Версия для печати
  • 2 апреля 2016, 19:47
  • 8773

Скумбрия "Дракоша"

Рецепт: Скумбрия Дракоша

Хочу предложить Вам закуску по типу Хе из рыбы, в то же время эта рыбка не острая, быстро готовится, всегда выигрышно смотрится на столе.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Скумбрия "Дракоша"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3631.424 ккал
белки
188.7755 г
жиры
298.9162 г
углеводы
51.1213 г
Порции
ккал
302.62 ккал
белки
15.73 г
жиры
24.91 г
углеводы
4.26 г
100 г блюда
ккал
220.49 ккал
белки
11.46 г
жиры
18.15 г
углеводы
3.1 г

Рецепт «Скумбрия "Дракоша"»:

Приготовим скумбри : рыбу разморозить не до конца, так удобнее с ней работать, филировать. Можно удалить и кожу, но более вкусно и эстетично рыбка смотрится именно со шкурочкой. Нарезать на кусочки и разморозить полностью. Выложить в миску, засыпать приправами, солью, сахаром.

Морковь натереть на "корейской" терке, лук нарезать полукольцами, сбрызнуть овощи уксусом или лимонным соком, слегка помять руками. Добавить молотый чеснок. Соединить овощи с рыбой, перемешать.

Разогреть в сковородке растительное масло, размешать в нем томатную пасту. Слегка остудить. Залить рыбу и перемешать. Оставить на ночь. Но через сутки - двое рыба еще вкуснее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S. таким же образом можно приготовить и сельдь, но скумбрия поинтереснее: мясо нежнее, меньше косточек, да и вкус скумбрии и сельди не сравнить. Разный он у них, вкус.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия Дракоша
Описание: Хочу предложить Вам закуску по типу Хе из рыбы, в то же время эта рыбка не острая, быстро готовится, всегда выигрышно смотрится на столе.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людмила, какой замечательный рецепт !!!
Спасибо, Инна. Готовь на доброе здоровье.
О боже, как я такое чудо пропустила!
Оленька, спасибо. Это точно должно тебе понравиться...
да, это точно мое.
Людочка! Принимай отчёт! Замечательная рыбка получилась! Правда, по независящим от нас обстоятельствам, удалось попробовать скумбрию только на четвёртый день её маринования. Но как же вкусно получилось, это нечто! Спасибо тебе, моя дорогая! Будем готовить и не раз!
о,боги....Людочка какое роскошное фото,великолепная рыбка
Спасибо, Танюша! Отличнейшая скумбрия получилась, мои просто в восторге!
не трави душу...
Приезжай к нам, Танюша. Угощу с радостью.
спасибо огромное за приглашение,я подумаю
Ответ для beautiful woman
Людочка! Великолепное фото!
Очень вкусная и аппетитная рыбка!
Юленька, солнышко! Душевное тебе спасибо!
Ответ для beautiful woman
Ох, ты Ж, вот так сюрприз, Людочка. Я безумно рада что рецепт не разочаровал и безмерно благодарна тебе за фотоприветик и такие добрые слова в адрес рецепта. Спасибо, спасибо, спасибо.
Да ты что, Людочка! Разве может разочаровать такой замечательный рецепт! Очень и очень вкусно, ну очень! Тысячу раз спасибо!
И тебе тысЯчу спасибо.
Ответ для beautiful woman
Людочка, очень вкусная рыбка!!!
Очень вкусная, Жанночка! Спасибо тебе, милая!
Ответ для beautiful woman
Людочек, прекрасная рыбка! Восторг!
Леночка, огромное тебе спасибо!
Я по твоей наводке и приготовила, Оль. Так аппетитно у тебя было приготовлено, что я не удержалась. Тем более, что рыбу о обожаю в любом виде.
Ответ для beautiful woman
Людочка, какая же красота! До чего соблазнительная рыбка!
Ириша, смело рекомендую приготовить. Спасибо тебе за внимание и похвалу.
Ответ для beautiful woman
Людочка, чудесную рыбку ты приготовила! Она частый гость у меня на столе!
Так я по твоей наводке и приготовила, Оль. Вспоминаю, как аппетитно выглядела твоя скумбрия, что приглашать дважды меня не нужно. Тем более, что рыбу я люблю в любом виде.
Вот здорово! ? приятно как! Спасибо,Людочка, за твою доброту!
Взаимно, Олюшка! Ты мой кумир!
Ой,Людочка, это ты мой!
Ну спасибо тебе, солнышко!
Ответ для beautiful woman
Как же Вкуснооо, Людочка!!! Суперрр!!! Прекрасное Фото!!!
Танюша, милая! Спасибо!
Спасибо за рецепт
Скумбрию от шкурки почистила, так не представляю, как можно есть такое блюдо и что-то выбирать в рыбе , тем более, у скумбрии шкурка тонкая, легко снимается. Через сутки рыба мне показалось не готова, сложила в банку и оставила еще на сутки. Вкусно, но скумбрия получилась мягкая, а я люблю упругую. Дело тут не в качестве рыбы. к овощам претензий нет .При случае повторю, но буду делать либо с уже соленой рыбой, либо сначала рыбу солить какое-то время, потом по рецепту. Как то так.
Спасибо за доверие и воплощение рецепта, аппетитный фотоприветик. Возможно такие Ваши изменения и улучшат рецепт. Но нам без шкурки не очень нравится / делала не однажды/, даже на праздничном столе. Кусочки без шкурки нарушены, может от этого и мягкие. Если будете готовить, поделитесь затем впечатлениями.
В мягкости рыбы виновата не шкурка. На фото видно, что поверхность, рыбы практически не отличается, как со шкуркой. Я всегда её снимаю в подобных блюдах: ну не выплевывать же (пардон) при поедании. Все пресервы и салаты делаются из филе рыбы без костей и шкуры. Думаю, дело все же недостаточном по времени мариновании /солении рыбы. Через сутки овощи были вполне готовы, а рыба нет. Ну и, возможно, "мягкая рыба" - очень субъективное определение. Я в этом привереда, так как рыбу люблю в любом виде и понимаю её. Гораздо лучше, чем мясо, к примеру.
Согласна, понятие "вкусно" и "мягкая рыба" у каждого своё, например, я и не представляю скумбрию , да и любую др.жирную рыбу упругой.
Я прошу прощения, если рецепт не оправдал Ваших ожиданий.
Почему же не оправдал? Оправдал, но частично А вот прощения и извинения, тем более, от автора ни к чему. Вы показали рецепт- это труд и усилия. Они не напрасны: на рецепт обратили внимание. В том числе и я. Я всегда честно пишу. Если мне блюдо совсем без разницы -пишу мнение тех, для кого оно было приготовлено. А по Вашему рецепту я написала свое мнение, значит, рецепт не оставил равнодушной. Это хорошо. Мне лично,всегда приятно читать отзывы с замечаниями о приготовлении(если таковые есть) всегда интересно посмотреть на блюдо другими глазами, а не только глазами своих домочадцев. Ваш рецепт я плюсанула и КК оставила. На мой взгляд -это лучший комплимент рецепту.
Почему же не оправдал? Оправдал, но частично А вот прощения и извинения, тем более, от автора ни к чему. Вы показали рецепт- это труд и усилия. Они не напрасны: на рецепт обратили внимание. В том числе и я. Я всегда честно пишу. Если мне блюдо совсем без разницы -пишу мнение тех, для кого оно было приготовлено. А по Вашему рецепту я написала свое мнение, значит, рецепт не оставил равнодушной. Ваш рецепт я плюсанула и КК оставила. На мой взгляд -это лучший комплимент рецепту.
Согласна, это самое главное для автора, а доработки и изменения часто улучшают рецепт. Я тоже люблю такие комментарии, ведь мы всегда учимся.
Доброго дня Чеснок 1шт- это целая головка чеснока или зубчик? И молотый -это пропущенный через пресс или как?
Доброго дня Чеснок 1шт- это целая головка чеснока или зубчик? И молотый -это пропущенный через пресс или как?
Здравствуйте, чеснок - средняя головка, можно порубить или через чеснокодавку.
Людочка! Принимай фотоотчёт! Какая же вкусная рыбка получилась! Ароматная, пряная! Сбалонсированный вкус! Рыбка мариновалась сутки, эти три кусочка оставила на вторые сутки. Спасибо, Людочка, за прекрасный и вкусный рецепт!
Юленька, отличная рыбка получилась, вкусная и аппетитная!
Ириша! Спасибо большое за внимание и похвалу!
Ответ для virgola71
Замечательная рыбка, Юлечка! Очень вкусная! Подтверждаю!
Ооочень вкусная рыбка!
Спасибо, Мариночка, за поддержку!
Ответ для virgola71
Юленька, рыбка отличная! и не хлопотно получается
Спасибо, милая, за поддержку и комментарий!
Всего то и делов - надо купить рыбку, 10 минут работы , немножко подождать(ну, 24 часа хотя бы) и потом наслаждаться
Ответ для virgola71
Юленька, ароматная рыбка!!!
И очень вкусная!
Спасибо, милая, за внимание!
Ответ для virgola71
Ох и вкусно у тебя, Юленька ! Шикарная рыбка ! Остренькая, вкусная !
Спасибо огромное, Ларочка, за похвалу!
Ответ для virgola71
Юлечка, дорогая, как же приятно получить такой подарок. Рада что тебе приглянулся рецепт и не разочаровал. Безмерно благодарна тебе, дорогая.
Спасибо Людочка за похвалу моего творчества!
Жаль, у меня была рыбка маленькая, филе получилось 250гр. В следующий раз возьму поболеше рыбки, чтобы было много. Ведь когда она постоит, то получается ещё вкуснее . Рецепт переписала в тетрадку, для надёжности!
Спасибо большое, Люда, за прекрасный и очень вкусный рецепт!!!
Да, в течении недели можно кушать. Спасибо еще раз.
Ответ для virgola71
вау.... рыыыыыыыыбкааааа.....
Это для тебя берегла (от себя пришлось прятать)
Угощайся, Наташенька, очень вкусная рыбулька!
УРЯяяя!!! спасибочки, это вкусноооо !
Я старалась
Ответ для virgola71
Юленька, аппетитнейшая рыбка у тебя получилась! Очень вкусно выглядит!
Благодарю от всей души, Линочка, за похвалу!
Угощайся на здоровье!
Спасибо, моя хорошая, за угощение!
Ответ для virgola71
Юленька, вкусная и аппетитная рыбка!!!
Жанночка! Благодарю от всей души за поддержку и внимание!
Ответ для virgola71
Юлечка, замечательная рыбка! Отличная закуска!
Жанночка! Огромное спасибо за внимание и похвалу!
Мне очень приятно!
Угощайся на здоровье! Очень вкусная рыбка!
Ответ для virgola71
Юленька восхитительная рыбка получилась
Танечка! Спасибо большое за поддержку и внимание!
Очень вкусная рыбка!
Ответ для virgola71
Прекрасная рыбка, Юлечка!!! Очень аппетитная!!!
Танюша! Спасибо большое за внимание и поддержку!
Очень вкусная получилась рыбка!
Людочка, дорогая, спешу к тебе с отчетом и благодарностью ! Хороша рыбка! Нежная, вкусная, малосоленая! Маринованные овощи с их хрусткостью -прекрасное к ней дополнение! Такое блюдо украсит и праздничный стол и повседневный стол! Спасибо огромное за рецепт!
Олечка, очень аппетитная рыбка! Фото супер!!!
Спасибо большое,Жанночка! очень-очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, отличная рыбка получилась! Фото такое аппетитное!
Ирочка, большущее спасибо! Как же приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Какая вкусная Дракоша у тебя, Оленька ! Великолепное блюдо ! Исполнение и презентация просто восхитительны, солнышко !
Спасибо большое, мой любимый дружочек! Ой, как мы отрывались ! Как же вкусно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, огромное спасибо за такое красивое фото, очень аппетитно и вкусно выглядит твоя рыбка, мне безумно приятно что рецепт не разочаровал.
Спасибо большое,Людочка, за одобрение и рецепт, занявший место в "Любимых"!
Как приятно, что в "Любимые" сразу.
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень аппетитная и яркая рыбка!!! Такая фотография аппетитная
Спасибо большое,Лилечка, за похвалу и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая аппетитная вкуснятина у тебя, завидую ! Приготовлю к какому-нибудь празднику - просто так не могу себе позволить, так как не смогу остановиться
Тоже , как и у меня, нет силы воли! Галочка, спасибо огромное за добрые слова! Рыбка хороша!
Ответ для Покусаева Ольга
Какую интересную рыбку ты приготовила, Олечка!
Аллочка, какая же она вкусная! Спасибо огромное, что заглянула ко мне на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, бомбезное исполнение рецепта! Фото шикарное!!!!
Олюшка, спасибо, дорогая! Ох, и оторвались мы!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька! Какая рыбка аппетитная!!! Так и хочется кусочек
Юлечка, угощайся, дорогая! Спасибо большое за визит и похвалу!
Да к тебе пора уже визит нанести не на страничку, а прямо домой
Да в чем же дело? Тебе только мост перемахнуть .
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,аппетитное блюдо !Выглядит очень ярко и красиво))))
Аллочка, благодарю тебя, милая! Мне очень-очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, прекрасная рыбка, с овощами супер !!!
Галочка, большущее спасибо за внимание и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, милая! Какая рыбка вкуснющая! Эх, красота! Такая подача колоритная, просто прелесть!
Людочка, солнышко, большущее спасибо за такой приятный комментарий! Рыбка ну очень вкусная. Трудно оторваться. Теперь она у меня в любимках!
Беру на заметку этот рецепт, Олюшка!
Людочка, удачи тебе,дорогая!
Спасибо, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая аппетитная рыба! Шикарная фотография!
Ирочка, большущее спасибо! Очень-очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, потрясающе красиво и аппетитно! Превосходное фото!
Линочка, солнышко, большущее спасибо за внимание, поддержку и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька как же красиво и очень аппетитная рыбка
Танечка, большущее спасибо хза добрые слова и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, Шикарнейшая рыбка!!! Превосходное Фото!!!
Спасибо большое, дорогая Танечка! Мне очень приятно твое внимание!
Людик! Потрясающий рецепт! Забрала! Спасибо!
Спасибо, готовь на здоровье, Наташа.
Давно хотела сделать эту рыбку! И решилась) Сделала и сельдь и скумбрию. Очень вкусна и та и другая рыбка! Спасибо! Готовить буду.
Какое красивое фото, благодарю Вас за выбор и шикарное исполнение рецепта.
Спасибо
Люда, обещанный фотоотчет! Рыбка мариновалась сутки. Очень гармоничный, сбалансированный вкус и рыбки, и овощей! Сочетание соль - сахар - уксус: всего в меру! Очень вкусно получилось! Спасибо Вам, Люда, за наш великолепный ужин!
Ах , какая аппетитнейшая рыбка. Очень приятно что не прошли мимо , да еще и понравилось. Хотя такая рыба (на Вашем фото) вряд ли кого оставит равнодушным. Спасибо огромное.
Ответ для Просто Мэри
Мариночка! Какая аппетитная, вкусная, ароматная рыбка!
Спасибо, Юлечка! Было очень вкусно!
Люда, подскажите, а уксус какой: 6, 9 или эссенция? Хочу завтра приготовить...
Уксус 9%, столовый.
Спасибо за оперативный ответ! Завтра буду готовить. Обязательно отчитаюсь...
Жду, спасибо Вам.
Скумбрия - одна из любимейших повседневных рыбок, поэтому солю её давно и по-всякому, но так попробовала впервые. Это очень-очень вкусно: хрустящие овощи, пропитанные маринадом, пряная рыбка... Рецепт хорош и с картошечкой и просто с хлебушком и даже...без хлебушка)))) Спасибо за такую простую вкуснотищу, буду готовить постоянно!!!
Это Вам спасибо за доверие к рецепту, за такое красивое фото и теплый отзыв.
Спасибо за вкусную рыбку! Только без чеснока забыла я его положить.Но и без него очень вкусно. Рецепт однозначно будет пользоваться успехом!
Очень рада, спасибо большое за отзыв.
Замечательная, ароматная и очень вкусная рыбка. Для остроты добавила Вашей же дракоши. Мужа за уши не оттянешь.
Спасибо за интерес к рецепту и его исполнение. Вкусно у Вас. Мужу привет передавайте, когда оттяните за уши...
Вкусная рыбка!
Людмила, а овощи добавить к рыбе, не дожидаясь, пока она просолеет, прям к сырой? Я правильно понимаю, что они вместе одновременно просаливаются и маринуются в масле?
Да, да, все вместе маринуется.
Очень люблю и соленую скумбрию и корейские закуски. И как это я ваш рецепт пропустила? Непременно попробую так приготовить! Рыбу солю практически как на непрерывном производстве, ну любим мы ее
Это хорошо, что любите рыбку. Она полезна. Кстати , по этому рецепту скумбрия и не кислая, и не острая, даже детям можно.
Людочка, какая аппетитная рыба! Красота!
Спасибо, Ирушенька.
Забрала в КК!Похожа на рыбу под маринадом!
1 кг филе или с костями, тогда будем меньше?
Хребет убрать, чистое филе - 1 кг..
Спасибо
Рыбу берем сырую и получается мы ее маринуем.
Да, все правильно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook