Сразу оговорюсь для тех, кто не любит тыкву - вы не почувствуете ее вкуса абсолютно, только цвет и сливочно-коричный вкус хлеба! Рецепт универсальный - без яиц и большого количества масла - в Пост заменяю на растительное, и превосходная выпечка у вас на столе!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 20 января 2016, 21:19
- 3443
Отрывной десертный хлеб
Ингредиенты для «Отрывной десертный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука (с горкой плюс на раскатывание) — 2 стак.
- Масло сливочное (из них 2 ст.л. на тесто) — 4 ст. л.
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль Демерара плюс 60 гр на тесто) — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сок (виноградный,яблочный или апельсиновый) — 125 мл
- Корица — 1 ст. л.
- Дрожжи (лучше возьмите 20-25 гр свежих) — 2 ч. л.
- Пюре овощное (тыквенное) — 180 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3238.1 ккал |
белки
75 г |
жиры
60.9 г |
углеводы
570.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Отрывной десертный хлеб»:
-
В чашу влить сок, насыпать 60 гр сахара. Сливочное масло нагреть до коричневого цвета, влить к соку, размешать
-
Добавить дрожжи, накрыть и оставить минут на 10
-
Добавить тыквенное пюре - если сами делали пюре, проследите, чтобы оно не было водянистым, иначе мука забьет тесто и хлеб не будет воздушным
Просеять 1 стакан с горкой муки, добавить соль, перемешать -
Добавить еще стакан муки с горкой и замесить тесто, оно будет липучим, но больше не добавляйте муку, смазать чашу растительным маслом, уложить тесто, накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа
-
150 гр сахара соединить с корицей. 2 ст. л. сливочного масла растопить. Достать тесто, стол посыпать мукой и вымесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольник
Смазать растопленным маслом и посыпать сахаром с корицей, прижать начинку -
Разрезать тесто в длину на 5-6 одинаковых полос и сложить их одна на одну, разрезать стопку на 6 частей и выложить их в форму, предварительно смазав ее растительным маслом
-
Выкладываем все стопочки в форму
-
Накрываем и оставляем на 15 минут для расстойки
-
Разогреваем на 180 духовку и выпекаем 40 минут
-
Отщипываем или режем и с джемом и чаем мммммммммммм!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2023 года caramel77 #
[+5]9 февраля 2023 года alarm clock # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года sunny savva #
17 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
22 января 2016 года mariana82 #
22 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года veronika1910 #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года Svetttttt #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года maraki84 #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года gjurem-2015 #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года ЛК201014 #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года Valentina_charm #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года Гуррикап #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года Aigul4ik #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года екатерина19901 #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года прошутто75 #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 января 2016 года astrakhan81 #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
21 января 2016 года astrakhan81 #
20 января 2016 года barska #
21 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 января 2016 года krolya13 #
20 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 января 2016 года egorova86 #
20 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
20 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
20 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 января 2016 года МадамНадин #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: