Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ДемурияПоваренок 9 уровня

1 апреля 2016, 0:42
24752

Плоские жареные пирожки "Великий пост"

Это очень вкусные, нежные и мягкие пирожки. Сколько искала на сайте рецепт плоских пирожков, но нашла только на кефире. Мне не очень нравятся пирожки бездрожжевые, на следующий день они совсем не вкусные и резиновые. А эти же пирожки восхитительно вкусные не смотря на то, что и тесто и начинка постные. За счет такой формовки, ощущение, что начинки ну оооочень много, а тесто совсем тонюсенькое. Тесто получается всегда и не вызывает проблем и заморочек, поднимается буквально за 40 минут и не требует муки для раскатки и подпыла, а изделия не нуждаются в расстойке. Так же это тесто отлично подходт и для духовых пирожков. Угощайтесь мои дорогие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Плоские жареные пирожки "Великий пост"»:

Вода — 500 мл
Дрожжи — 11 г
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=500 мл) — 3 стак.
Масло растительное (Тесто+ в начинку по вкусу и для жарки) — 70 мл
Майонез (Постный) — 100 г
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Картофель — 1 кг
Укроп — 1 пуч.
Лук репчатый (Крупный) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3910.4 ккал	белки 74 г	жиры 134.6 г	углеводы 608.6 г
100 г блюда
ккал 159 ккал	белки 3 г	жиры 5.5 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Плоские жареные пирожки "Великий пост"»:

В теплую воду добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Добавить 70 мл масла и постный майонез, перемешать.
Всыпать муку и вымесить тесто. Оставить в теплом месте для подъема. Тесто поднимается быстро, поэтому начинка для пирожков должна быть уже готова заранее.
Начинка: очищенный картофель отварить в подсоленой воде. Воду слить, картофель пюрировать, добавить 50 мл (можно меньше или больше на ваше усмотрение) растительного масла, измельченный укроп, смесь перцев. Лука всегда беру много, он придает начинке сливочность и нежность. Лук шинкуем мелким кубиком и обжариваем в растительном масле, добавляем лук к пюре. Тщательно перемешиваем начинку.
Готовое тесто раскидываем на стандартные шарики для пирожков. Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом, муки дополнительно не требуется. Рукой расплющиваем каждый шарик, в центр выкладываем начинку.
Защипываем пирожки, и рукой нажимая на шов пирожка расплющиваем его достаточно тонко. Тесто не рвется и поддается любым манипуляциям.
Обжариваем пирожки в небольшом количестве масла с двух сторон на средне-сильном огне при закрытой крышке. Надеюсь на фото видно какое тесто "пузырчатое" и "пищащее". Если вы решили запечь пирожки в духовке, то разогрейте духовку, пирожки сбрызните водой и отправьте в духовку при 180 гр до готовности. На расстойку пирожку можно не ставить. Тесто поднимается на глазах еще когда формируете пирожки.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: выпечка вегетарианство пост обед ужин

Вкусы: жареный картофельный нежный мягкий луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123917/]Плоские жареные пирожки "Великий пост"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123917/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/19/58/1503266_70980-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это очень вкусные, нежные и мягкие пирожки. Сколько искала на сайте рецепт плоских пирожков, но нашла только на кефире. Мне не очень нравятся пирожки бездрожжевые, на следующий день они совсем не вкусные и резиновые. А эти же пирожки восхитительно вкусные не смотря на то, что и тесто и начинка постные. За счет такой формовки, ощущение, что начинки ну оооочень много, а тесто совсем тонюсенькое. Тесто получается всегда и не вызывает проблем и заморочек, поднимается буквально за 40 минут и не требует муки для раскатки и подпыла, а изделия не нуждаются в расстойке. 
Так же это тесто отлично подходт и для духовых пирожков. Угощайтесь мои дорогие!

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Мука пшеничная, Масло растительное, Майонез, Соль, Сахар, Картофель, Укроп, Лук репчатый.
Тэги: выпечка, вегетарианство, пост, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плоские жареные пирожки "Великий пост"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/19/58/1503266_70980-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плоские жареные пирожки Великий пост" title="Рецепт: Плоские жареные пирожки Великий пост"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень вкусные, нежные и мягкие пирожки. Сколько искала на сайте рецепт плоских пирожков, но нашла только на кефире. Мне не очень нравятся пирожки бездрожжевые, на следующий день они совсем не вкусные и резиновые. А эти же пирожки восхитительно вкусные не смотря на то, что и тесто и начинка постные. За счет такой формовки, ощущение, что начинки ну оооочень много, а тесто совсем тонюсенькое. Тесто получается всегда и не вызывает проблем и заморочек, поднимается буквально за 40 минут и не требует муки для раскатки и подпыла, а изделия не нуждаются в расстойке. 
Так же это тесто отлично подходт и для духовых пирожков. Угощайтесь мои дорогие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плоские жареные пирожки "Великий пост"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123917/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плоские жареные пирожки "Великий пост"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Плоские жареные пирожки "Великий пост"»:

Вода Дрожжи Мука пшеничная Масло растительное Майонез Соль Сахар Картофель Укроп Лук репчатый

Тэги: выпечка, вегетарианство, пост, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Плоские жареные пирожки "Великий пост"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 марта 2017 года Lomonosova #

Благодарю! Замечательное тесто! Получилось целое блюдо пирожков. Начинка тушоная кислая капуста, смели за ечер - семья большая) Спасибо -еще раз! В Пост отличное блюдо, можно добавить сахарку в тесто и сделать сладкий пирог или пирожки.

6 марта 2017 года для кого-то солнышко #

Спасибо за рецепт. С дрожжевым тестом неочень дружу, но это уже дважды делала. Пробовала жарить и печь в духовке, получилось очень вкусно! На работе были удивлены, что постные) делала с капустой и вареньем.

7 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

4 марта 2017 года для кого-то солнышко #

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, это тесто можно замораживать? Как себя ведет это тесто после заморозки? Спасибо.

4 марта 2017 года для кого-то солнышко #

4 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Не пробовала, не знаю

4 марта 2017 года Джадис #

Спасибо огромное за Ваш рецепт! Очень выручил. Делала с картошкой и грибами, очень вкусно получилось.

4 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

2 марта 2017 года Оля-я 19 #

вопрос по рецепту

Дрожжи сухие или прессованные?

2 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Сухие и этот дно на фото

1 марта 2017 года teresh57 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста по ингредиентам. В рецепте 500 мл воды (понятно) и " Мука пшеничная (1 стакан=500 мл) — 3 стак.", т.е. мерять тремя пол литровыми банками? У меня стаканы 200, 250 мл.... Или вес муки какой приблизительно должен быть?

1 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Значит 6 стаканов по 250 мл, не граммов

2 марта 2017 года teresh57 #

Спасибо, поняла)

12 декабря 2016 года caramel77 #

+19

[+5]

Очень вкусные и нежные пирожки.

12 декабря 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие и постоянство

17 августа 2016 года Бабушка Забота #

О! Сейчас как раз пост, надо будет приготовть!

17 августа 2016 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

17 августа 2016 года Бэбита #

+17

[+5]

Оленька, это действительно восхитительный рецепт!!! Спасибо тебе огромное! Пирожки получаются нежными и мягкими, готовила с картофельной, творожной начинками - объедение, а на фото приготовились к моей студентке во Львов!!!

18 августа 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Очень и очень аппетитно и симпатично у тебя получилось

любо дорого посмотреть. Спасибо моя хорошая за доверие и теплые слова

29 мая 2016 года mpolina #

Замечательные пирожки, кто любит много начинки - рецепт для них , делала уже несколько раз, муж в восторге. Спасибо за рецепт)))

29 мая 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

17 апреля 2016 года Л-лька2805 #

Замечательные вышли пирожки!
Тесто стало лучше раскачиваться,когда нарезала на кусочки и они немного еще расстоялись.Начинка тоже очень вкусная!
Родные остались довольны пирожками!

18 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

4 апреля 2016 года Mary Stone #

Однозначно,забираю!

Очень редко готовлю жареные пирожки,но перед этими устоять не могу!

Оля,спасибо!

4 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко

3 апреля 2016 года irinaa koshaa #

Оленька, отличнейшее тесто! Восхитительные пирожки!
И "начинки ну оооочень много" - это нам нравится!

3 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

3 апреля 2016 года эквалибристка #

Спасибо за рецепт !

3 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

3 апреля 2016 года AlenchikS #

Пирожки отменные! Тесто очень мягкое и эластичное, работать с ним одно удовольствие. Из данного к-ва ингредиентов получилось тридцать пирожков-лаптей

так что и дома поели и в гости понесем! Спасибо за рецепт!

3 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

3 апреля 2016 года fenomenova2016 #

Сегодня приготовила,слов нет очень вкусно,большое спасибо за рецепт.

3 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

2 апреля 2016 года barska #

очень аппетитные! Попробую!

2 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2016 года veronika1910 #

Замечательно!

2 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2016 года Super Алина #

Вкуснейшие пирожки

2 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плоские жареные пирожки "Великий пост"

Ингредиенты для «Плоские жареные пирожки "Великий пост"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плоские жареные пирожки "Великий пост"»:

Похожие рецепты

Томатный пирог с брынзой и колбасками

Постные пирожки на сковороде с гречей

Закусочный пирог с фаршем и шампиньонами

Воздушный яблочный пирог

Пирог "Милому сердцу"

Пирог "Манго вверх тормашками"

Сдобный пирог с сыром

Пирог с вишней

Ореховый пирог

Фотографии «Плоские жареные пирожки "Великий пост"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!