибо большое!