Блины с вишней - классическое сочетание, любимое многими. Заходите, покажу, что получится, если немного поиграть с начинкой и соусом, а сам блинчик запанировать и обжарить до хрустящей корочки
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 11 марта 2016, 0:06
- 4342
Блины "Пьяная вишня с чили"
Ингредиенты для «Блины "Пьяная вишня с чили"»:
- Блин — 10 шт
- Вишня (замороженная, без косточек) — 300 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Перец чили — 1 шт
- Виски (коньяк, ликер, вино) — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крошка хлебная — 100 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3980.8 ккал |
белки
96.6 г |
жиры
117.4 г |
углеводы
621.8 г |
| Порции | |||
| ккал 398.1 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Блины "Пьяная вишня с чили"»:
-
Замороженную вишню без косточек положить в сотейник, добавить сахар, воду и проварить на огне 5 минут
-
Перчик чили разрежьте вдоль, положите его в сотейник, всыпьте корицу, проварите еще минуту*
*Если вы захотите сделать вишню и соус более жгучим, то чили можете добавить еще на первом шаге.
**Количество чили и время варки зависит от его жгучести и ваших личных предпочтений, варьируйте это по своему вкусу. -
Влить виски, снять с огня, оставить соус остывать и настаиваться.
-
Пока настаивается вишня в соусе, испеките блины по любимому рецепту. На это количество вишни достаточно 10 штук. После того, как заведете тесто, не забудьте влить в него 1-2 ст. л. растительного масла, чтобы блинчики легко снимались со сковороды. Для этой цели идеально подойдет растительное масло без запаха Олейна
-
Откиньте вишню на сито, удалите чили и дайте стечь соку. В вишневый сок влейте крахмал, разведенный в 1-2 ст. л. холодной воды и нагрейте до загустения, не доводя до кипения. Попробуйте соус, если требуется - добавьте сахар или корицу
-
Вишню немного присыпьте панировочными сухарями. Можно, при желании, посыпать вишню дополнительно сахаром и корицей
-
На край блинчика положите дорожку из вишен
-
И сверните конвертом, подворачивая края внутрь
-
Обмакните каждый блинчик сначала в яйце, затем в сухарях
-
На сковороду налейте растительное масло
-
И обжарьте блинчики до румянца и хрустящей корочки
Такие блины едят горячими, с пылу, с жару, пока корочка еще хрустящая, щедро поливая пряным "пьяным" вишневым соусом.
Щедрой вам Масленицы, друзья!
Щедрой вам Масленицы, друзья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2016 года khris n2011 #
11 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2016 года МамаКсюша #
11 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Violl #
11 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Беннито #
11 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: