Мой вариант печенья. На европейских сайтах рецепт печенья практически один и тот же, я его Вам и привела, меняется только количество ингредиентов. А вот крем уже разный: есть просто масляный, есть масляный с добавлением сливок и масляный со сливочным сыром. Третий вариант, для меня показался самым-самым :) И это факт! Очень вкусное и нежное печенье получается, хорошо пропитывается кремом и становится ещё нежней! Для крема я использую именно мёд, он очень хорошо раскрывает и дополняет вкус шоколада!) Количество половинок - 35 и более штук.
julcookПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2016, 8:23
- 87761
Печенье "Орео"
Ингредиенты для «Печенье "Орео"»:
Печенье:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра (в оригинале 150-180г) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200
- Какао-порошок — 50
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем:
- Сыр сливочный — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мед (по вкусу)
- Ванильная эссенция (1-2 капли)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2454.6 ккал |
белки
21 г |
жиры
215.3 г |
углеводы
113.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 430.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Печенье "Орео"»:
-
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо и хорошо взбить.
-
В миску просеять муку (200-250 г), какао и разрыхлитель. Перемешать.
-
Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить мягкое эластичное тесто, по необходимости можно добавить муки. Завернуть тесто в кулёк и убрать в холодильник на 20-30 минут.
-
Разделить тесто на две части и раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружочки.
-
Выложить наши заготовки на противень, застеленной бумагой для выпечки (у меня бумаги не было, я противень присыпала мукой), и выпекать в заранее разогретый духовке 180 градусов 7-10 минут.
-
Но все же... Для крема.
Взбить сливочное масло комнатной температуры со сливочным сыром, ванилью и мёдом (или сахарной пудрой, грамм 50) по вкусу. Начинить кремом половинки.
***Сливочный сыр я делаю сама, сметану (400 гр) и молоко (200 гр) смешиваю, довожу до кипения, вливаю 1 ст. л. лимонного сока и провариваю, постоянно помешивая, ещё минут 5. Накрываю крышкой и убираю с огня, оставляю минут на 30. Затем выливаю в дуршлаг, застеленный марлей, даю постоять около часа. Потом ставлю гнёт и оставляю ещё на ночь, можно оставить на 5-6 часов!
Печенье хранить в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере!
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2017 года leliksan #
[+5]25 июня 2017 года Наталья Щучкина #
24 июня 2017 года Wisdommama #
[+5]25 июня 2017 года Наталья Щучкина #
19 мая 2017 года luba53 #
16 февраля 2017 года Анна Гильманова #
[+4]Тех, кто будет печь это печенье первый раз, предостерегу от ошибки, которую сама совершила вначале: тесто раскатывайте потолще, тогда и печеньки будут мягкими после выпечки. А чтоб тесто во время формовки и перекладывания на противень не разваливалось, обязательно убирайте его в холодильник перед приготовлением, как в рецепте указано!
9 февраля 2017 года NAT171277 #
[+5]30 января 2017 года kostiks #
[+4]31 января 2017 года laka-2014 #
1 февраля 2017 года kostiks #
31 января 2017 года Z Olga #
1 февраля 2017 года kostiks #
31 января 2017 года subsidii66 #
1 февраля 2017 года kostiks #
29 января 2017 года innesa507 #
26 января 2017 года louna #
31 января 2017 года kostiks #
31 января 2017 года louna #
1 февраля 2017 года kostiks #
18 декабря 2016 года Vredinka_a #
8 декабря 2016 года Анна Подушнова #
16 ноября 2016 года marina82s #
6 октября 2016 года MiVi2012 #
[+4]Конечно, от шоколада в принципе я в восторге, а тут прям шоколад-шоколад получился!!! Ребенок съедает быстрее, чем я успеваю намазывать кремом)
Спасибо большое!!!
За сыр отдельное спасибо- нереальной просто!😍
10 сентября 2016 года nataf1 #
22 сентября 2016 года julcook # (автор рецепта)
18 июня 2016 года сергей петрозаводск #
18 июня 2016 года svetysia #
[+2]21 июня 2016 года julcook # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Animeshka099 #
15 июня 2016 года julcook # (автор рецепта)
6 июня 2016 года legenda87209 #
7 июня 2016 года julcook # (автор рецепта)
13 мая 2016 года мама Персика 1 #
вопрос по рецепту14 мая 2016 года julcook # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/125508/
Лучше брать более жирные продукты, тогда и выход сыра больше и все получается отлично!
14 мая 2016 года мама Персика 1 #
15 мая 2016 года julcook # (автор рецепта)
12 мая 2016 года МарияЛия #
14 мая 2016 года julcook # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: