Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

8 марта 2016, 0:37
6533

Хлеб картофельный на сливках

Хлеб-всему голова! Сегодня эта фраза, вызывает у меня ассоциации с мамой, она всегда была тем человеком который объединял нашу семью, она была самым главным и важным человеком в моей жизни, думаю как и все женщины, мамы на Земле. Я посвящаю этот рецепт моей маме, и всем женщинам, именно они дают начало новой жизни, именно они несут все заботы и хлопоты на своих хрупких плечах. Мой выбор остановился на этом воздушном, белом хлебе, очень вкусный, с хрустящей корочкой и белоснежным, воздушным мякишем. Спасибо Елене Тарантиной, за вдохновение.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб картофельный на сливках»:

Дрожжи (сухие САФ-Момент) — 8 г
Сливки (33%) — 250 мл
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Пюре картофельное — 1/2 стак.
Семечки (для посыпки)

Время приготовления: 3 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3881.5 ккал	белки 73.6 г	жиры 161.9 г	углеводы 538.5 г
100 г блюда
ккал 296.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 12.4 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Хлеб картофельный на сливках»:

8гр дрожжей+ 250 мл теплых сливок+ 1 ст л сахара и 4ст. л муки, дать подняться до шапочки.
В опару добавляем 1 яйцо, пол стакана теплого картофельного пюре, 50 гр растопленного сливочного масла,
1,5 чл соли и примерно 450 - 500 гр просеянной муки
Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и даем ему подняться минут 40.
Затем обминаем тесто, выкладываем в форму и еще раз даем уже в форме подняться.
Смазываем верх хлеба смесью (яйцо + молоко )и посыпаем семечками
Выпекаем при 240 градусах 15 минут с паром и еще минут 30 при 200 градусах без пара. Даем остыть на решетке и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак На обед На ужин

Теги: обед завтрак ужин выпечка хлеб

Вкусы: хлебный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122547/]Хлеб картофельный на сливках[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122547/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/08/36/1486263_64396-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хлеб-всему голова! Сегодня эта фраза, вызывает у меня ассоциации с мамой, она всегда была тем человеком который объединял нашу семью, она была самым главным и важным человеком в моей жизни, думаю как и все женщины, мамы на Земле. Я посвящаю этот рецепт моей маме, и всем женщинам, именно они дают начало новой жизни, именно они несут все заботы и хлопоты на своих хрупких плечах. Мой выбор остановился на этом воздушном, белом хлебе, очень вкусный, с хрустящей корочкой и белоснежным, воздушным мякишем. Спасибо Елене Тарантиной, за вдохновение.

Ингредиенты: Дрожжи, Сливки, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Мука пшеничная, Пюре картофельное, Семечки.
Тэги: обед, завтрак, ужин, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб картофельный на сливках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/08/36/1486263_64396-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб картофельный на сливках" title="Рецепт: Хлеб картофельный на сливках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлеб-всему голова! Сегодня эта фраза, вызывает у меня ассоциации с мамой, она всегда была тем человеком который объединял нашу семью, она была самым главным и важным человеком в моей жизни, думаю как и все женщины, мамы на Земле. Я посвящаю этот рецепт моей маме, и всем женщинам, именно они дают начало новой жизни, именно они несут все заботы и хлопоты на своих хрупких плечах. Мой выбор остановился на этом воздушном, белом хлебе, очень вкусный, с хрустящей корочкой и белоснежным, воздушным мякишем. Спасибо Елене Тарантиной, за вдохновение.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб картофельный на сливках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5354">Семечки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб картофельный на сливках

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб картофельный на сливках»:

Дрожжи Сливки Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Соль Мука пшеничная Пюре картофельное Семечки

Тэги: обед, завтрак, ужин, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб картофельный на сливках» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 октября Сурик #

[+5]

Тесто сделала в ХП. Муки ушло 440 г, сахара добавила 2 ст.л. Всё остальное по рецепту. Тесто отлично выросло, очень нежное, мягкое. Сверху перед выпечкой посыпала смесью семян (семечки тыквенные, подсолнечника, кунжут белый и черный, семена льна). Выпекала в духовке при 180 град. 30 минут. Получился большой, высокий, мягкий, воздушный, пушистый, сливочный, невесомый и очень вкусный хлебушек! Честно сказать, я такого результата не ожидала! Просто восторг! Великолепный, очень нам понравился. Огромное спасибо за рецепт!

14 мая Т-пушка #

[+5]

Великолепный хлеб!

Просматривая старые записи рецептов,наткнулась на рецепт хлеба от Жанны!Конечно же,решила испечь его незамедлительно!
Готовила строго по рецепту,время выпечки-35 минут.Верх ничем не посыпала(за неимением семечек) Ах,какое чудо внешне этот хлеб!Долгое время не решалась его разрезать для пробы...Поверьте,хлеб-сказка! Я очень благодарна Жанне за рецепт и наслаждение вкусом этого хлеба!

26 мая 2016 года Грейсик #

А, что значит - время приготовления 3 минуты ?

26 мая 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Елена,это значит ошибка

29 апреля 2016 года Tatyanna-iv #

Cпасибо за рецепт, хлебушек изумительный на вкус и структура понравилась. Выпекала вечером и оставила на ночь в духовке. Утром вынула. Режется прекрасно, не крошится. Соли положила меньше, 1 чайную ложку. И вместо семечек верх обмазала давленым чесноком, смешанным с молоком.

Спасибо!!! Всем нам понравился хлебушек!!!

12 марта 2016 года Zarina8 #

Хлеб конечно очень красивый на вид, очень мягкий. НО...уже по рецептуре поняла, что получиться больше булка, чем хлеб. Очень похож на кулич, только не сладкий,такая же жирная мякоть. Режется плохо, точнее вообще не режется, а ломается и крошиться сразу. На мой вкус показалось, что соли многовато, хватило бы и 1 ч.л. Все делала до миллиграмма по рецепту)) И еще один минус...дорогой хлебушек выходит. У нас сливки стоят 160 руб. С чаем умяли почти всю булку)) Спасибо за рецепт))

12 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Зарина,что написали, <что получиться больше булка, чем хлеб.>,после того как он остыл,отрезала кусочек и мне тоже показалась ,что больше похоже на булку,и тоже плохо резался,но это было вечером,а утром это был уже совершенно другой по текстуре хлеб.К вопросу,что дорогой 100% согласна.Выбор конечно за вами,жалко,что не оправдал хлебушек ваши ожидания.

11 марта 2016 года nikitu #

Красотища !!! Как думаете , можно такое чудо в хлебопечке или в мультиварке сваять ? Или тут важны именно температурные режимы и пар ?

12 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Юля.этот вопрос уже задавали,я не могу вам ответить,но вот одна из девушек написала так, Я пекла в ХП - нормально получается, но из духовки хлеб все же отличается по структуре (в лучшую сторону

12 марта 2016 года nikitu #

Прошу меня извинить - не дочитала комментарии

. Я пытаюсь понять причину разницы приготовления хлеба в духовке и в хлебопечке . Я пеку в хлебопечке , мама - в духовке . Мамин , естественно , лучше

. Вот и пытаюсь , понять в чем причина . У меня нет духовки ... самой сложно разобраться ...

12 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Юля-у меня нет ХБ,поэтому не могу ответить,но думаю что всё таки разница в количестве продуктов и в замесе,могу конечно ошибаться,нет опыта

12 марта 2016 года nikitu #

Благодарю за ответ ! Хлебушек Ваш невероятно красивый

11 марта 2016 года ewalewandowska mail #

Bardzo ciekawy przepis, dziękuję pięknie Źanna. Na pewno wypróbuję!

12 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

11 марта 2016 года Аленушка2904 #

Огромное спасибо за хлебушек! Люблю домашний хлеб - ну никуда не денешься, он теперь гораздо вкуснее!

11 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

12 марта 2016 года Аленушка2904 #

Вам спасибо! Очень благодарна за то, что делитесь своими находками, ведь не все могут сами что-то придумать. И даже если печь по наитию, надо же как-то это оформить, чтобы передать другим! А у вас это так хорошо получается и от души! Спасибо!

12 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Алёна,ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО,за тёплые слова,мне очень приятно,что мои работы нравятся и самое главное вы их чувствуете,стараюсь и вкладываю в свои работы часть себя и много любви.

13 марта 2016 года Аленушка2904 #

Это чувствуется! И потому снова - спасибо вам и всех благ! С Прощенным Воскресеньем!

11 марта 2016 года Галина Героева #

Как испеку, так отпишусь,фото -отчёт не сделаю -

не умею

11 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Галина,фото не главное,желаю вам,чтобы всё получилось и хлеб пришёлся по вкусу

11 марта 2016 года Торбина Ольга #

Хороший рецепт. Обязательно испеку! Вот только не знаю, что для формы приспособить, у меня только стандартные алюминиевые формы (прямоугольные) для хлеба. Интересно,тонкие антипригарные формы для куличей выдержат высокую темрературу?

11 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Ольга,выпекайте в стандартных алюминиевых формах

11 марта 2016 года Торбина Ольга #

Хочется как и у вас такого же кругленького красавца! Придется конечно обычные буханки печь, уж очень хочется попробовать этот хлебушек!

11 марта 2016 года Ася Горинова #

Интересно.а в хлебопечке получится? Может кто-нибудь пробовал?

11 марта 2016 года Нитуш #

Я пекла в ХП - нормально получается, но из духовки хлеб все же отличается по структуре (в лучшую сторону

)...

11 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО вам Лидия

11 марта 2016 года Аленушка2904 #

↑Ответ для Нитуш

Спасибо за предупреждение! Мне тоже порой хлеб из духовки кажется удачнее, чем в хлебопечке. Впрочем, от рецепта ,видимо, зависит...

11 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

↑Ответ для Ася Горинова

Ася,у меня нет хлебопечки,поэтому не могу вам сказать.Вижу,что Лидия вам уже ответила,СПАСИБО.

9 марта 2016 года akvilegij #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Сегодня решила испечь хлебушек по вашему рецепту, сколько сахара в итоге надо положить ? в перечне продуктов стоит 4 ст л, а в описании в опару только 1ст.л. И скажите пожалуйста, какое пюре надо приготовить вареное из картошки или заваное из сушого пюре?

9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

да в Ингредиентах ошибка,но в пошаговых написано-8гр дрожжей+ 250 мл теплых сливок+ 1 ст л сахара+ 4ст. л муки,-это верно,надо приготовить вареное из картошки

9 марта 2016 года Zzoloto #

Жанночка..какой хлебушек изумительный! Просто, как из сказки "Царевна лягушка": .... "Вот этот хлеб только в большие праздники есть" Браво!!!

9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Заришка,что забежала,получился очень,очень вкусный

9 марта 2016 года Татрум #

ПРЕКРАСНЫЙ ХЛЕБУШЕК

9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Татьяна

9 марта 2016 года Natalijmar #

Отличный рецепт! Чудесный хлебушек! Жанна,какой диаметр у твоей формы?

9 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Наташа,диаметр 18

8 марта 2016 года mariana82 #

Шикарный хлеб

8 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ Мариана

8 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

8 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Вероника

8 марта 2016 года Aigul4ik #

вау! красота!

8 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Айгуль,мне очень приятно

8 марта 2016 года pupsik27 #

8 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Люба

8 марта 2016 года maghomaieva-2015 #

А с паром и без это как понять

я пока новичок так что прошу простить

8 марта 2016 года велен4ик2 #

Это функция духовки.

8 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

↑Ответ для maghomaieva-2015

СПАСИБО,с паром-это значит,что вы наливаете в кастрюлю воды,нагреваете до кипения,и эту кастрюлю ставите в нагретую до 240гр. духовку на самый низ духовки,и потом ставите форму с тестом и выпекаете 15мин,потом вынимаете кастрюлю с водой,уменьшаете температуру до 200гр,и продолжаете выпекать ещё 30мин.

11 марта 2016 года Торбина Ольга #

↑Ответ для maghomaieva-2015

Я ставлю в самый низ духовки чугунную сковороду, нагреваю вместе с духовкой до нужной температуры, сажаю хлеб, на сковородку выливаю кружку (300 мл) кипятка и сразу закрываю дверцу духовки. Через 15 минут убираю сковороду вместе с остатками воды, снижаю температуру и дальше по рецепту. И не забываем про защиту рук.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб картофельный на сливках

Ингредиенты для «Хлеб картофельный на сливках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб картофельный на сливках»:

Похожие рецепты

Хлеб "Мой бородинский"

Хлеб морковный

Фокачча с сыром и травами

Быстрый кукурузный хлеб с цуккини

Батон пшенный "Золотой"

Хлеб "Улитки" на закваске

Хлеб « Простейший»

Черный хлеб на быстрой закваске

Маленькие батоны "Филипповские"

Фотографии «Хлеб картофельный на сливках» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!