Котлеты сочные, мягкие, вкусные в хрустящей корочке. Иногда хочется чего - нибудь простого и полезного. Рецепт котлет из корюшки - постный. Можно добавить яйца. Но и без их добавления котлеты хорошо держат форму за счёт крахмала в картофеля. Котлеты украсят праздничный стол и порадуют вас во время Поста.
NikaПоваренок 8 уровня
- 23 февраля 2016, 18:01
- 16807
Котлеты из корюшки
Ингредиенты для «Котлеты из корюшки»:
- Корюшка — 400 г
- Картофель (крупный) — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Икра рыбная / Икра (корюшки) — 100 г
- Специи (чёрный перец, соль) — по вкусу
- Крупа манная (из цельного зерна пшеницы, панировка) — по вкусу
- Масло подсолнечное (в фарш, для жарки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
792.6 ккал |
белки
78.3 г |
жиры
26.3 г |
углеводы
61.9 г |
| Порции | |||
| ккал 39.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 3.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Котлеты из корюшки»:
-
Свежая корюшка с сильным
запахом свежего огурца.
Я приготовила из неё котлеты.
Котлеты хороши как закуска в холодном
виде. -
Корюшку очистила от внутренностей.
Икру оставила для фарша.
Убрала плавники и хвост.
Позвоночник не убирала.
Положила в чашу комбайна.
Картофель натёрла на мелкой
тёрке и очистила луковицу.
Добавила масло, икру и специи.
Всё содержимое хорошо
измельчила в комбайне. -
Масса получилась густой
и однородной.
В миску насыпала манную
крупу.
Для одной котлеты фарша взяла
одну столовую ложку.
Обваляла в панировке
и сформировала котлету. -
Мои домашние предпочитают
котлеты не жареные,
а запечённые в духовке.
Противень намазала маслом
и положила на него котлеты.
Духовку хорошо разогрела
до 180 градусов и поставила
противень.
Тогда появится корочка снизу
и сверху.
Котлеты внутри будут сочные.
(Если поставить в неразогретую
духовку, тогда котлеты подсохнут.)
Запекала 30 минут. -
Котлеты можно взять на природу.
Или подать их на второе как горячее блюдо с соусом, гарниром.
Соус приготовить на свой вкус.
Я подавала как холодную закуску с белым и красным острым соусом.
-
И, конечно же, любимые овощи и зелень отлично дополнят
закуску или второе блюдо.
(Помидоры, огурцы и зелень сельдерея.)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2017 года Валенти #
26 февраля 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 февраля 2016 года Aigul4ik #
25 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года tomi_tn #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
25 февраля 2016 года tomi_tn #
24 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
Ниночка,дивный рецепт,прекрасная подача яркие фото!
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Милодора #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Светлана Владимировн #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года veronika1910 #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Гуррикап #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года мисс #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года khris n2011 #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Ирушенька #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года krolya13 #
24 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года krolya13 #
23 февраля 2016 года maraki84 #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Лепачка #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Лепачка #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года белошвейка #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года лялич #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года лялич #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года konaniv #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Nienulka #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Марина Мармеладинка #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года тататима #
23 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: