Хочу поделиться с вами рецептом моих любимых фаршированных баклажан с булгуром, овощами и фаршем тушеными в томатном соке! Это очень вкусно, сытно и смотрится очень красиво и нарядно. Такие баклажаны можно приготовить для праздничного стола или для семейного обеда или ужина.
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 12 мая 2016, 11:28
- 4098
Баклажаны, фаршированные булгуром и овощами
Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные булгуром и овощами»:
- Баклажан — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Булгур (ТМ"Мистраль") — 1 стак.
- Фарш мясной — 500 г
- Сок томатный (соус ) — 600 мл
- Соль (1/2 ч л соус+1/2 ч л начинка ) — 1 ч. л.
- Сахар (соус) — 1 ст. л.
- Перец черный (горошек (соус)) — 5 шт
- Перец душистый (горошек (соус)) — 2 шт
- Орегано (соус ) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2401.3 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
37.3 г |
углеводы
901.8 г |
| Порции | |||
| ккал 600.3 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 225.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.2 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Баклажаны, фаршированные булгуром и овощами»:
-
Баклажаны среднего размера промыть хорошо, обсушить, отрезать хвостики и при помощи ножа или ложечки удалить аккуратно мякоть при этом стараясь не повредить стенки баклажана и оставляя примерно 1 см на стенках.
Приправить очищенные баклажаны по вкусу и отложить. -
Для начинки обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Обжаривать до мягкости пару мин.
-
Добавить мясной фарш, нарезанную мелко мякоть баклажана, хорошо перемешать и жарить еще вместе 5-7 мин.
-
Добавить булгур ТМ "Мистраль", приправить начинку по вкусу и хорошо перемешать.
-
В кастрюлю влить томатный сок (можно из пакета магазинный), добавить соль, перец горошком, сахар, орегано сухой и довести до кипения.
-
Очищенные баклажаны наполнить начинкой, выложить в кипящий томатный сок, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 1 часа.
-
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2021 года inna_2107 #
26 июля 2016 года ludmilochkast_7 #
[+5]28 июля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
29 мая 2016 года Natalijmar #
29 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Марьяна_Z #
27 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Первушина Елена #
14 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Демурия #
14 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
13 мая 2016 года para_gn0m0v #
13 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Olgastih #
13 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
13 мая 2016 года прошутто75 #
13 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года yugai ludmila65 #
13 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Таня-кофеманка #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года veronika1910 #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года ogiway #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года ogiway #
12 мая 2016 года Людмила НК #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года zhadanov anatoliy #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года julcook #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Ange77 #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года екатерина19901 #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Анастасия АГ #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 мая 2016 года 19таня76 #
12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: