Вкусные сытные постные голубцы приятно разнообразят ваше постное меню. Их можно заморозить, и если вдруг нагрянут гости - они вас очень выручат.
Григорий ПечоринПоваренок 1 уровня
- 3 апреля 2016, 20:14
- 3068
Голубцы с рисом и орехами
Ингредиенты для «Голубцы с рисом и орехами»:
- Капуста белокочанная / Капустa (листья) — 1 кг
- Рис (круглозерный) — 0.5 кг
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Орехи грецкие (молотые) — 150 г
- Томатная паста — 1.5 ст. л.
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 5 ст. л.
- Зелень (петрушка и кинза) — 2 пуч.
- Мята (сушеная) — 0.5 ч. л.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Перец черный ( молотый) — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3364.1 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
168 г |
углеводы
385.3 г |
| Порции | |||
| ккал 560.7 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 28 г |
углеводы 64.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Голубцы с рисом и орехами»:
-
Одну луковицу измельчить, обжарить на раст. масле до золотистого цвета, добавить тертую морковь. Через 3 мин. добавить столовую ложку томатной пасты. тушить 2 мин.
Снять с огня. -
Рис предварительно замочить на 15 мин.
Затем воду слить, добавить зажарку, орехи, нарезанную зелень, приправы, посолить по вкусу, мелконарезанную сырую луковицу, перемешать.
Влить пол стакана сырой воды и снова перемешать. -
Листья капусты бланшировать в кипятке 5 минут. Остудить. Если листья крупные, разрежьте их пополам, удаляя при этом утолщенную часть.
Сформировать голубцы, неплотно скручивая листья, чтоб при варки они не порвались. -
Укладываем голубцы в кастрюлю слоями.
Если их получилось много - складываем в контейнер и прячем в морозильник. -
Теперь измельчаем последнюю луковицу и обжариваем ее с половиной столовой ложки томатной пасты. Выкладыаем эту зажарку на наши голубцы, заливаем водой так чтобы она их только покрыла, переворачиваем тарелку, накрываем крышкой и отправляем вариться до готовности.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2016 года khris n2011 #
3 апреля 2016 года qwerrty121 #
4 апреля 2016 года Григорий Печорин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: