Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 марта 2016, 8:33
  • 77060

Замечательное тесто для пирожков

Рецепт: Замечательное тесто для пирожков

Вообще давно искала рецепт теста для пирогов, чтоб понравился. И тут недавно зашла знакомая, да не пустая, а с угощением - пирожки!!! Вкуснющие!!! Тесто нежное, воздушное и очень вкусное!!! Конечно же рецепт сразу же оказался в моей записной книжке. Хочется поделиться и с вами. Здесь куча рецептов, но вдруг этот кому-то придется по душе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Замечательное тесто для пирожков»:

Тесто

Начинка 1

Начинка 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4926 ккал 		белки
183.5 г 		жиры
168.6 г 		углеводы
670 г
100 г блюда
ккал
255.2 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
34.7 г

Рецепт «Замечательное тесто для пирожков»:

  • Смешаем все ингредиенты на тесто и хорошо его замесим, чтобы оно получилось упругим. Муки брать именно то количество, что указано, не больше.

  • После этого оставляем его подниматься на 1,5-2 часа в теплом месте.

  • Как тесто поднимется перекладываем на стол, слегка присыпанный мукой. Разделяем на комочки. На пирожок гр. по 50, на ватрушку гр. по 80.

  • Делаем начинку для ватрушек. Творог хорошо размешиваем, чтоб не было комочков. Добавляем сметану, сахар, ванилин, манку и перемешиваем. Затем яйцо и опять хорошо перемешать. Оставляем настаиваться, чтоб манка набухла.

  • Делаем начинку для пирожков. Вареные яйца и лук мелко нарезаем, добавляем немного подсолнечного масла, чтоб начинка не была сухая. Солим по вкусу.

  • Раскатываем комочек для пирожка, гладем начинку, защипываем и выкладываем на противень. Сразу в духовку не отправляем!!!

  • Даем им постоять минут 30-40, затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку при 180 градусах до готовности, до золотистой корочки.

  • Для ватрушек берем комок и приплюскиваем его. Выкладываем на противень. Так же даем постоять минут 30-40. После чего берем стакан и делаем углубление в тесте.

  • Выкладываем творожную начинку в серединку. По желанию под творог можно добавить варенье, джем, повидло. И отправляем в духовку при 180 градусах до готовности, до золотистой корочки.

После чего вынимаем наши пироги, наливаем себе чайку и пробуем эту вкусноту!!!


Конечно же начинка может быть любой на выбор.


Мне ну очень захотелось ватрушечек...


... и пирожков с луком и яйцом.


И те и другие быстренько "ушли"


Всем приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Замечательное тесто для пирожков
Рецепт: Замечательное тесто для пирожков

Вообще давно искала рецепт теста для пирогов, чтоб понравился. И тут недавно зашла знакомая, да не пустая, а с угощением - пирожки!!! Вкуснющие!!! Тесто нежное, воздушное и очень вкусное!!! Конечно же рецепт сразу же оказался в моей записной книжке. Хочется поделиться и с вами. Здесь куча рецептов, но вдруг этот кому-то придется по душе.

Ингредиенты для «Замечательное тесто для пирожков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Замечательное тесто для пирожков» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Испекла пирожки по вашему рецепту,получились суперские. Тесто замесила в хлебопечке,дрожжами совсем не пахло.Тесто эластичное,мягкое.На вкус сами пирожки и ватрушки очень вкусные Спасибо вам большое за рецепт!!!
Ой как здорово так приятно, что вам понравилось спасибо большое за отчет и за доверие к рецепту
Для всех тех, кого заинтересовал рецепт теста, добавила запись к себе в дневник https://www.povarenok.ru/blog/show/48807/
спасибо
Не такие румяные как у вас, духовка у меня плохая, но вкусные! Тесто мягкое , но как на мой вкус не сдобное, а больше хлебное. Мне вот сдобы не хватило, но я привередлива к тесту. Муж с сыном слопали за один присест. Тесто очень приятное в работе. Но готовить из него лучше в этот же день. У меня сутки пролежало в холодильнике уже не то, немного жестче стало. Но в общем, тесто удачное ! Спасибо за рецепт.
Спасибо вам за отчет и фотографию!!! А я всегда делаю сразу, не люблю, чтоб тесто лежало долго. Приятно, что вам понравилось
Я тоже не люблю. Просто тесто поставила , а планы поменялись
Аппетитные пирожки!! Спасибо за рецепт!!
Спасибо Вам, что обратили внимание на рецепт
Действительно замечательное тесто для пирогов. Огромное спасибо!!!
Кариночка, спасибо вы готовили?
Да, вчера испекла. Хотела фотки выложить, но уровень не позволяет
Выкладывайте на своей странице и там под фото будет код для вставки фото и можно тут его указать. И посмотрим!!!
Спасибо огромное у вас получились очень красивые пирожки
А еще они очень вкусные и очень нежные. Наконец-то я нашла рецепт "того самого" теста для пирожков. От мужа отдельная благодарность.
Ой как приятно, что вам понравилось а тем более мужу радуйте его теперь мне тоже тесто очень понравилось
↑Ответ для Карина Дорошевич
А на следующий день они у вас не зачерствели? А то пишут, что так случилось.
В том-то и прелесть этих пирогов. Они у меня остались такими же мягкими.
Это очень радует спасибо за доверие
Испекла вчера ватрушки. Тесто замечательное, всё по рецепту делала. И ватрушки симпатичные получились, только по 80 гр. это много на мой взгляд. На утро они стали сухарями, зачерствели.И накрыла их. Я разочарована (что пошло не так? Я думала они будут нежные, типа сметанников. С дочкой чуть съели половину ватрушки. А сейчас хоть в мусорку
У нас и на второй день были мягкие и нежные, даже при том, что их ничем не накрывали. А ватрушки делала по 80 г и они получились вот как на фото.
Может подскажете почему они получились сухие, а то я с дрожжевым тестом ещё не очень. Правда пекла пару раз пирог дрождевой с повидлом вот там красотуля была, не накрывалала ничем, долго оставался мягким, прямо во рту таял.Правда там мокрые дрожжи были. Жаль потраченного времени.
Вы знаете я сама пару раз пекла. Этот рецепт заинтересовал и решила попробовать, получилось очень вкусно, поэтому и выложила. Может кто-то сможет ответить, кто давно с дрожжевым тестом работает
↑Ответ для olechka322
Если у Вас есть микроволновка, попробуйте разогреть в ней.
Я такой рецепт теста давно замешиваю в хлебопечке. Действительно замечательное!
Здорово! Надо тоже попробовать в какой последовательности вы закладываете всё?
А сколько нужно брать творожный начинки если делать только ватрушки?
У меня из всего теста получилось 9 ватрушек и 7 пирожков. Может увеличить на половину.
Забрала в КК. Тесто для меня новое, надо срочно экспериментировать , а то я тоже все еще в поиске идеального теста для печеных пирожков .
А опару отдельно делать не надо? ну чтоб дрожжи шапочкой покрылись и пр.? Прям все сразу перемешать и поставить на подъем?
А теплый кефир - это комнатной температуры или можно подогреть в микроволновке?
Кефир и молоко я подогревала. А само тесто прям все сразу перемешала
Пирожки всегда наши частые гости, спасибо
Готовьте с удовольствием
Эх уровень не позволяет добавлять фото.первый раз отзыв оставляю просто. Спасибо было вкусно
Очень жалко. Потом добавляйте к себе и посмотрим
↑Ответ для valuha1387
Спасибо Вам за фото ваши пирожки потрясающие
Хочу
Угощайтесь на здоровье
Приготовила по вашему рецепту. Все замечательно и очень вкусно. Тесто хорошее и никакими дрожжами не пахнет. вставила бы свое фото да не знаю как. СПАСИБО
Спасибо вам огромное за отзыв и за доверие к рецепту. Я и говорила, что ничто и никуда не убегает, и запаха тоже нет, но некоторые думают иначе. Это их мнение. Спасибо ещё раз. А фото можно вставить, над строкой добавить в кулинарную книгу есть добавить свою фотографию к блюду. если получится делитесь фотографией
Аппетитные плюшки
Спасибо
Чудесные пирожки! Утащила себе, обязательно опробую Ваш рецепт!
Спасибо готовьте с удовольствием
Прекрасный рецепт!
Спасибо

Какая прелесть!.. Огромное спасибо за эту изюминку!.. Забираю в копилочку с благодарностью!..
Спасибо огромное
Пирожочки очень аппетитно выглядят ,обязательно испеку на выходных
Спасибо огромное потом делитесь
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки