Версия для печати
  • 23 февраля 2016, 18:01
  • 11809

Котлеты из корюшки

Рецепт: Котлеты из корюшки

Котлеты сочные, мягкие, вкусные в хрустящей корочке. Иногда хочется чего - нибудь простого и полезного. Рецепт котлет из корюшки - постный. Можно добавить яйца. Но и без их добавления котлеты хорошо держат форму за счёт крахмала в картофеля. Котлеты украсят праздничный стол и порадуют вас во время Поста.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Котлеты из корюшки»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
790.55 ккал
белки
78.25 г
жиры
26.26 г
углеводы
61.42 г
Порции
ккал
39.53 ккал
белки
3.91 г
жиры
1.31 г
углеводы
3.07 г
100 г блюда
ккал
94.68 ккал
белки
9.37 г
жиры
3.14 г
углеводы
7.36 г

Рецепт «Котлеты из корюшки»:

Свежая корюшка с сильным
запахом свежего огурца.
Я приготовила из неё котлеты.
Котлеты хороши как закуска в холодном
виде.

Корюшку очистила от внутренностей.
Икру оставила для фарша.
Убрала плавники и хвост.
Позвоночник не убирала.
Положила в чашу комбайна.
Картофель натёрла на мелкой
тёрке и очистила луковицу.
Добавила масло, икру и специи.
Всё содержимое хорошо
измельчила в комбайне.

Масса получилась густой
и однородной.
В миску насыпала манную
крупу.
Для одной котлеты фарша взяла
одну столовую ложку.
Обваляла в панировке
и сформировала котлету.

Мои домашние предпочитают
котлеты не жареные,
а запечённые в духовке.
Противень намазала маслом
и положила на него котлеты.
Духовку хорошо разогрела
до 180 градусов и поставила
противень.
Тогда появится корочка снизу
и сверху.
Котлеты внутри будут сочные.
(Если поставить в неразогретую
духовку, тогда котлеты подсохнут.)
Запекала 30 минут.

Котлеты можно взять на природу.
Или подать их на второе как горячее блюдо с соусом, гарниром.
Соус приготовить на свой вкус.
Я подавала как холодную закуску с белым и красным острым соусом.

И, конечно же, любимые овощи и зелень отлично дополнят
закуску или второе блюдо.
(Помидоры, огурцы и зелень сельдерея.)





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из корюшки
Описание: Котлеты сочные, мягкие, вкусные в хрустящей корочке. Иногда хочется чего - нибудь простого и полезного. Рецепт котлет из корюшки - постный. Можно добавить яйца. Но и без их добавления котлеты хорошо держат форму за счёт крахмала в картофеля. Котлеты украсят праздничный стол и порадуют вас во время Поста.


Комментарии и отзывы

Угостили нас целым пакетом корюшки. Уж мы ее и жарили и незнали чтоб еще такого придумать. И вот наткнулась на Ваш рецепт , сама бы не когда не додумалась что из такой рыбки можно приготовить котлетки. По началу напугал цвет фарша ( темный ) , а после жарки котлеты получились вкусные, для разнообразия буду готовить. Спасибо Вам!
Валюша, большое спасибо за чудесный фотоотчёт котлеток!
необыкновенные котлетки!!
Мама кормила нас котлетами иногда в детстве. Я тоже иногда их делаю.
Какие соблазнительные! с удовольствием бы угостилась.
Танечка, спасибо! Угостила бы с удовольствием, но до тебя далековато...
Спасибо моя хорошая, я правда о корюшки только слышала, но не пробовала.
Замечательные котлетки из корюшки!Вот не думала,что из такой рыбки можно делать.
Ниночка,дивный рецепт,прекрасная подача яркие фото!
Благодарю, Жанночка за приятный комментарий!
Замечательные котлетки!
Спасибо, Викулечка!
Хорошие, вкусные котлетки!
Спасибо, Светочка!
Замечательно
Благодарю, Вероничка!
Чудесные котлетки! Такие ровненькие ,аппетитные и оооооочень вкусные!
Спасибо! Фарш нужно очень хорошо измельчить, чтобы косточки измельчились. Мелкие пропарятся и будут мягкие. Или уж убрать позвоночник у рыбы.
вот, из корюшки не делала никогда, мама её к горбуше добавляла, когда муж много ловил
Да мы тоже, всё лосось да лосось... Детство вспомнила, мама в пост в разрешённые дни делала.
Благодарю!
Нинуля, какие красивые, ровненькие и аккуратные котлеты!
Спасибо, Ирочка! Столовая ложка на котлету, вот и ровненькие. В хрустящей корочке...
"свежая корюшка"- от одного этого словосочетания, у меня голова кружится как же я по ней соскучилась
Она сейчас с икрой, жирненькая.
Обалденные котлетки! Ниночка, представляю какие они вкусные!
Да, очень вкусные, спасибо!
Ниночка,какие у тебя котлетки красивые и ароматные! Ну с экрана прямо на тарелочку - прыг!
Спасибо большое! Это мои вчерашние котлетки, а сегодня из салаки делала. Моим понравились те и другие.
РУКОДЕЛЬНИЦА!!! Я даже не сомневаюсь, что такие котлетки очень вкусные!!!
Лосось иногда надоедает...
ой как мы любим корюшку
И мы любим...
Нина,люблю котлетки из рыбы,хотя саму рыбку не очень.
А я люблю корюшку за её запах. Мама делала такие котлеты в моём детстве. Косточки пропариваются.
Нинуль,я просто рыбу любую не очень люблю.Ну не мой это продукт.
А я люблю. Но костей не люблю. Давлюсь ими. А здесь измельчённые и мягкие, как раз для меня.
Ниночка,очень аппетитное блюдо
Ниночка, благодарю!
Нина, аппетитные, полезные и вкусненькие котлетки!
Мариночка, спасибо большое!
Красивые котлетки!
Спасибо большое! Полезные!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook