Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

OlgastihПоваренок 5 уровня

23 марта 2016, 14:15
64105

Чебуреки с тыквой

Это конечно не чебурек, в моем понятии чебурек это пирог из пресного тонкого теста внутри с мясной начинкой и бульоном. А вот такие пироги я часто готовлю, начинки могут быть любые, нам очень нравится с тыквой, чаще и готовлю с ней. Тесто это раскатывать можно тонюсенько при формовке пирогов, оно очень вкусное в готовом виде, жарить пироги не составит никакого труда, при жарке не текут, не лопаются, брызг от масла нет, главное хорошенько защипнуть края у пирога.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Чебуреки с тыквой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (стакан объемом 250 мл) — 3 стак.
Вода (кипяток) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.

Начинка

Тыква (мякоть) — 800 г
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — по вкусу
Кориандр — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2537.9 ккал	белки 60.3 г	жиры 68.6 г	углеводы 450.3 г
Порции
ккал 158.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 28.1 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 3.5 г	жиры 3.9 г	углеводы 25.9 г

Рецепт «Чебуреки с тыквой»:

Муку насыпать в миску, сделать углубление, влить туда кипяток с солью и маслом, замесить тесто, сначала мешать ложкой, а потом вымесить руками. Накрыть тесто перевернутой миской и оставить его "отдохнуть" минут на 20-30, а в это время приготовить начинку.
Тыкву порезать кубиком, лук порубить, чеснок мелко порубить
Лук обжарить до прозрачности, добавить тыкву, жарить до мягкости тыквы, в конце посолить, поперчить, добавить кориандр и чеснок.
Тесто разделить на равные кусочки, я разделила на 16 штук. Раскатать каждый кусочек в круг диаметром примерно 18-20 см, на одну половинку положить начинку, другой половинкой прикрыть, хорошо придавить края, обрезать ровно роликом для резки теста.
Жарить пироги с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне или огне чуть меньше среднего, готовые выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Начинки в такие пироги можно использовать любые на Ваш вкус: овощные, грибные, бобовые, мясные и прочее.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед Специальное питание : Постное питание

Теги: обед выпечка пост

Вкусы: тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123384/]Чебуреки с тыквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123384/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/23/16/1507381_24036-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это конечно не чебурек, в моем понятии чебурек это пирог из пресного тонкого теста внутри с мясной начинкой и бульоном. А вот такие пироги я часто готовлю, начинки могут быть любые, нам очень нравится с тыквой, чаще и готовлю с ней. Тесто это раскатывать можно тонюсенько при формовке пирогов, оно очень вкусное в готовом виде, жарить пироги не составит никакого труда, при жарке не текут, не лопаются, брызг от масла нет, главное хорошенько защипнуть края у пирога.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Соль, Тыква, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Кориандр.
Тэги: обед, выпечка, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чебуреки с тыквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/23/16/1507381_24036-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чебуреки с тыквой" title="Рецепт: Чебуреки с тыквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это конечно не чебурек, в моем понятии чебурек это пирог из пресного тонкого теста внутри с мясной начинкой и бульоном. А вот такие пироги я часто готовлю, начинки могут быть любые, нам очень нравится с тыквой, чаще и готовлю с ней. Тесто это раскатывать можно тонюсенько при формовке пирогов, оно очень вкусное в готовом виде, жарить пироги не составит никакого труда, при жарке не текут, не лопаются, брызг от масла нет, главное хорошенько защипнуть края у пирога.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чебуреки с тыквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123384/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чебуреки с тыквой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Чебуреки с тыквой»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Тыква Лук репчатый Чеснок Перец черный Кориандр

Тэги: обед, выпечка, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чебуреки с тыквой» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 марта 2016 года mfdzai #

Рецепт отличный, они реально вкусные, но я Вас прошу никогда не называть ЧЕБУРЕКИ- пирогами, я просто проживаю в городе где наверно,процентов 20-25, это греки и чебуреки - национальное блюдо. Это точно не пироги. Я очень люблю чебуреки, у нас их делают с разнообразными начинками, в том числе и с тыквой. А еще очень маленький чебурек, размер с детскую ладошку и начинка только свинина с луком и специями, называются чир-чир. Ваши на фото выглядят как настоящие греческие.

27 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Выглядят действительно как чебуреки, но здесь тесто совсем не чебуречное, для чебуреков его не заваривают кипятком. Хотя я не специалист по по правильным или неправильным чебуреком.

26 марта 2016 года Антония #

Обалденный рецепт и для тех, кто постится, и для просто сочувствующих

Просто классное сочетание вкусного теста и овощей. Спасибо за рецепт, завтра как раз и опробуем.

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! И спасибо Вам большое за отзыв!!!

26 марта 2016 года Ивви Мамонтова #

классный рецепт! Сперла в копилочку! Недавно делала чебуреки с тыквой сырой

смели очень быстро! Так думаю будет еще вкуснее!

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!!! Если любите тыкву, то такой вариант Вам должен понравится.

26 марта 2016 года снежинка14 #

Разрезала огромную тыкву и сижу смотрю на нее, что приготовить. И тут Ваш рецепт. Спасибо большое за подсказку, буду готовить.

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!

25 марта 2016 года khris n2011 #

Замечательный рецепт!

25 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо БОЛЬШОЕ!!!

25 марта 2016 года Oksunchik #

Очень аппетитные, прямо так и хочется отведать

25 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оксана, большое спасибо!!!

25 марта 2016 года garnele #

Забираю

большое спасибо!!!

25 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста, Елена!!!

24 марта 2016 года GovorushaKat #

Только что приготовила чебуреки по этому рецепту. Сказать,что это вкусно - ничего не сказать, это просто пальчики оближешь! Тесто очень хорошо раскатывается, при жарке ведёт себя хорошо, очень хрусткое получается! А с тыквой в дуэте- просто волшебно!
Когда начинка закончилась,оставшиеся два пирожка сделала с ломтиками яблок,корицей и сахаром!

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Мне очень и очень приятно, что Вам все здесь понравилось и тесто и начинка.....Огромное спасибо Вам за отзыв о приготовленных "чебуреках"

24 марта 2016 года NataliM-2015 #

Очень аппетитно выглядит! Хочется попробовать сразу!

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Наталья!!!

24 марта 2016 года прошутто75 #

Ммммм..... Отличные какие!

Делала что-то наподобие лепешек с тыквой, а здесь такие замечательные чебуреки!!!

Спасибо за рецепт, Оленька!

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ириш, пожалуйста!!!!

Ой моим сильно нравятся такие "чебуреки" с тыквой, первые сначала восприняли как-то с изумлением, а сейчас просят именно с тыквой делать. Я ещё в тесто добавляю пару столовых ложек водки, они тогда совсем "пузырчатые" получаются и как слоистые немного...здесь у меня для поста без водки и не такие "пузырявые" вышли.

24 марта 2016 года прошутто75 #

26 марта 2016 года Антония #

↑Ответ для Olgastih

Подскажите, пожалуйста, а когда в тесто водку добавляете - до кипятка или вместе с ним?

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

А следом же за кипятком с маслом и солью добавляю, а потом замешиваю тесто.

26 марта 2016 года Антония #

Спасибо за быстрый ответ

23 марта 2016 года AriBel #

Интересно! И в пост можно! Спасибо.

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!

23 марта 2016 года Valentina_charm #

Какая прелесть!.. Огромное спасибо за эту изюминку!.. Забираю в копилочку с благодарностью!..

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста, Валентина!!!!

23 марта 2016 года Суслик Маринка #

Замечательные чебуреки! Очень аппетитные получились!

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Марина, большущее спасибо!!!

23 марта 2016 года pupsik27 #

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

23 марта 2016 года Демурия #

Супер

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!!

23 марта 2016 года ariel7777 #

очень люблю тыкву и все ,что с нее приготовлено... Ольчик, чебуречки супер! Очень аппетитные и румяные!

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Наташечка!!!

! Ой я тоже прям фанат тыквы в любом виде.

23 марта 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!!!

23 марта 2016 года mariana82 #

Очень аппетитно выглядит

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Мариана, спасибооо!!!

23 марта 2016 года Мила-Людок #

Ой, какие пузырчатые, аппетитные!

24 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Людмила, огромное спасибо!!!

23 марта 2016 года Natalijmar #

Хрустящие,пузырчатые,сочные чебуречки!!! Вкуснота!

23 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Наташечка!!!

Ага сочные, вкусные.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чебуреки с тыквой

Ингредиенты для «Чебуреки с тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки с тыквой»:

Похожие рецепты

Пирог-тыква с мясной начинкой

Пирог "Новогодняя гирлянда"

Пирожки с яблочным вареньем

Пирог с мясом и гречкой

Постная шарлотка с малиной и яблоками

Грушевый пирог с крамблом

Пирог "Русский крокодил"

Василопита и Фануропита

Пироги с рисом, яйцом и зеленым луком

Фотографии «Чебуреки с тыквой» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!