• 4 марта 2016, 14:44
  • 3193

Лобиани

Рецепт: Лобиани

Лобиани - блюдо грузинской кухни, родом из Сванетии. Это лепешка с острой фасолью. Начинка пряная, пикантная и невозможно ароматная. Этой выпечкой хочу поделиться с Татьяной Tatanj. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Лобиани»:



Рецепт «Лобиани»:

Сыворотку подогреть. Всыпать соль, сахар, масло и дрожжи. Перемешать, и всыпать муку. Замесить тесто.

Оставить тесто в теплом месте до увеличения объема в двое.

Фасоль предварительно отварить и остудить. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. На тарелочку выложить все специи и перемешать их.

Фасоль, специи, очищенный чеснок и обжаренный лук поместить в чашу блендера и пюрировать в однородную массу.
Тесто разделить на 4 части ( получится 4 лобиани).

Каждую часть раскатать в круг и выложить фасолевую начинку, размазывая ее ложкой по лепешке не задевая краев. Края собрать в узел, как на хачапури, и прижать пальцами.

Отщипнуть создавшийся узелок ( лишнее тесто), сверху посыпать не много мукой и раскатать опять в лепешку. Аккуратно, без фанатизма. Дать лобиани постоять минут 10-15 и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать лепешку ничем не надо. Тесто очень подъемное и могут быть пузыри. Прорвите тесто рукой, чтобы пузырь лопнул, не переживайте начинка не "убежит". Отправить в духовку лобиани при 200 гр до готовности.

Приятного аппетита!!!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лобиани
Описание: Лобиани - блюдо грузинской кухни, родом из Сванетии. Это лепешка с острой фасолью. Начинка пряная, пикантная и невозможно ароматная. Этой выпечкой хочу поделиться с Татьяной Tatanj. Угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какие интересные лепешки!
Спасибо1
На здоровье
Олечка, восхитительные лепешки! Ты большой талант! Прекрасный рецепт! Супер фото!
Спасибо моя хорошая
Спасибо
Оленька, давно хотела такую начинку опробовать. А тут твоя с расписанными специями! Спасибо за рецепт!
На здоровье
отличный рецепт!!
Спасибо
Хороши лепешечки!
Спасибо
Замечательный рецепт
Спасибо
Олечка,превосходные лепешки! Представляю, как это вкусно! Отличный подарок для Танюши!
Спасибо
Отличный рецепт, Оленька! Люблю лобиани! Со свежей кинзой особенно!
Со свежей тоже очень люблю, но какой то поросенок мужского пола слопал ее с утра с бутербродами
Ха, у меня тоже такой имеется! По принципу- кто первый встал, того и тапки!
Вкусные лепёшки!
Спасибо
Очень аппетитно! Давно засматриваюсь на этот рецептик
На здоровье
Олечка, очень интересный рецепт Удачи!
Благодарю
Оленька, шикарные, ароматные лепешки! Замечательное угощение для Танюши!
Спасибо
Спасибо
Шикарная лепешка !!!
CСпасибо
Должно быть это нереально вкусно!!!
Спасибо
Интересный рецепт!
Спасибо
Олечка, отличный рецепт и замечательный подарок для нашей Танечки!
Спасибо
Прикольно!!!
Благодарю
Klass!!!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1200 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки