Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

7 апреля 2016, 0:41
4733

Хлеб с гречневой мукой и орехами

Пост можно разнообразить даже домашним хлебушком! Немного гречневой муки, немного орехов... и получаем очень интересный хлеб, достойный для подачи даже к чаю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с гречневой мукой и орехами»:

Мука гречневая — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода — 150 мл
Масло растительное (Олейна) — 25 мл
Дрожжи (сухие) — 5 г
Орехи грецкие — 1 горст.
Соль — 0,3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1548.4 ккал	белки 36.2 г	жиры 47.3 г	углеводы 248.4 г
Порции
ккал 154.8 ккал	белки 3.6 г	жиры 4.7 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 297.8 ккал	белки 7 г	жиры 9.1 г	углеводы 47.8 г

Рецепт «Хлеб с гречневой мукой и орехами»:

Развести дрожжи в тёплой воде.
Добавить растительное масло Олейна.
Отмерить гречневую муку, у меня латвийского производства.
Всыпать оба вида муки в хлебопечку. Добавить соль, сахар.
Включить программу "замес теста" (1 ч. 30 мин.) и вливать жидкий состав в мучной.
Очистить орехи, поломать на кусочки.
Высыпать орехи в процессе замеса в хлебопечку.
Ждём подъёма теста.
Перенести тесто на доску с мукой, сформировать батон, сделать надрезы.
Затем перенести в форму с постеленным и смазанным маслом Олейна пергаментом.
Оставить на расстойку (минут 15-20), прикрыв полотенцем.
Перед выпеканием смазать верх кисточкой, смоченной в воде, и отправить в разогретую до 200* духовку.
Выпекать до румяности. Если не хотите сильно румяную корочку, убавьте через несколько минут духовку до 180*. У меня хлеб занял всю небольшую прямоугольную форму. Выпекался минут 20-25.
Отрезаем, когда совсем остынет.
Ароматный мягкий хлеб получился!
Подходит и к чаю и на обед универсальный хлеб.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: завтрак пост

Вкусы: хлебный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124590/]Хлеб с гречневой мукой и орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124590/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/07/48/1532496_39806-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Пост можно разнообразить даже домашним хлебушком! Немного гречневой муки, немного орехов... и получаем очень интересный хлеб, достойный для подачи даже к чаю!

Ингредиенты: Мука гречневая, Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Дрожжи, Орехи грецкие, Соль, Сахар.
Тэги: завтрак, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с гречневой мукой и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/07/48/1532496_39806-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с гречневой мукой и орехами" title="Рецепт: Хлеб с гречневой мукой и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пост можно разнообразить даже домашним хлебушком! Немного гречневой муки, немного орехов... и получаем очень интересный хлеб, достойный для подачи даже к чаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с гречневой мукой и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/124590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с гречневой мукой и орехами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с гречневой мукой и орехами»:

Мука гречневая Мука пшеничная Вода Масло растительное Дрожжи Орехи грецкие Соль Сахар

Тэги: завтрак, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб с гречневой мукой и орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 февраля 2024 года elena19944 #

Для духовки рецепт подойдет?

25 февраля 2024 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Конечно,подойдёт,Елена!

26 марта 2024 года elena19944 #

У Вас замес на 1ч 30мин, а если в духовке подождать просто?

12 июня 2020 года bagura #

Скажите, а в хлебопечке можно испечь ?

13 июня 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Думаю,можно,пробуйте!

6 июня 2019 года Покусаева Ольга #

[+5]

У меня не такой красавец как у автора, и верхушечка опустилась в период остывания. Но... ничто подобное не может испортить вкус этого хлебушка! Мягенький, с тонюсенькой корочкой , он обладает чудесным гречневым вкусом и ароматом! Орешки я измельчила очень мелко. На зуб они практически не попадают , но дают о себе знать своим вкусом! А еще он совсем не крошится и тоненько режется! Танечка, спасибо большое за рецепт!

6 июня 2019 года felix032 #

Олечка, прекрасный хлебушек, ароматный, вкусный, а мякиш какой дырчатый

!!!

6 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо, милая, за похвалу и внимание!

6 июня 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, отличный хлебушек!

6 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Жанночка, спасибо большое за похвалу и поддержку! Очень приятно!

7 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька! Шикарный хлебушек получился

8 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Светочка, благодарю за внимание и поддержку!

7 июня 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Великолепный хлебушек получился!

Вкусный, аппетитный, ароматный, воздушный!

8 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Он и правда воздушный и ароматный!

Спасибо, Юлечка! Как приятно!

7 июня 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька,красивым хлебушек получился!Для твоей муки воды было многовато в рецепте по- видимому.Потому и мякиш такой крупно дырявочный ,и осел тоже.

8 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Может быть,Алечка! Я даже не всю муку использовала.

Спасибо, что забежала ко мне на хлебушек!

7 июня 2019 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Гречневая мука обладает ярким вкусом, я очень редко её использую. Молодец, что ты испекла такой интересный хлебушек!

8 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Аллочка, я покупной беру именно гречневый очень часто. Да и муку использовать надо

. Спасибо, милая, за добрые слова и поддержку!

8 июня 2019 года Аллочка-уралочка #

А я у нас в продаже не видела хлеб с использованием гречневой муки.

8 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Правда? Я думала, он везде есть!

Я покупаю маленьку буханочку! Она невесомая и за обедом мы практически ее съедаем.

8 июня 2019 года Аллочка-уралочка #

Как классно! Мне не очень нравится ассортимент наших хлебобулочных изделий
и качество хлеба.

8 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Жаль,Аллочка!

Вкусный хлебушек , да любой вкус это супер!

7 июня 2019 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, чудесный хлебушек. А мне показалось, что ты на верхушке хлеба рисунок сделала! так всем и говори

8 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Олечка, так и буду говорить.

Спасибо, душа моя, за приятный комментарий!

13 июня 2019 года Глушец #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка,Какой Ароматный хлебушек!!! Ооочень Красивое Фото!!!

13 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо ,солнышко, за добрые слова и неизменное внимание!

30 июня 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка,спасибо

огромное за приготовление

и за такой расширенный,позитивный отзыв)))

Перечитывала и радовалась)))

На здоровье!

30 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, огромное спасибо за одобрение и чудесный рецепт!

11 августа 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

30 октября 2018 года maryameynullaeva17 #

А можно обойтись без пшеничной муки?

11 ноября 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Попробуйте тогда овсяную,с одной гречневой может рассыпаться хлеб.

7 апреля 2016 года krolya13 #

какой он замечательный

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Рада твоей похвале,Зоечка)))

7 апреля 2016 года julcook #

Танюша, классный хлебушек!!!С маслицем, да с чаем или кофе....

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ой,ушёл моментально,да,Юлечка))))

7 апреля 2016 года ана-конда #

а в хлебопечке сразу испечь не получиться?

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Моя печка совсем без верхней корочки печёт

...,мне это не нравится

...Поэтому доверяю теперь только замешивать,

чтобы не простаивала,работала)))

7 апреля 2016 года veronika1910 #

Танюша,шикарный хлеб

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Очень приятно,Вероника!!!

7 апреля 2016 года NataliM-2015 #

Танюш,хлебуушек-красавец!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Натулечка)))

7 апреля 2016 года ninmikheeva-2015 #

.обожаю выпечку со вкусом...гречки...Спасибо!!! отличный рецепт...

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Да,хлеб сладковатый,приятный,да с орехами)))

7 апреля 2016 года marimende2002 #

Хлебушек - сказка!!

Буду печь непременно!!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Марина,я только рада поделиться)))

7 апреля 2016 года Lantera #

Совсем недавно стала пользоваться гречневой мукой, поэтому с удовольствием забираю в КК. Спасибо за рецепт!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Людмила,на здоровье!

7 апреля 2016 года Kuss #

Какая красота! И хлеб и фото!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька)))

7 апреля 2016 года katya1804 #

Да, хлеб просто красавец, уволокла в КК

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ирина,пользуйтесь на здоровье!

7 апреля 2016 года мисс #

шикарный хлебушек!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Светочка)))

7 апреля 2016 года IrikF #

Красивый хлебушек!!!!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Рада,что понравился,Ирина!

7 апреля 2016 года леона леонова #

Слов нет, красота!!!!!!!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Елена,приятно,что мой вкусный хлеб понравился)))

7 апреля 2016 года TANCHITTA #

Замечательный хлебушек !!!

Какая "глянцевая" корочка!!!

Сахарку в воду не добавляли,перед смазыванием...

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Сахар в тесте был,может поэтому или жар в духовке сильно шёл (у меня термометр механический и барахлит),но вот в хлебопечке моей так не получится

точно!Спасибо,Танечка)))

7 апреля 2016 года khris n2011 #

Шикарный хлебушек!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Кристиан!

7 апреля 2016 года Ирушенька #

Татьяна, шикарный хлебушек! Великолепные фотографии!

14 мая 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ирочка,благодарю за позитивный комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб с гречневой мукой и орехами

Ингредиенты для «Хлеб с гречневой мукой и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с гречневой мукой и орехами»:

Похожие рецепты

Хлеб воздушный с зеленью

Хлеб горчичный в хлебопечке

Сырный хлеб "Плетенка"

Домашний хлеб с куркумой

Хлеб на твороге - 2

Французский багет "Турбийон"

Батон для завтрака

Японский хлеб со сгущенным молоком

Хлеб с йогуртом

Фотографии «Хлеб с гречневой мукой и орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!