• 12 мая 2016, 0:07
  • 35854

Заварные жареные пирожки "Дискавери"

Рецепт: Заварные жареные пирожки Дискавери

Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:

Я очень люблю работать с заварным тестом, оно очень податливое и эластичное. Но сегодня тесто у меня получилось просто волшебным благодаря использованию сыворотки, образовавшейся после приготовления "Крем-творога из ряженки "Лакомство"". Очевидно, что благодаря добавлению меда и соевого соуса сыворотка обогатилась дополнительными свойствами. Вот как выглядит эта необыкновенная сыворотка.

А это остальные ингредиенты.

Все предельно просто. В чаше смешиваем муку, соль, сахар и сухие дрожжи, добавляем сыворотку и перемешиваем. Заливаем 0,5 стак. крутого кипятка и замешиваем тесто. Сначала орудуем ложкой, но уже буквально через минуту можно месить руками. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Вот так оно выглядит. Тесто я месила буквально несколько минут, кроме того ему совсем не требуется времени на расстойку.

Для начинки обжариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу /не забыть ее посолить и поперчить/ и смешиваем ее с мелко нарезанным варенным яйцом и докторской колбасой.

От теста отщипнуть кусочек, растянуть его руками и выложить начинку.

А это второй вариант начинки - вишневый джем. Сформировать небольшие пирожки и поджарить их в предварительно разогретом масле, на среднем огне.

Благодаря использованию сыворотки у меня получилось совершенно необыкновенное тесто, которое не липнет к рукам, не требует подпыла, растягивается очень тонко и при этом не рвется.

Лепить из него маленькие пирожки - одно удовольствие! Через 40 минут после начала процесса пирожки были уже готовы.

Несмотря на тонкое тесто ни один из пирожков с джемом не протек.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 пирожков. Уверена, что с этим прекрасным тестом справятся даже молодые хозяйки.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварные жареные пирожки Дискавери
Описание: Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.


Фотографии «Заварные жареные пирожки "Дискавери"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный рецепт
Вероничка! Спасибо огромное!
Что за сыворотка то такая чудесная, о которой все говорят? Дайте ссылочку....
Анечка! Спасибо за интерес к рецепту! www.povarenok.ru/rеcipes/show/126299/. Волшебный творожок, на следующий день режется на ровненькие ломтики, не крошится, совершенно гладкий и элегантно вкусный! И сыворотка от него совершенно волшебная оказалась!
Наташенька, страница не находится...
Исправила!
Ответ для Dahlia Noir
Называется "Крем-творог из ряженки "Лакомство"". Сейчас на 6 странице каталога рецептов.
Нашла автора в комментариях, спасибо!
Ответ для Kuss
Спасибо! Сейчас посмотрю....
это как раз для меня, раз и готова вкуснятина
Заенька, попробуй! Творог просто шикарный получился, а тесто я теперь только так буду делать. Результат моментальный и мои мужчины из-за стола не встали, пока не доели все!
Хорошие пирожки! А почему такое название"Дискавери"? Их едят на этом космодроме?!
Спасибо, Аллочка! "Дискавери" - потому что эта сыворотка стала для меня настоящим открытием. С ее добавлением тесто совсем другое получилось!
Хороши пирожки, да с разной начинкой, пожалуй и я угощусь с Вашего позволения. Полностью согласна : выпечка на сыворотке совсем другая, просто волшебная. С медом то я пробовала, а вот добавить соевого соуса не додумалась, обязательно поэкспериментирую. Спасибо.
Людочка! Большое спасибо за отзыв! Я бы тоже не додумалась! Мед, соевый соус и специи добавлялись в процессе изготовления творога из молока и ряженки. Дело в том, что эта сыворотка совсем другая получилась. Я в полном восторге!
Крем сыр я давно делаю, и из кефира и из ряженки, но ничего не добавляла. Где же глянуть сие чудо, дайте ссылку. Спасибо.
Ссылка уже есть в комментариях!
Пухлячки!!! Класс!
Юленька! Угощайся на здоровье!
Для вас эти пирожки стали открытием, что такое название даже дали? Симпатичные пирожочки, особенно с вишневым джемом!
Спасибо! Я такие пирожки по Лениному рецепту на воде пекла много раз, открытием для меня стало как изменилось знакомое для меня тесто с использованием сыворотки.
Вкуснючие
Спасибо! И очень легкие в приготовлении!
Наташенька, замечательные пирожки! Пушистые, лёгкие и очень вкусные!
Светочка! Спасибо тебе дорогая, моя семья очень хвалила!
Верю, верю! И мы все тебя похвалим! Умничка!
Ну, не могу я пройти мимо пирожков! Как же это аппетитно выглядит!.. Наташенька, твое тесто - чудо! Как тут за фигурой уследишь, если все попробовать нужно!..
Оксана, спасибо большое! Тесто такое чудесное, что я готова снова на кухню бежать, уж совсем забыв о фигуре!
Наташа! Какая ты умница! Все красиво! Аппетитно и очень аккуратно! Не жарила пирожки никогда... Честно! Попробую . Сохранила себе! Тем более и сыворотка частенько в холодильнике водится
Женечка! Спасибо! Вот именно твоя сыворотка сделала тесто просто волшебным. Я подозреваю, что это из-за меда и соевого соуса.
Надо же! Обязательно попробую! !!! Спасибо тебе!
Это тебе спасибо! Я сейчас твой творожок порезала ножом, он идеально гладкий внутри, никакой зернистости и под кофе... Просто сказка!
Плюсик поставила,рецептик сохранила в КК,печь буду после отпуска
СПАСИБО!
Викуля!!!Ну нельзя же на ночь столько пирожков есть!! Одной... Дай хоть один
Маришка! Для тебя тоже найдется! Угощайся на здоровье!
Я,вообще-то, и сплю уже,и зубы почистила....Ну да ладно,съем один,пожалуй,или два.... Вкууусненькие пирожочки
Зато теперь будет лучше спаться!
Ответ для marimende2002
Наташа разрешила!!!!
Не плачь,я больше не буду у тебя пирожки отнимать И вообще,я спать пошла.Спокойной ночи,Поварята!!!
Спасибо, добрая девушка!!! Доброй тебе ночи и самых сладких снов!!!
Мы съели на раз! Я хотела один на ночь заначить, так не дали. Но главное это сыворотка! Это что-то! Я по этому рецепту на воде пекла много раз, но с этой сывороткой совсем по другому!
Я в последнее время только на кефирной сыворотке пеку.Действительно шикарный вариант!!!
Наташа, чудесные пирожки!!! Не знаю как с тестом, а с парой тройкой пирожков я ой как бы сейчас справилась!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1300 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки