• 21 января 2016, 2:06
  • 1415

Закуска на крутоне "С любовью к Мистраль"

Рецепт: Закуска на крутоне С любовью к Мистраль

Легкая и освежающая закуска на хрустящем крутоне, с нотками сельдерея, креветок и нежного сливочного сыра. Готовила для романтического ужина на двоих.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Закуска на крутоне "С любовью к Мистраль"»:

Количество порций: 4



Рецепт «Закуска на крутоне "С любовью к Мистраль"»:

Фасоль промыть, залить холодной водой не менее, чем на 4 часа. Это уже набухшая фасоль.

Фасоль отварить по рецепту. Еще горячую размять толкушкой и протереть через сито. Можно воспользоваться блендером.

Смешать фасолевое пюре со сливочным сыром. Посолить, если надо.

Черствый черный хлеб нарезать ломтиками, толщиной 0.5 см, высечкой сделать круг. Обжарить крутон с обоих сторон.
В небольшую кастрюлю залить 600 мл воды, добавить соль, душистый перец, лавровый лист, кружочки лимона и сухую петрушку с укропом. Проварить рассол 2-3 минуты, опустить в него креветки, варить до готовности. У меня были варено-замороженные, поэтому варила всего 5 минут при слабом кипении. Очистить остывшие креветки, оставить несколько штук для украшения, остальные мелко порезать.
Вареные яйца натереть на мелкой терке, белок и желток отдельно.
Стебель сельдерея промыть, срезать жесткие волокна, оставить кусочек для украшения, остальное мелко порезать.

На обжаренный крутон установить съемную порционную форму для салата. Укладываем все слоями: 1 - фасоль со сливочным сыром, 2 -сельдерей, 3 - белок, 4 - креветки, 5 - желток. Форму снять. Украсить сверху креветками и сельдереем, положить сердечко из красного сладкого перца и листочки петрушки.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска на крутоне С любовью к Мистраль
Описание: Легкая и освежающая закуска на хрустящем крутоне, с нотками сельдерея, креветок и нежного сливочного сыра. Готовила для романтического ужина на двоих.


Комментарии и отзывы

Спасибо, Наташа!
Очень аппетитный салат
Виолета, спасибо!
Красота
И вкусненько!
Восхитительно!
Очень приятно!
Спасибо.
Замечательно
Спасибо, я старалась!
Красота
Подать красиво, для меня мука мученическая!
Отличная закуска
Благодарю, очень приятно, Юленька!
Интересная закусочка!!!
Спасибо, Настенька! Восхищаюсь Вашими рецептами!
Как красиво , очень вкусно и очень романтично! Мариночка, прекрасные рецепты!
Ого, Наденька! Какие эмоции! Очень приятно, что тебе понравилось!
Такая закуска вряд ли кому-то не понравится. И вкусно, и красиво, и очень романтично, повторяюсь.
Спасибо, моя дорогая!
Сколько сердечек! Креветки - сердечко, сельдерей - тоже сердечки и прелестное красное сердечко из перчика!
Романтики захотелось!
Машенька, спасибо!
Романтично и красиво!
Я старалась, Наташенька! Спасибо!
Супер супер супер
Спасибо, Оленька!
сердечки такие милые, хотя не только сердечки
Айгуль, спасибо за внимание к моим рецептам!
Замечательный рецепт! Спасибо за новые идеи!!!!
Очень приятно, спасибо!
Да, да я именно это и имела в виду....Мариночка, ты супер!!! А рецепт замечтательный!!! Я прям замечталась, приготовить нам с мужем такой ужин!!! Романтик!!!
Приготовь, Викуля! Только сердечек по верху побольше надо, чтоб ярче было. У меня перец остался при приготовлении другого салата, а так было бы красивее.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки