Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
  • 27 февраля 2016, 16:10
  • 2021

Двойной баварский крем с мандаринами

Рецепт: Двойной баварский крем с мандаринами

Нежное двойное удовольствие с мякотью мандарина. Идеально для новогоднего стола - приготовить накануне, и не тяжело после обильного застолья. А представляет баварский крем Щелкунчик, привезенный из самого рождественского города Германии - Ротенбурга- на-Таубере. Это город, в котором находится Немецкий Рождественский музей. То есть рождественская (а для нас новогодняя) атмосфера - круглый год!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Двойной баварский крем с мандаринами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1241.2 ккал
белки
42.5 г
жиры
103.6 г
углеводы
129.3 г
100 г блюда
ккал
153.2 ккал
белки
5.2 г
жиры
12.8 г
углеводы
16 г


Рецепт «Двойной баварский крем с мандаринами»:

  • Продукты, которые нам понадобятся

  • Замачиваем желатин в 6 ст. л молока минут на 20

  • Желтки взбить с сахаром на горячей водяной бане добела.

  • Желатин в молоке прогреть (не перегреть) до полного растворения, смешать с остальным молоком, все вместе слега нагреть и размешать. При постоянном помешивании соединить теплую молочную смесь с желтками, тщательно перемешать и убрать в холодильник минут на 15. В это время растопить шоколад. Я складываю поломанный шоколад в полиэтиленовый пакет, опускаю в кастрюльку с горячей водой на маленьком огне. Температура не должна превышать 50 град.

  • Достаем нашу смесь из холодильника и делим на 2 части.

  • В одну часть вносим растопленный шоколад - просто делаем маленькую дырочку в уголке пакета и выдавливаем. Смесь тщательно перемешиваем, при таком способе шоколадная часть получается интереснее - в крапинку.

  • Мандарин очищаем от корочек и пленочек, режем.

  • Вносим мандарины в шоколадную часть, тщательно перемешиваем.

  • Взбиваем сливки до крепкой, неподвижной пены.

  • Сливки вносим поровну в темный и светлый крем. Раскладываем. Я сначала разложила темный крем и убрала в холодильник минут на 30-40, т. е. он стал плотным, затем разложила светлый крем.

  • У меня получилось светлого крема чуть больше. Убираем наш десерт в холодильник на ночь.





У нашего Щелкунчика открывается рот


Светлый крем получился чуть нежнее, темный-плотнее


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Двойной баварский крем с мандаринами
Рецепт: Двойной баварский крем с мандаринами

Нежное двойное удовольствие с мякотью мандарина. Идеально для новогоднего стола - приготовить накануне, и не тяжело после обильного застолья. А представляет баварский крем Щелкунчик, привезенный из самого рождественского города Германии - Ротенбурга- на-Таубере. Это город, в котором находится Немецкий Рождественский музей. То есть рождественская (а для нас новогодняя) атмосфера - круглый год!

Ингредиенты для «Двойной баварский крем с мандаринами»:

Комментарии и отзывы

А у меня такие же бокалы есть, теперь я знаю, что в них можно положить )))
Просто супер! А бокалы я брала "напрокат" на работе!
Они в Икее продаются - на прошлых выходных покупали. Так что можете напрокат больше не брать )
Сказочно- красивый десерт! Попробую! Спасибо за рецепт,Людочка!
Виолетта! Спасибо огромное за такие слова! Очень надеюсь, что рецепт не разочарует!
нежный десерт!!
Спасибо большое!
Симпатично
Спасибо!
Отличный десерт! Люблю такой крем в тортах, а отдельно не подавала.
Спасибо за внимание! Так немножко полегче получается!
Во всех отношениях полегче!
Очень нежно и вкусно!
Спасибо, я старалась!
Прекрасный десерт! )) Люблю такие "штучки"! ))
Спасибо! Я то же
Отличный десерт
Спасибо!
Замечательно
Спасибо, Вероника!
Очень вкусный десерт!
Спасибо большое!
Вкуснотища!
Это точно! Спасибо за внимание!
Отличный рецепт
Благодарю!
Замечательный десерт! Очень нежный.
Спасибо, я очень старалась!
Людочка, очень красивый, нежный мусс! Мой любимый Щелкунчик - просто прелесть! Не представляю себе Новогодних праздников без этого шикарного балета!
Спасибо огромное за добрые слова! Да Щелкунчик то же моя любовь! А вот 8 Марта мы идем на Корсара. Благо, в нашем городе прекрасный театр оперы и балета.
Как здОрово, Людочка! Прекрасный классический балет!
Отличный рецепт и сказочное оформление!
Оля, спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей
Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки