Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

миссПоваренок 10 уровня

12 марта 2016, 11:42
2863

Блинный чизкейк с креветочным муссом

Этот рецепт непременно понравится вашим близким и гостям. Порадуйте им свою семью в Прощенное Воскресенье!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный чизкейк с креветочным муссом»:

Блинное тесто

Масло подсолнечное ("Олейна") — 2 ст. л.
Молоко — 2 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Начинка

Сыр творожный — 400 г
Сметана (15%) — 200 г
Желатин — 20 г
Креветки (варено-мороженные) — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Икра красная — 4 ст. л.
Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3265.7 ккал	белки 208.3 г	жиры 185.7 г	углеводы 195.1 г
Порции
ккал 408.2 ккал	белки 26 г	жиры 23.2 г	углеводы 24.4 г
100 г блюда
ккал 171 ккал	белки 10.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Блинный чизкейк с креветочным муссом»:

Для приготовления этой закуски можно брать любые не сладкие блины.
Я готовлю блины по самому простому рецепту. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем тёплое молоко, муку, разрыхлитель, всё хорошо взбиваем до однородности, добавляем подсолнечное масло от "Олейны", перемешиваем.
Выпекаем блины обычным способом, смазывая сковороду подсолнечным маслом от "Олейны".
Для приготовления блинного чизкейка понадобится 8-10 блинов.
Для красоты сервировки я взяла блинчики диаметром 12 см (обрезала), поэтому все ингредиенты (указанные выше) уменьшила по количеству в 3 раза.
Замачиваем желатин по инструкции на упаковке.
В чашу блендера кладём творожный сыр, сметану, чеснок, лимонный сок.
Добавляем почищенные варено-мороженные креветки.
Всё пробиваем (измельчаем) блендером.
Желатин распускаем (нагреваем при помешивании), но ни в коем случае не кипятим.
Остывший раствор желатина наливаем в чашу блендера, перемешиваем.
Берём разъёмную форму.
Я проложила фольгой, чтобы избежать протекания.
Кладём на дно блин.
Наливаем креветочный мусс, чтобы полностью покрыть блин.
Далее кладём следующий блин и заливаем также муссом.
Таким образом кладём все блины. Сверху заливаем муссом.
Ставим закуску в холодильник на 4 часа для полного застывания.
Достаём застывший чизкейк, освобождаем от формы (я просто прошлась снаружи феном).
Сверху украшаем зеленью и красной икрой.
Подаём закуску охлаждённой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Масленица с Олейной!" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед блины праздник

Вкусы: пикантный нежный сливочный креветочный соленый блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122837/]Блинный чизкейк с креветочным муссом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122837/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/12/16/1492901_13150-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Этот рецепт непременно понравится вашим близким и гостям. Порадуйте им свою семью в Прощенное Воскресенье!

Ингредиенты: Масло подсолнечное, Молоко, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Мука пшеничная, Сыр творожный, Сметана, Желатин, Креветки, Чеснок, Сок лимонный, Икра красная, Зелень.
Тэги: закуска, ужин, обед, блины, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный чизкейк с креветочным муссом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/12/16/1492901_13150-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный чизкейк с креветочным муссом" title="Рецепт: Блинный чизкейк с креветочным муссом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт непременно понравится вашим близким и гостям. Порадуйте им свою семью в Прощенное Воскресенье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный чизкейк с креветочным муссом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2323">Икра красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный чизкейк с креветочным муссом

Этот рецепт непременно понравится вашим близким и гостям. Порадуйте им свою семью в Прощенное Воскресенье!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный чизкейк с креветочным муссом»:

Масло подсолнечное Молоко Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Мука пшеничная Сыр творожный Сметана Желатин Креветки Чеснок Сок лимонный Икра красная Зелень

Тэги: закуска, ужин, обед, блины, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блинный чизкейк с креветочным муссом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 марта 2016 года masha vet #

Светочка, восхитительный чизкейк!

Очень вкусно!