Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

21 декабря 2015, 12:10
47006

Мясной рулет "Праздничный"

Рецепт из греческой книги праздничных блюд, с моими изменениями и дополнениями. Упрощенный вариант.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:

Свинина (+100 г для начинки) — 1 кг
Филе куриное — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль — 1/2 стак.
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Зелень (кинза)
Орехи грецкие — 50 г
Специи (мускатный орех, хмели-сунели, душистый перец, соль)
Сельдерей корневой — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4056.6 ккал	белки 239.9 г	жиры 282.8 г	углеводы 145.6 г
100 г блюда
ккал 247.4 ккал	белки 14.6 г	жиры 17.2 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Мясной рулет "Праздничный"»:

Лук, чеснок, перец, сельдерей почистить, нарезать кубиками.
Обжарить на оливковом масле 3 минуты на среднем огне, помешивая.
Филе свинины (желательно взять шейную часть) замариновать. (Мариновать только в специях, которые указаны в ингредиентах. Рулет будет сочным и мягким за счет овощей)
Лучше мясо замариновать на ночь, если нет времени, оставить на 30-40 минут.
Отварить замоченную с вечера фасоль. Использовалась фасоль ТМ Мистраль.
Куриное филе и свинины - 100 г (если есть кусочки молодой телятины, еще лучше)
Нарезать кубиками, замариновать минут на 30
Смешать фасоль с обжаренными овощами и маринованным мясом.
Добавить нарезанную кинзу, орехи (я рублю ножом)
На фольгу укладываем замаринованное филе свинины, сверху начинку.
Плотно закрутить рулетом.
Ставим запекать рулет в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180 град. 1 час 30 минут
Готовому рулету дать остыть в фольге.
При подаче нарезать порционно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118285/]Мясной рулет "Праздничный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118285/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/21/09/1385782_73223-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Рецепт из греческой книги праздничных блюд, с моими изменениями и дополнениями. Упрощенный вариант.

Ингредиенты: Свинина, Филе куриное, Лук репчатый, Фасоль, Перец болгарский, Чеснок, Масло оливковое, Зелень, Орехи грецкие, Специи, Сельдерей корневой.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной рулет "Праздничный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/21/09/1385782_73223-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной рулет &quot;Праздничный&quot;" title="Рецепт: Мясной рулет &quot;Праздничный&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из греческой книги праздничных блюд, с моими изменениями и дополнениями. Упрощенный вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118285/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной рулет "Праздничный"

Рецепт из греческой книги праздничных блюд, с моими изменениями и дополнениями. Упрощенный вариант.

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:

Свинина Филе куриное Лук репчатый Фасоль Перец болгарский Чеснок Масло оливковое Зелень Орехи грецкие Специи Сельдерей корневой

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3874

Попробуйте приготовить вместе

642

Филе минтая в карманах из теста

17
824
10912

Комментарии и отзывы

12 июня 2016 года Елена_Хелена_1 #

Нет слов! одни эмоции восторга от наслаждения!!!!!

22 марта 2016 года Natkati #

17 февраля 2016 года гурман1410 #

Красивый и вкусный рулетик!

20 января 2016 года adane #

Замечательный рулет!

7 января 2016 года korolina #

Красивый рулет!!!!

6 января 2016 года Лара которая Алексеевна #

вопрос по рецепту

А мясо предварительно отбить, перед тем как скатывать в рулет?

2 января 2016 года moon g i r l 2016 #

Спасибо Ольга за вкусный рецепт!! Приготовила на новогодний стол.Муж и дети были в восторге!особенно муж.В рецепт внесла свои коррективы,использовала говядину,вместо свежего болгарского перца, положила замаринованный осенью,вместо сельдерея положила грибы в консерве.У нас невозможно найти сельдерей и свежий болгар в такое время. Зато удовольствия и позитива на новый год максимум!!! Надо сказать, муж сам выбрал ваш рецепт из списка рецептов поворят.

2 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

29 декабря 2015 года okfl10 #

Олечка, очень красиво и вкусно!

29 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

28 декабря 2015 года наночка #

27 декабря 2015 года Елена Леночка Алёна #

Ну да похож на колбаску рулет. Фасоль надо заменить на грибочки. Смысла в фасоли не вижу никакой.

30 декабря 2015 года Iriska Zabawa #

Возможно фасоль в данном сочетании и заиграет... Надо попробовать.
Тем более, что на вкус и цвет товарищей нет.

Вдруг понравится и мне? Я фасольку люблю.

27 декабря 2015 года Елена Леночка Алёна #

Зачем в колбаске ФАСОЛЬ, я так и не поняла.

27 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

а где колбаска?

27 декабря 2015 года Милютина Елена #

27 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

26 декабря 2015 года Бретелечка #

Вкуснятина!

27 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Zhanna58 #

Какой аппетитный рулет!!!

27 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Жанночка!

25 декабря 2015 года LEDI_KSY #

Вкусняшка!

27 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года nr0127 #

А какого размера этот рулет?. Мне не очень понятно, как отбить шейку в такой пласт (если рулет не маленький), какого диаметра должна быть шейка. Подскажите.

27 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

шейная часть без кости имеется в виду.В длину 30 см примерно.Не измеряла

25 декабря 2015 года KKsuha #

27 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

не совсем понятен ваш смайлик?

23 декабря 2015 года Елена1234567890 #

вопрос по рецепту

Ольга! Подскажите, пожалуйста, если приготовить такой рулет 31 числа, долежит ли он до второго? Хочется и на стол и гости 2 -го приедут

24 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

положите в холодильник остывший рулет как есть в фольге.Долежит!

26 декабря 2015 года Бретелечка #

Я бы его нашла все равно!

23 декабря 2015 года chudo #

классно придумано

23 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Танечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной рулет "Праздничный"

Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной рулет "Праздничный"»:

Другие варианты рецепта

Чебуреки на заварном тесте

Мясной рулет "Праздничный"

Похожие рецепты

Рулет из сала закусочный

Террин куриный с печенью и клюквенным соусом

Мясной рулет "Праздничный"

Мини-галантины

Рулет "Янтарный секрет"

Паровой рулет "От мужа"

Куриный рулет с паприкой

Террин из индейки с куриными сердечками

Террин из куриной печени с беконом

Попробуйте приготовить вместе

Буглама

Салат "Французский"

Филе минтая в карманах из теста

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!