Этот вкуснющий тарт только для любителей поедать гранаты вместе с косточками. Я сомневалась, начиная его готовить, но сомнения оказались напрасными. Очень вкусная штучка. И, да, кстати, заявленного для теста количества продуктов оказалось очень много. Чересчур много, что меня сразу насторожило. Сначала я хотела сделать половину нормы, но потом решила, что лишнее тесто может и полежать в холодильнике до случая. А вот начинки как раз хватило тютелька в тютельку.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 21 декабря 2015, 0:07
- 3730
Тарт с миндальным кремом и гранатом
Ингредиенты для «Тарт с миндальным кремом и гранатом»:
Основа
- Масло сливочное — 300 г
- Сахарная пудра (я взяла обычный сахарный песок, только очень мелкий) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 16 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
Начинка
- Масло сливочное — 120 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Мука миндальная — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Ром (или коньяк) — 25 мл
- Гранат (зернышки) — 150 г
- Мед — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8139 ккал |
белки
128.5 г |
жиры
450 г |
углеводы
917.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 22 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Тарт с миндальным кремом и гранатом»:
-
Масло взбить с сахарным песком при средней скорости миксера, пока оно не станет пышным и не побелеет.
-
Добавить по одному яйца, продолжая каждый раз взбивать до однородного состояния.
-
Выключить миксер, добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.
-
Поставить тесто на 20 минут в холодильник.
Теста получилось 1200 г, а в форму уложилось только 570 г. 630 г осталось.
-
Выложить тесто в форму для тарта и многократно наколоть вилкой.
Я взяла самую большую форму, какая у меня нашлась - 28 см в диаметре (Светочка, наконец-то я обновила твою форму, которую ты подарила мне на прошлый Новый год!) - но и в неё уложилась только половина теста.
Вторая половина лежит в морозилке и ждет своего часа. -
Бортики можно оформить пальчиками.
Для красоты и завершенности картинки. -
Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 180*С около 15 минут.
-
Начинка для тарта делается аналогично.
Масло и сахарную пудру взбить при средней скорости миксера. -
Добавить яйца и продолжать взбивать до пышности.
-
Добавить ром, миндальную и пшеничную муку.
Перемешать деревянной ложкой.
-
Всыпать зернышки граната (100 г) и перемешать.
-
Выложить массу на тарт, разровнять и снова поставить его в духовку при температуре 160*С на 40 минут.
-
Как только поверхность тарта зарумянится, значит, он готов.
У меня тарт был готов через 25 минут. -
Равномерно смазать тарт медом.
-
А затем посыпать оставшимися зернышками граната.
Осторожно извлечь тарт из формы и уложить на блюдо или подставку.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2015 года golubga #
21 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: