Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.
KussПоваренок 6 уровня
- 12 мая 2016, 0:07
- 43815
Заварные жареные пирожки "Дискавери"
Ингредиенты для «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сыворотка — 0,5 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Колбаса — 4 ломт.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Джем — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1778.3 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
36.3 г |
углеводы
319.6 г |
| Порции | |||
| ккал 592.8 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 106.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:
-
Я очень люблю работать с заварным тестом, оно очень податливое и эластичное. Но сегодня тесто у меня получилось просто волшебным благодаря использованию сыворотки, образовавшейся после приготовления "Крем-творога из ряженки "Лакомство"". Очевидно, что благодаря добавлению меда и соевого соуса сыворотка обогатилась дополнительными свойствами. Вот как выглядит эта необыкновенная сыворотка.
-
А это остальные ингредиенты.
-
Все предельно просто. В чаше смешиваем муку, соль, сахар и сухие дрожжи, добавляем сыворотку и перемешиваем. Заливаем 0,5 стак. крутого кипятка и замешиваем тесто. Сначала орудуем ложкой, но уже буквально через минуту можно месить руками. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Вот так оно выглядит. Тесто я месила буквально несколько минут, кроме того ему совсем не требуется времени на расстойку.
-
Для начинки обжариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу /не забыть ее посолить и поперчить/ и смешиваем ее с мелко нарезанным варенным яйцом и докторской колбасой.
-
От теста отщипнуть кусочек, растянуть его руками и выложить начинку.
-
А это второй вариант начинки - вишневый джем. Сформировать небольшие пирожки и поджарить их в предварительно разогретом масле, на среднем огне.
-
Благодаря использованию сыворотки у меня получилось совершенно необыкновенное тесто, которое не липнет к рукам, не требует подпыла, растягивается очень тонко и при этом не рвется.
-
Лепить из него маленькие пирожки - одно удовольствие! Через 40 минут после начала процесса пирожки были уже готовы.
-
Несмотря на тонкое тесто ни один из пирожков с джемом не протек.
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 пирожков. Уверена, что с этим прекрасным тестом справятся даже молодые хозяйки.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2016 года Dahlia Noir #
У меня жареные вообще не получаются
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Dahlia Noir #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года veronika1910 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Anna Yurevna #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Dahlia Noir #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Dahlia Noir #
12 мая 2016 года Anna Yurevna #
12 мая 2016 года krolya13 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года yugai ludmila65 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года yugai ludmila65 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года julcook #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Анири15 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Светланка g980 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Светланка g980 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года tastyminute #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года astrakhan81 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года astrakhan81 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года marimende2002 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года marimende2002 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года marimende2002 #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года marimende2002 #
12 мая 2016 года victoria ms #
12 мая 2016 года marimende2002 #
12 мая 2016 года victoria ms #
12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 мая 2016 года victoria ms #
12 мая 2016 года victoria ms #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: