В моей семье брезгуют "вчерашним" супчиком, подавай им только свежеприготовленное))) Но не всегда есть время готовить сложные вкусные первые блюда. А этот супчик палочка-выручалочка для меня! Всегда едим его с удовольствием, и пока не надоел. И к тому же просто и быстро готовится (опытные хозяйки этот рецепт точно знают, а вот начинающим поварятам пригодится). Не пугайтесь списка с приправами - совсем не обязательно их всех использовать. Но если всех их по чуть-чуть добавить, то получится вкуснее всего))) У меня дома куча баночек с приправами, т. к. мы очень их любим.
LanaLukyanovaПоваренок 1 уровня
- 5 мая 2016, 16:58
- 2572
Лёгкий и быстрый суп с говядиной
Ингредиенты для «Лёгкий и быстрый суп с говядиной»:
- Говядина — 100 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Вермишель — 5 ст. л.
- Петрушка (в нарезанном виде) — 4 ст. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Сельдерей листовой (по желанию) — 1 щепот.
- Паприка сладкая (по желанию) — 1 щепот.
- Чеснок (по желанию) — 1 щепот.
- Розмарин (по желанию) — 1 щепот.
- Базилик (по желанию) — 1 щепот.
- Майоран (по желанию) — 1 щепот.
- Орех мускатный (по желанию) — 1 щепот.
- Кардамон (по желанию) — 1 щепот.
- Тмин (по желанию) — 1 щепот.
- Вода — 1,2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
702.1 ккал |
белки
37.3 г |
жиры
14.9 г |
углеводы
110 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.8 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Лёгкий и быстрый суп с говядиной»:
1) Обычно я заранее отвариваю говядину, а сам суп готовлю уже непосредственно перед обедом или ужином. Мясо отвариваю сначала минут 10, затем сливаю воду, мою кастрюлю и варю до готовности (минут 25) мясо уже в новой воде.
2) Вернувшись с работы, быстренько чищу лук и морковь. Затем измельчаю мелко их и бросаю в кипящий бульон.
Тут я для себя немного ускорила процесс- морковь заранее в больших колличествах перетераю в кух. комбайне, фасую в пакетики и отправляю в морозилку. Удобно очень, особенно когда мало времени на готовку. Лук не замораживаю, т. к. запах после морозилки у него совсем не аппетитный. И картофель замороженный мне тоже не нравится.
3) Мясо предварительно из бульона вытащить и нарезать соломкой. Пока в бульоне варятся лук и морковь, я нарезаю мясо, а затем сразу же его отправляю обратно в кастрюльку.
4) Чистим картофель и нарезаем его соломкой, а затем сразу же отправляем в кастрюльку. К этому времени овощи уже минут 10 варились.
5) Даем картофелю пару минуток поварится и добавляем в нашу кастрюльку вермишель мелкую для супа ( мне очень нравится птим-птим, но можно любую).
6) Минут через 7-8 я добавляю приправки. Если есть всё из вышеперечисленного в составе, то бросаю всего по чуть-чуть. Ну, а если чего-то нет, ничего страшного! На даче в наличии вообще был только черный перец и свежая петрушка, а получилось все равно вкусно. Кстати, свежая петрушка, на мой взгляд, важная составляющая - без неё суп уже не тот.
Петрушкой я всегда заранее затариваюсь. Нарезаю ее и в морозилке в пакетике храню, а потом оттуда беру и в блюда добавляю.
2) Вернувшись с работы, быстренько чищу лук и морковь. Затем измельчаю мелко их и бросаю в кипящий бульон.
Тут я для себя немного ускорила процесс- морковь заранее в больших колличествах перетераю в кух. комбайне, фасую в пакетики и отправляю в морозилку. Удобно очень, особенно когда мало времени на готовку. Лук не замораживаю, т. к. запах после морозилки у него совсем не аппетитный. И картофель замороженный мне тоже не нравится.
3) Мясо предварительно из бульона вытащить и нарезать соломкой. Пока в бульоне варятся лук и морковь, я нарезаю мясо, а затем сразу же его отправляю обратно в кастрюльку.
4) Чистим картофель и нарезаем его соломкой, а затем сразу же отправляем в кастрюльку. К этому времени овощи уже минут 10 варились.
5) Даем картофелю пару минуток поварится и добавляем в нашу кастрюльку вермишель мелкую для супа ( мне очень нравится птим-птим, но можно любую).
6) Минут через 7-8 я добавляю приправки. Если есть всё из вышеперечисленного в составе, то бросаю всего по чуть-чуть. Ну, а если чего-то нет, ничего страшного! На даче в наличии вообще был только черный перец и свежая петрушка, а получилось все равно вкусно. Кстати, свежая петрушка, на мой взгляд, важная составляющая - без неё суп уже не тот.
Петрушкой я всегда заранее затариваюсь. Нарезаю ее и в морозилке в пакетике храню, а потом оттуда беру и в блюда добавляю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2016 года marimende2002 #
5 мая 2016 года LanaLukyanova # (автор рецепта)
5 мая 2016 года LanaLukyanova # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Марина Бархатова #
5 мая 2016 года Наточкаа #
7 мая 2016 года Natalya Molodtsova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: