Волованы не только вкусная закуска, но и оригинальная подача блюда на торжественный стол. Угощайтесь!
Kseniya MikhailovaПоваренок 2 уровня
- 22 февраля 2016, 10:20
- 2731
Волованы с морепродуктами
Ингредиенты для «Волованы с морепродуктами»:
Для волованов
- Тесто слоеное дрожжевое (500 гр) — 1 упак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Креветки — 200 г
- Кальмар (Филе кальмара) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус ( Бальзамический) — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Перец лимонный — 1 щепот.
- Сливки — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3939.9 ккал |
белки
333.2 г |
жиры
173.3 г |
углеводы
260.2 г |
| Порции | |||
| ккал 492.5 ккал |
белки 41.7 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 32.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.5 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Волованы с морепродуктами»:
-
Слоеное тесто разморозьте. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте в одном направлении. Круглой вырубкой вырежьте из теста кружки (у меня получилось 16 в штук). Что бы сделать бортики, у восьми кружков делаем выемки в середине при помощи вырубки по меньше диаметром, в моем случаи стопка
-
Выстелите противень бумагой для выпекания и немного присыпьте мукой. Яйцо в миске взбейте венчиком. Кружки разложите на противень, смажьте поверхность яйцом. На кружки разложите получившиеся бортики и также смажьте яйцом. Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте противень, выпекайте 15 минут. Выньте волованы из духовки, дайте им полностью остыть.
-
Креветки отварите в кипящей подсоленной воде 2 минуты, откиньте, охладите, очистите.
-
Филе кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, откиньте, охладите, нарежьте кружочками.
-
Лук очистите, нашинкуйте полукольцами и спассеруйте в разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку креветки и кальмары, посолите, поперчите, выжмите сок лимона, влейте бальзамический уксус и тушите 5 минут на слабом огне, периодически помешивая. Затем добавьте сливки, тушите еще 2 минуты. Уберите начинку с огня и дайте полностью остыть
-
Волованы наполните полученной начинкой, сверху оформите веточками петрушки. Подавайте на блюде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Aigul4ik #
24 февраля 2016 года tomi_tn #
23 февраля 2016 года khris n2011 #
22 февраля 2016 года mariana82 #
22 февраля 2016 года maraki84 #
22 февраля 2016 года Демурия #
22 февраля 2016 года Angel-Wise #
22 февраля 2016 года Ines #
22 февраля 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Ines #
22 февраля 2016 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: