Лепим жаворонков, встречаем весну! С днем весеннего равноденствия! Милые, добрые, дорогие поварята, желаю вам всем ярких, солнечных, радостных дней, счастья в ваши дома!!!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 22 марта 2016, 4:59
- 8268
Булочки "Жаворонки"
![Рецепт: Булочки "Жаворонки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/20/16/1504050_39631-710x550x.jpg "Рецепт: Булочки "Жаворонки"")
Ингредиенты для «Булочки "Жаворонки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Вода — 300 мл
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Масло растительное (2 в тесто, 1 на смазку) — 3 ст. л.
- Перец черный (горошек)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2120.5 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
47.1 г |
углеводы
385.2 г |
| Порции | |||
| ккал 176.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Булочки "Жаворонки"»:
-
Муку просеять. В воде растворить сахар, соль, куркуму, дрожжи.
-
И влить в муку, добавить растительное масло.
-
Замесить упругое тесто. Плотно накрыть, убрать в теплое место на час. Вымесить тесто, накрыть и оставить для брожения еще на час.
-
Тесто обмять, поделить на кусочки, раскатать в жгуты. Накрыть пленкой, дать тесту отдохнуть минут 5.
-
Раскатать жгут. Края не раскатывать. (длина жгута - ширина двух ладоней).
-
Жгут перевязать узлом. Накинуть
-
И продеть в петлю
-
Поправить тесто, сформировав птичку.
-
Расплющить хвостик и сделать ножом надрезы. Вытянуть клювик, вставить перец горошек - это глазки
-
Ножницами сделать маленький горизонтальный надрез - раскрыть клювик.
-
Застелить противень пергаментом, выложить жаворонков на расстоянии друг от друга. Дать расстояться минут 20 и выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
-
Сразу после выпечки смазать жаворонков раствором воды и растительного масла (по столовой ложке каждого), для блеска и яркого цвета. Гелевым красным красителем я подкрасила клювики. Это постные булочки. Можно печь жаворонков с добавлением молока и яйца, булочки будут сдобные.
Жаворонки готовы! Угощайтесь! Всех с весной!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 марта 2016 года Olgastih #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: