Если вы не любите закусочные торты - просто приготовьте блины по этому рецепту - уж очень необычный у них вкус, я такого раньше не пробовала и не видела. Очень интересный состав рецепта блинов, даже просто со сметаной они восхитительны. Удивите своих близких такими блинами.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 5 марта 2016, 12:35
- 23439
Торт закусочный
Ингредиенты для «Торт закусочный»:
Тесто
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Печень куриная (примерно) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
- Сода — 0,3 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
Начинка
- Сметана — 150 г
- Сыр творожный — 150 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Желатин (листовой, 3 листика, быстрорастворимый) — 3 шт
- Хрен (можно не класть) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2425.4 ккал |
белки
169.7 г |
жиры
146.5 г |
углеводы
118.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.8 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 12 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Торт закусочный»:
-
Для начала готовим блинное тесто.
В молоко добавляем яйца, растительное масло, муку, сметану. -
Тщательно перемешиваем, разбивая комочки, кладем соль, перец.
Куриную печень измельчаем в блендере (или прокручиваем через мясорубку). -
Добавляем измельченную печень, кладем соду.
-
Вот такое блинное тесто получается - оно идет пузырьками.
Мука у всех разная - по необходимости отрегулируйте тесто молоком или мукой.
У меня строго по рецепту все, без отклонений. -
Выпекаем блины обычным способом - раскаленную сковороду смазываем маслом и выпекаем блины.
Блины отлично снимаются, не прилипают и не ломаются.
По вкусу они очень интересные: и вкус блинов, и печень хорошо чувствуются. Блины мягкие, нежные, пушистые.
Часть блинов мы съели просто со сметаной - вкусно.
-
Готовим соус.
Смешиваем сметану, творожный сыр, выдавливаем чеснок.
Чеснок кладите по вкусу: хотите острее - положите больше, или для пикантности можно добавить хрен или табаско.
Замачиваем желатин, согласно инструкции, и добавляем в соус.
Если вы решили просто скушать блины с соусом, то не добавляйте желатин. -
Собираем торт.
Блины режем на три части.
-
Берем первую полосочку, промазываем (или макаем) одной стороной в соус, скручиваем трубочкой. Берем следующую полоску, также смазываем соусом и обматываем сверху - и так до конца, пока не кончатся блины.
-
Я начала с полосок, которые расположены по краям, а заканчивала уже полосками из середины - и вот такая "розочка получилась
-
Торт нужно зафиксировать.
Я использовала пластиковое кольцо для тортов, можно взять разъемную форму для торта или просто воспользоваться пищевой пленкой. -
Оставшийся крем выливаем сверху.
Ставим охлажденный торт в холодильник до застывания желатина. -
Готовый торт украшаем по своему усмотрению и подаем.
У меня верх украшен петрушкой и брусникой, а на бока я посыпала мелко нарезанную зелень молодого чеснока.
Когда я пробовала торт, не могла понять, что же больше доминирует - вкус блинов или печень. Но одно могу сказать - это оооочень вкусно и необычно. Если вы любите поострей и попикантней - добавляйте смело хрен. У меня, кстати, слово "Олейна" написано васаби и его вкус очень гармонично вписался в эти блины.
Кстати, все, кто пробовал торт, были в задумчивости: не могли понять, как блины могут напоминать печень )).
Для себя я решила, что буду и дальше пользоваться таким рецептом блинов.
ОЧЕНЬ рекомендую этот рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2016 года Marioka82 #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Svetlr #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
5 марта 2016 года obukhov11 #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
5 марта 2016 года NataliM-2015 #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
5 марта 2016 года LapSha Maria #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
5 марта 2016 года прошутто75 #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Olgastih #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
5 марта 2016 года екатерина19901 #
5 марта 2016 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: