Пеку этот тортик уже много лет, в моей семье он самый любимый. Вот испекла мужу на 14 февраля) В интернете, сколько искала лимонные тортики, такого не встречала. Делюсь рецептом и с Вами.
Карина КозловаПоваренок 1 уровня
- 14 февраля 2016, 20:22
- 5106
Торт "Лимонный"
Ингредиенты для «Торт "Лимонный"»:
- Желток яичный (в тесто) — 5 шт
- Сахар (1 стак. в крем и 1 стак. в тесто) — 2 стак.
- Маргарин — 200 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Лимон — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Белок яичный (в крем) — 5 шт
- Изюм (в крем) — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5034.8 ккал |
белки
89.5 г |
жиры
166.8 г |
углеводы
921.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 9 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Торт "Лимонный"»:
-
Отделяем желтки от белков. Белки прячем в холодильник и приступает к тесту. К желткам добавляем 1 стакан сахара и маргарин.
-
Все хорошенько перемешали, теперь добавляем цедру одного лимона.
-
С половины лимона выдавливаем сок, гасим в нем 0,5 ч. л. соды. Выливаем в тесто.
-
Теперь замешиваем эластичное тесто, приблизительно 3 стакана муки, может чуть больше, тесто не должно прилипать к рукам.
-
Тесто на 30 мин. отправляем в холодильник. И включаем разогреваться духовку.
-
Делим тесто на 10 частей. Коржи раскатываем, чем тоньше, тем лучше. У меня диаметр, по которому я обрезаю 26 см. Коржи пекутся очень быстро, при температуре 180 градусов.
-
Вот готовые коржы.
-
Теперь приступаем делать крем.
Измельчаем промытый и высушенный изюм, в блендере, пока отставляем. Выдавливаем сок, оставшейся половины лимона, отставляем.
Натираем на мелкой терке, цедру целого лимона, отставляем.
Выливаем белки, добавляем сахар и хорошенько взбиваем до пиков.
Не переставая взбивать, добавляем цедру, затем сок и изюм. Хорошо взбиваем до однородной массы. Крем готов. -
Теперь обмазываем наши коржи и украшаем. Можно просто облить растопленным шоколадом или приготовить глазурь самой. Торт на 12 часов оставляем пропитываться.
-
Я готовила на День Св. Валентина, поэтому украсила так.
-
Фото в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2016 года Сирень-2015 #
15 февраля 2016 года tomi_tn #
15 февраля 2016 года Aigul4ik #
15 февраля 2016 года Светлана Владимировн #
15 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
15 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года malinka1972 #
Какой получается на вкус: мягкий и пропитанный или типа песочного?
15 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года malinka1972 #
15 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
15 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года миллион алых роз #
15 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Ирушенька #
14 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Poooops #
14 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Nata-lie5 #
14 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Александр сладкоешка #
14 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Анюта Литвин #
14 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Анюта Литвин #
14 февраля 2016 года лялич #
14 февраля 2016 года kritikessa #
14 февраля 2016 года Карина Козлова # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года tania 84ru #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: