• 8 апреля 2019, 20:08
  • 16613

Лаваш

Рецепт: Лаваш

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного, тонкого домашнего бездрожжевого лаваша.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лаваш»:



Рецепт «Лаваш»:

В миску просеиваем муку.
В стакан наливаем кипяток, добавляем соль и перемешиваем до растворения, добавляем растительное масло.
Постоянно помешивая вливаем кипяток в муку.

Перекладываем тесто на стол и вымешиваем в течении 3-4- минут до гладкости и эластичности.
Укладываем в кулечек и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Через 30 минут достаем тесто и делим на 6 частей.
5 частей укладываем обратно в кулечек на расстоянии друг от друга.
Стол припыляем мукой и раскатываем 6ю часть очень тонко до прозрачности.
Для придания ровных краев, накрываем тарелкой (у меня 24 см) и обрезаем края.

Выкладываем лаваш на хорошо прогретую сковороду и обжариваем по 30-50 секунд с каждой стороны на огне больше чем средний (до появления золотистых пятен).
Пока обжаривается первый лаваш-раскатываем второй. и так по кругу.

Снимаем лаваш со сковороды и сразу смазываем его с двух сторон питьевой водой. Накрываем влажным полотенцем до остывания лавашей.

Храню лаваши в пакете в холодильнике.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаваш
Описание: Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного, тонкого домашнего бездрожжевого лаваша.


Фотографии «Лаваш» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У вас точно 80 мл воды? Я муку отвесила на весах, и с этим количеством воды у меня получилась крошка, которая никак не хотела собираться в тесто. Пришлось добавить еще 40 мл воды. И все равно тесто густое, и не эластичное как у вас.
Точно 80 мл кипятка.
Любим с дочкой лаваши, захотелось самой испечь. Все получилось. Использовала смесь ц/з муки и муки высшего сорта. Тесто раскатывалось тонко, лепешки пеклись быстро. Готовые брызгала водой из пшикалки и укрывала полотенцем, получились мягкие. Спасибо за рецепт.
Красота! Очень рада, что Вам понравилось) Благодарю)
Ответ для kapitonchick
Леночка,какие лавашики суперские получились Спасибо за адресок,тоже попробую

Я покупаю лаваш одного производителя, но он последнее время испортился, стал невкусный. Психанула и сама напекла
И правильно,своё намного вкуснее
спасибо)
Спасибо за рецепт. Чувствуется, что рецепт очень хороший, хочу приготовить, но я начинающий кулинар и у меня возник вопрос, можно ли пшеничную муку заменить (полностью или частично) другим видом, например, ржаной, кукурузной, цельнозерновой, овсяной. полбяной? У мамы диабет и пшеничную муку мы стараемся не использовать. Если ДА, то какой вид муки и в каких пропорциях лучше использовать? Заранее спасибо за ответ.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/75952/
Попробуйте этот рецепт.
Спасибо за совет. Ваши лавашики тоже приготовим.
Это очень вкусно! Извините, но поделюсь своим опытом. Поробуйте сразу со сковородки складывать лаваши в пакет для запекания. И смазывать не надо.Они у меня в пакете остывают , остаются мягкими и не слипаются. А храню я их тоже в холодильнике. Вам- спасибо за рецепт!
Благодарю за совет , обязательно воспользуюсь!
Интересный рецепт
Благодарю!
Спасибо за рецепт. Люблю лаваш.
Просто и со вкусом
Благодарю!
Хороший рецепт, вот только смазывать водой лучше не надо, просто накрывать их слегка влажным полотенцем в стоку складывать вот и все, а если переборщить слегка с водой они могут слипнутся. У нас такие лаваши пекут почти все, процесс отработанный
Благодарю!
Не согласна, лучше отдельный пакет взять для каждого лаваша, если не сбрызнуть водой подсохнет, особенно края, потом не свернешь
Спасибо за рецептик, точно пригодится
Благодарю!
Отличный рецепт
Благодарю!
спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт!
Благодарю!
Извините, я сослепу перепутала слова, надо оказывается смазать питьевой водой, а не питьевой содой. Теперь все понятно. Нездоровые глаза подвели. Спасибо за рецепт. Попробую
Благодарю за отзыв)Бывает)
Извините, я сослепу перепутала слова, надо оказывается смазать питьевой водой, а не питьевой содой. Теперь все понятно. Нездоровые глаза подвели. Спасибо за рецепт. Попробую
Я тоже
Очень интересный метод, такого не слышала. Но не поняла назначение внешнего смазывания лаваша содой, объясните, пож-ста, если возможно. И ещё: соду надо растворять в воде? в каких пропорциях? или посыпать? Лаваши просто становятся мягче или приподнимаются? Заранее спасибо
Водичкой питьевой смазывать)
Водичкой питьевой смазывать)
вы можете смело убрать из рецепта слово "питьевой"
вода у всех в кране питьевая
вы же не думаете, что кто-то пойдет специально на речку за водой, чтобы сбрызгивать лавашики?
простите за оффтоп.
... и спасибо за чудесный рецепт!
Замечательные лавашики. А нельзя в духовке запечь? Очень нужен большой!
я сильно извиняюсь,за то что влезаю( конечно можно! мы на кавказе так и делаем.можно раскалить противень и на оборотную сторону его положить. вот и будет вам большой лаваш)
Согласна с Вами)
Ответ для joop7
Наоборот хорошо, что вы написали, про противень, для того и существуют комментарии, что бы каждый мог добавить свой опыт и рассказать, если что то не понятно
Ответ для JAROSLAVA9
Благодарю) Можно)
Благодарю)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 335 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки