Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

16 февраля 2016, 17:22
2614

Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом

Нежные овсяные коржи, насыщенный яблочно-вишневый мусс и изысканный ореховый вкус - вот, что составляет основу этого вкуснейшего торта... На мой взгляд, идеальное сочетание...

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом»:

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Кефир (у меня 2.5%) — 200 мл
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Мука овсяная — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яблочно-вишневый мусс с орехами

Яблоко — 500 г
Вишня — 80 г
Вода — 5 ст. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 0.5 ч. л.
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
Орехи (у меня 100 г фундука + 100 г кешью) — 200 г
Сахар — 110 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3749.6 ккал	белки 74.8 г	жиры 134.9 г	углеводы 554.4 г
100 г блюда
ккал 221.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 8 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом»:

Яйца взбить с сахаром добела.
Добавить растопленное сливочное масло и кефир, перемешать. Ввести овсяную и пшеничную муку, разрыхлитель и тщательно перемешать.
Прямоугольную форму (у меня размером 30 на 24) проложить пергаментом или фольгой и смазать растительным маслом. Вылить тесто и равномерно распределить.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Дать полностью остыть и разрезать пополам.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими дольками. Добавить вишни, залить 1 ст. л. воды и присыпать корицей и мускатным орехом.
Поставить в СВЧ на максимальную мощность на 3-5 минут до полного размягчения. Дать немного остыть и взбить блендером. Желатин растворить в 2 ст. л. горячей воды и добавить к муссу, тщательно размешать.
Мусс разделить на 3 равные части. На каждый корж нанести слой мусса и поставить в холодильник, чтобы мусс схватился.
На сковороду с огнеупорным дном добавить сахар и 2 ст. л. воды, довести до кипения.
Добавить орехи и тщательно перемешивать до полного выпаривания воды. Когда орехи покрылись кристаллами сахара, переложить в тарелку. (Этот и предыдущий шаги можно пропустить, взяв готовые засахаренные орехи).
Дать орехам остыть и измельчить в блендере. Разделить на 2 части. 1 часть посыпать поверх одного, смазанного муссом коржа. 2 часть смешать с 3-ей оставшейся частью мусса.
Корж с муссом и измельченными орехами накрыть вторым коржом муссом вниз. Сверху нанести смесь из мусса и орехов.
Поставить в холодильник на 4 часа. (Фото, к сожалению, пришлось сделать, не дождавшись указанного времени, поэтому кусочки не получились такими аккуратными как надо.) Украсить оп желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий вишневый яблочный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121054/]Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121054/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/15/55/1452397_85498-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Нежные овсяные коржи, насыщенный яблочно-вишневый мусс и изысканный ореховый вкус - вот, что составляет основу этого вкуснейшего торта... На мой взгляд, идеальное сочетание...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Масло сливочное, Мука овсяная, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яблоко, Вишня, Вода, Корица, Орех мускатный, Желатин, Орехи.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/15/55/1452397_85498-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом" title="Рецепт: Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные овсяные коржи, насыщенный яблочно-вишневый мусс и изысканный ореховый вкус - вот, что составляет основу этого вкуснейшего торта... На мой взгляд, идеальное сочетание...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3319">Мука овсяная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121054/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Ореховый торт с яблочно-вишневым муссом»:

Яйцо куриное Сахар Кефир Масло сливочное Мука овсяная Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яблоко Вишня Вода Корица Орех мускатный Желатин Орехи

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #

Хорошая прослойка с муссом!

28 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

23 февраля 2016 года гурман1410 #

23 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года Aigul4ik #

Катюша, прелестно и вкусно!!!

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 февраля 2016 года maraki84 #

Великолепный десерт! Подача шикарная вообще!

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

17 февраля 2016 года Lidia Zarichna #

Действительно, изысканно

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 февраля 2016 года Lidia Zarichna #

17 февраля 2016 года veronika1910 #

Какой шикарный торт

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

17 февраля 2016 года masha vet #

Катюша, восхитительный торт!

Прекрасный рецепт!

Очень вкусно и красиво!

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая, за теплые слова!

17 февраля 2016 года khris n2011 #

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года мисс #

Очень соблазнительно!

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!