Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 12 февраля 2016, 9:15
  • 42186

Мясо прессованное в чулке

Рецепт: Мясо прессованное в чулке

Готовится легко и быстро (не учитывая времени прессования), получается ароматно и вкусно. Мясо для приготовления можно использовать любое, которое любите. Идеально подходит для любого праздника и застолья. Из обычных доступных продуктов можно приготовить деликатес.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Мясо прессованное в чулке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2183.2 ккал 		белки
264.3 г 		жиры
116 г 		углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
145.5 ккал		 белки
17.6 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Мясо прессованное в чулке»:

  • Лук обжаривается на растительном масле.

  • Добавляем куриную печень и сердечки целиком не измельчая.

  • Обжариваем.

  • Добавляем куриное филе достаточно крупно измельченное 2 см.

  • Обжариваем, солим, перчим. Охлаждаем и добавляем замоченный растворенный желатин. По желанию можно добавить измельченный сырой чеснок (но при этом уменьшается срок хранения).

  • Наполняем в завязанный с одной стороны кусочек женского чулка, немного прессуем.

  • Завязываем с другой стороны.

  • Кладем на доску с пакетом.

  • Доску кладем на противень, т. к. в процессе прессования вытекает лишняя влага. На чулок с мясом кладем еще пакет и доску и что-нибудь тяжелое для пресса. Оставляем на ночь (я поставила на балкон, вместо холодильника).

  • Утром мясо готово.

  • Чулок легко отходит от мяса.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин

Теги: закуска

Вкусы: печеночный куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо прессованное в чулке
Рецепт: Мясо прессованное в чулке

Готовится легко и быстро (не учитывая времени прессования), получается ароматно и вкусно. Мясо для приготовления можно использовать любое, которое любите. Идеально подходит для любого праздника и застолья. Из обычных доступных продуктов можно приготовить деликатес.

Ингредиенты для «Мясо прессованное в чулке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо прессованное в чулке» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Интересно, только чулок не хочется применять. Скорее всего можно положить в ветчинницу???
Интересно, только чулок не хочется применять. Скорее всего можно положить в ветчинницу???
Но разве в ветчинницу прост так без пакета положишь? Везде применяют целофановый пакет. Тогда как из него вся жидкость уйдет? Если только дырок наделать? Если попробуете с ветчинницей, расскажите, плиз, что получилось и как. Ладно? У меня тоже она есть, потом и я за вами следом приготовлю в ветчиннице)))
↑Ответ для olga2261
Можно и марлю приспособить, если чулок не нравится. У меня чулок нет, буду делать в марле в несколько сложений.
Очень интересная идея! Простор для фантазии с начинкой, спасибо Наденька за Ваши необыкновенные рецепты!
Спасибо!
классно!
Спасибо!
Здорово!!! Приготовлю обязательно!!!
Спасибо! Готовьте с удовольствием.
ЗдОрово!
Спасибо!
Здорово!
Спасибо!
А сколько примерно по весу филе( штуки разные бывают ). И какой срок хранения готового блюда?
Филе среднего размера. Если будет чуть больше или меньше мясо получиться очень вкусным.
Очень интересно.
Спасибо!
Спасибо!
Прикольная такая альтернатива колбасе и вкусно и полезней!
Спасибо! Конечно интересный рецепт!И конечно приготовлю,люблю всякие разности. Но меня убило наповал -приготовление в ЧУЛКЕ !!! Недавно на Асиенде задавали вопрос - Как использовать колготки??? Я допустим в них стираю свою мелочёвку (бельё), отжимаю сок облепиховый... Теперь и мясо приготовлю Да нам на их санкции далеко и глубоко
↑Ответ для БАБУЛЬКА-2015
про хохочущие искандеры напиши и про гусей, раздавленных экскаватором. и про помойку с персиками.
↑Ответ для БАБУЛЬКА-2015
Продуктовые санкции не их, а наши.
Спасибо!
А только обжарка даёт полную гарантию, что всё мясо приготовится? И сколько времени требуется на эту процедуру, приблизительно? Я бы ещё и потушила для верности. Я не права?
Конечно мясо необходимо готовить столько, сколько вы посчитаете нужным. У меня печень и сердечки были подморожены и в процессе обжарки выделялась влага и соответственно они немного потушились.
Мне все нравится, только вопрос - сердечки же готовятся гораздо дольше печени Они не жесткие?
В процессе приготовления каждая хозяйка пробует на готовность и если посчитаете, что сердечки не готовы продолжаете обжаривать немного добавив воды. А в готовом прессованном мясе они практически не ощущаются.
Надя, ну это понятно Но при таком раскладе печень перетушится, зачем ей такая продолжительная тепловая обработка. Я бы, пожалуй, печень положила даже после грудки.
Чудный рецепт! Спасибо!!!
Спасибо!
Прекрасный рецепт, спасибо большое
Наденька, не знала о таком способе)
Какой разрез!) +++
Спасибо!
С какого перепуга наличие чеснока снижает срок хранения?
Чеснок сам по себе от урожая до урожая год храниться может. А уж то, что в чесноке есть антимикробные свойства, то его присутствие в продкте может срок хранения только увеличить, но не уменьшить.))
Возможно вы и правы, но я замечала если чеснок добавляешь в любое блюдо в сыром виде, то оно быстрее скисает. А если его нет, то это же блюдо храниться дольше.
Какая красота на разрезе! А какие тоненькие ломтики! Компоненты вкусные и доступные! Процесс приготовления прост и недолог. Что еще нужно для уютного домашнего рецепта? И в пир, как говорится, и в мир.
Спасибо! Я полностью с вами согласна.
Замечательный рецепт! Забираю, спасибо!
Спасибо! Угощайтесь!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки