Описание:Виталот - это сорт очень необычной, вкусной и даже полезной, а главное, фиолетовой картошки!!! Красота данного сорта картофеля побудила меня к созданию данного пирожного!!! Готовила семье на День Влюблённых!!! Мой муж обожает пирожное "картошку", очень хотела не только порадовать, но и удивить его!!! Посмотрите, мои дорогие Поварята, и разделите со мной восторг!!!
Сухой миндаль кладём в подходящую мисочку и заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем воду, снимаем шелуху и обсушиваем миндаль на сухой сковороде. Можно чуть обжарить при желании.
Сушёную чернику измельчаем любым удобным способом: чем мельче, тем лучше. Я воспользовалась кофемолкой.
Взбиваем сливки, постепенно добавляем примерно 2/3 молотой черники. Можно добавить сахарную пудру, но печенье Савоярди само по себе достаточно сладкое.
Добавляем ром или ромовую эссенцию.
Измельчаем печенье в мясорубке. Это очень быстро и удобно.
Часть миндаля измельчаем с оставшейся в кофемолке черникой. Это будет посыпка для нашей фиолетовой красавицы.
Перемалываем оставшийся миндаль. Консистенцию миндаля выберите по своему вкусу. Мне нравится не слишком мелко смолотый миндаль, который хорошо заметен в пирожном.
Вот наши заготовки для пирожных.
Теперь аккуратно добавляем печенье в сливки, перемешиваем и добавляем светлый миндаль. Тщательно смешиваем. Получившаяся масса очень легко лепится. Можно попробовать на сладость, если вам захочется, добавьте сахарной пудры.
Лепим картофелины.
Так как моя младшая дочка - фанатка какао, то часть картошек я решила всё-таки обвалять в какао, смешанном с сахарной пудрой.
Большую часть я обваляла в миндальной крошке с черникой.
Далее при желании делаем глазки на картошке сливочным маслом или шоколадным.
Отправляем пирожные в холодильник на сколько хватит сил!!!
Первые две картошки "ушли" девушке старшенького.
Приятного аппетита!!! Хочу только заметить, что такая картошка получается очень воздушной, в меру сладкой и невероятно нежной!!!
Описание:
Виталот - это сорт очень необычной, вкусной и даже полезной, а главное, фиолетовой картошки!!! Красота данного сорта картофеля побудила меня к созданию данного пирожного!!! Готовила семье на День Влюблённых!!! Мой муж обожает пирожное "картошку", очень хотела не только порадовать, но и удивить его!!! Посмотрите, мои дорогие Поварята, и разделите со мной восторг!!!
Викуля,спасибо!!!Захотелось необычного к мороженому,"картошка"так чудесно заиграла!И оказалась у нее роль первой скрипки!!!Спасибо еще раз!Буду готовить с радостью!
16 декабря 2017 года |
victoria ms(автор рецепта)#
Бесподобные "картошечки"! Вчера, чуть не захлебнулась, глядя на фото, а сегодня уже вчитывалась в рецепт - это должно быть очень и очень вкусно!
Жаль, у нас чернику не встречала.
Мариночка, черника для антуражу!!! А так сливки и бисквит просто супер!!! Но так как времени на бисквит не было, то взяла савоярди, бесподобно нежные пирожные получились!!!
![Рецепт: Пирожное "Виталот"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/29/11/1474038_66444-300x0.jpg "Рецепт: Пирожное "Виталот"")
Поварёнок 7 уровня
Комментарии:
Мне нравятся все ваши рецепты.
Жаль, у нас чернику не встречала.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: