Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 22 января 2016, 0:12
  • 203515

Булочки с творогом в сливочной заливке

Рецепт: Булочки с творогом в сливочной заливке

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать... но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать! Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках... Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4270.3 ккал 		белки
153.1 г 		жиры
188.4 г 		углеводы
498.8 г
Порции
ккал
711.7 ккал		 белки
25.5 г		 жиры
31.4 г		 углеводы
83.1 г
100 г блюда
ккал
263.6 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
30.8 г

Рецепт «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

  • Смешать теплое молоко, сухие быстродействующие дрожжи и сахар.

  • В миску отдельно просеять муку, соль, добавить очень мягкое сливочное масло и сметану.

  • Влить молоко с дрожжами и перемешать.

  • Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место "подойти" минут на 40-50.

  • Для начинки смешать творог, сахар, яйца и кокосовую стружку (кто ее не любит, можно заменить на манку).

  • Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.

  • Затем тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.

  • Поверх ровным слоем выложить творожную начинку.

  • Свернуть рулетом.

  • Нарезать на небольшие кусочки, немного приплюснуть и выложить начинкой вверх в форму. Оставить в теплом месте минут на 30 еще раз подойти.

  • Смазать подошедшие булочки яйцом и выпекать при 190 гр минут 30.

  • Вынимаем булочки, заливаем сливками, присыпаем сахаром и убираем в духовку еще на 10 минут.

  • Готовые булочки полностью остудить.
    Приятного аппетита!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: сливочный творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с творогом в сливочной заливке
Рецепт: Булочки с творогом в сливочной заливке

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать... но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать! Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках... Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!

Ингредиенты для «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки с творогом в сливочной заливке» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Как мне обиииидно !!! Наделала плюшек , поставила в духовку на 180 !!! градусов , завела будильник на 30 мин ( по инструкции) и пошла отдыхать
Мне через неделю рожать , поэтому пошла полежать через 30 минут плюшки вот так поджарились , а так хотелось с заливкой сделать . Пока вытаскивала противень из духовки , домой зашёл 11 летний сын и спросил :» Мама , а что ты готовишь , что аж на улице так вкусно пахнет ?» . Несмотря на цвет , и то что « крайние « булочки по краям хрустели , внутри они остались воздушными ! С тестом было приятно работать , положила 430 гр муки , зная свою муку и сахара увеличила до 80 гр в тесто и начинку+ ванилька , т.к мы любим по слаже тесто раскатала тонко , смазала начинкой , порезала и уложила ... через пол часа оно вновь здорово поднялось !!! Ну вот из духовки вышло как на фото ! Обидно , но соберусь силами и на выходных приготовлю уже не отходя от духовки обычно я булочки у себя пеку на 160-170 градусов , а тут увидела 190 и подумала , что может из-за творога ... и поставила на 180 но все равно было вкусно ! Спасибо , Хозяюшка !!! С меня ещё один фотоотчет , уже с заливкой
Да не переживайте Вы так из-за булочек, главное, чтобы то, через неделю намечено, прошло как по маслу!
Спасибо большое!
↑Ответ для korztat
Татьяна, вы у меня прямо с губ сорвали комментарий, я подумала об этом же
Этот ПОваренок уже делала опять отчеты- значит, так и получилось!
↑Ответ для hamudonet
Здорово! У вас тоже Весёнок, как и мой(только 11го)!Надеюсь, всё прошло хорошо и вас можно поздравить! Булочки, несмотря ни на что, прекрасные.А температура у вас правильная, только пекли долго, для плюшечек 15-20 минут обычно достаточно.Я работаю только при 180.как правило...
Спасибо ! Все прошло замечательно ! Сегодня в очередной раз готовила эти шикарные завитушки , пока Малява спала накрутила 2 противня , без заливки старшим детям больше нравится. Жаль еще фото нельзя выставлять . Они у меня уже идеально получаются
Умничка- мамочка всё успеваете! Девочки умудряются их заменять.Можно спросить у модераторов.Деткам привет!
Спасибо!
↑Ответ для hamudonet
не переживайте!!булочки как из сказки-румяны, с корочкой))
Делала в виде одного большого пирога)) Получилось вкусно Тесто нежнейшее, такое воздушное Спасибо за рецепт
Прелесть!!!!Спасибо за фототчет!!
Спасибо за рецепт.Получилось нежно и вкусно,хотя я немного не придержалась рецепта(не стала заливать сливками и добавила мак),т.к. знала,что такими красивыми ,как у вас,вряд ли получатся.Но все равно рада,что попробовала испечь.С утренним кофе они были еще вкуснее)
ооочень красиво получилось!спасибо за фототчет!
Супер !! Иду замешивать тесто
Спасибо Вам, булочки от бога !!!
Скажите пожалуйста, для чего заливка сливками, что она даёт? Сливок дома не оказалось, а я уже настроилась на творожные булочки. Если просто смазать яйцом, как всегда при выпечке и не заливать?
Я заливала сметаной с сахаром. Заливка им придает сочность. Если просто смазать яйцом будут просто булочки, мне кажется самый смак в заливке.
В очередной раз зашла, чтобы испечь эти вкуснейшие плюшки, мама в восторге от них, а завтра еду к ней, побалую))) Прошлась еще раз по комментариям, и не понимаю, как они могут не получится Мой отчет будет позже)))
Готовлю их уже не первый раз, пользуясь случаем хочу сказать огромное спасибо! Просто восхитительные булочки. Пропорции идеальны на мой вкус, т.к. приторно сладкую выпечку не люблю. (Для тех, у кого сладости в почете рекомендую увеличить пропорции сахара). Фото к сожалению могу выставить только так. https://www.povarenok.ru/photo/71251/
спасибо огромное за фототчет и готовьте на здоровье!!!.Рада что нравится!
самые вкусные булочки! Мой фирменный рецепт теперь. Спасибо автору)))
Прекрасные булочки! Пеку уже не первый раз. Спасибо за рецепт! Беду ещё повторять не раз, вместо кокосовой стружки добавила корицу, вместо сливок для заливки взяла домашнюю сметану. Фото не могу добавить, поверьте на слово))
Верю)))потому что сама их пеку часто и они у нас в семье улетают на "ура"!!нравятся всем!!!и не было ни разу плохого результата!!!Рецепт очень удачный!
Пришлось зарегистрироваться, чтобы написать комментарий: булочки УЖАСНЫЕ. Тесто тяжелое и плотное, несмотря на то, что муки было взято меньше. При замесе - ничего, а вот при выпекании - полный кошмар (!), оно даже НЕ пропекается совсем. Сырятина-сырятиной, и дело не в том, что творог внутри, а в том, что тесто чудовищное. Уж сколько я пекла, всего один раз не получилась выпечка, и то, потому что торопилась. А эти дубо-булки - второй раз. Больше ни за что не воспользуюсь данным рецептом.
что вам сказать...ну не у всех и не всем же должно нравится....Бывает...
↑Ответ для princessafigulya
Скорей всего вы что то сделали не так. . Они вообще не дубовые.
↑Ответ для princessafigulya
Высыпайте в миску не всю муку, грамм на 150 меньше, если будет нужно добавите еще при замесе
Вкусные, нежные, ароматные, воздушные, пушистые булочки получились! Буду обязательно повторять, благодарю за рецепт!!!!!
Классные получились!!!Румяные!!!Рада что понравилось!!
↑Ответ для рева-2016
Верочка, булочки замечательные, воздушные и пышные , румяные и ладные!
Юленька, спасибо!!!! Все булочки уже раздала, можно опять замешивать!!!
Немного поправлюсь Размер не как у автора. А разные,от S до L
А у меня,думаю,получились как у автора(степень запечённости,размера от S до L) Дрожжей взяла почти половинку маленькой пачки(сырых). Всё остальное по рецепту. Сначала дрожжи распустила в молоке с 1ст.л муки и 0,5 ч.л сахара.Потом в хлебопечке завела тесто.Растоялись,пропеклись,ноздреватые,красивые. Творог чувствуется. Какие будут завтра ,не знаю. Хотела попробовать до заливки сливками,забыла. А про заливку сливками? Есть же рецепт,где в манник 0,5 молока выливают в процессе выпечки. Мне интересно пробовать разные рецепты. Спасибо
спасибо за ваш комментарий!!рада что попробовали!
Заранее извиняюсь, никого не хочу обидеть. Булочки получились ужасные , пекла строго по рецепту: тесто внутренних булочек получилось сырое, сливки зачем сверху заливать - не поняла, ни вкуса ни толку от них нет (может только еще сырости увеличивают), творог в булочках не ощущается, на следующий день булочки стали черствыми. Считаю что перевела продукты, а лучше бы испекла ватрушки или плюшки. Печь больше их точно не буду.
бывает....жаль что вам не понравилось .
↑Ответ для parshikov vn
Действительно жаль, что не получились булочки. Трудно сказать, что у вас пошло не так. Много раз пекла булочки по этому рецепту, всегда получаются очень вкусные. Пропекаются хорошо и на следующий день вкусные.
Сегодня приготовила булочки, всем ооочень понравились! Спасибо за рецепт!
на здоровье!!!!
спасибо нежные и вкусные
Спасибо за рецепт,булочки очень вкусные! Ушли в один момент
вот и хорошо)))на здоровье!!!
Не поднимается, потому что в тесто добавляется сметана. Я не знаю для чего она там и какую роль играет, но я бы убрала сметану и увеличила вдвое молоко.
не поднимаются потому что что то не так с дрожжами, сметана немного утяжеляет тесто но это не значит что они не поднимутся вообще, просто процесс моет быть немного дольше обычного.А как же простите, вы куличи печете с большим добавлением в тесто масла, сметаны??Это самое обычное сдобное дрожжевое тесто.
сметану не добавляю потому что тесто делается клеклым после остывания, и черствым (был недавний опыт с чесночными булочками, и не раз замечала, что сметана добавленная в дрожжевое тесто имеет такие последствия) на след. день. Куличи, если вы имеете ввиду пасхальные, пекутся без сметаны.
ну конечно, вы приготовьте как вам нравится, я вот тоже поэкспериментирую со сметаной, как то не обращала внимание.Я ее, конечно, не всегда добавляю в дрожжевому тесту...если надо срочно утилизировать )))насчет куличей пеку и с ней и без )))
↑Ответ для parshikov vn
А с чего Вы взяли что тесто на куличи именно Ваше правильное и Вы можете точно сказать, что пасхальные куличи пекутся со сметаной или без? Моя мама печет куличи ТОЛЬКО на сметане, ее этому рецепту обучила бабушка. Так вот за мои 45 лет какие только куличи я не ела, вкуснее всего именно на сметане. А если У ВАС тесто клеклое, то тут, как говорится, нечего на зеркало пенять...ну дальше Вы знаете.
Готовила это булочки уже много много раз. Просто шикарные!!! Нравятся всем! Для меня это самый вкусный рецепт булочек в моей жизни! Тают во рту!!! Спасибо большое автору!
P.S/ Может кому-нибудь будет полезен мой совет. Тесто всегда делаю в хлебопечке и даю ему там еще постоять минут сорок после завершения программы. Оно еще больше поднимается.
Спасибо за совет!!))учту обязательно!!И конечно, очень рада что булочки пришлись по вкусу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 711 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки