Это мой первый торт с украшением из крема. Получилось празднично и безусловно вкусно. Торт приготовлен на основе клубничного йогурта от Орсика, которого ушло 800 мл. Сам йогурт приготовить очень просто, без каких либо усилий. Йогурт отлично подошел для приготовления кондитерского изделия.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 19 мая 2016, 7:51
- 32420
Торт "Йогуртовый"
Ингредиенты для «Торт "Йогуртовый"»:
Начинка
Бисквит
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода — 1\4 ч. л.
- Йогурт (клубничный от Oursson) — 100 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Оформление
- Крем (мокрое безе)
- Краситель пищевой (розовый и зеленый, гелиевые )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2918.3 ккал |
белки
100 г |
жиры
83.7 г |
углеводы
443.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Торт "Йогуртовый"»:
-
Для приготовления йогурта мне понадобился, термос-йогуртница, 1 литр воды и пакет сухого йогурта "Клубника"
-
В контейнер от термоса, наливаем воду комнатной температуры, высыпаем пакет сухого йогурта и встряхиваем очень тщательно до полного растворения порошка.
-
В термос кружку наливаем воду нагретую до 100 градусов, до указанной отметки. Ставим контейнер с йогуртовой смесью, плотно закрываем крышкой и сквашиваем от 6 до 10 часов. У меня вышел йогурт консистенции питьевого йогурта, с ярко выраженным клубничным вкусом и приятным розовым цветом.
-
Готовим бисквит. Яйца необходимо хорошо взбить миксером, добавить сахар и еще раз взбить. добавить сливочное масло комнатной температуры, йогурт, муку и соду и еще раз хорошо взбить до однородной консистенции.
-
Тесто должно получится пышным консистенции густой сметаны.
-
Недавно приобрела себе вот такую интересную форму, которую с радостью опробовала. Форму тщательно смазать сливочным маслом, во избежании прилипания.
-
Вылить в нее тесто, закрыть. Поставить в предварительно разогретую духовку на 180 градусов, на 30 минут.
-
Бисквит достать и остудить. Пока бисквит остужается, залейте 30 г. желатина 100 мл воды для набухания.
-
Когда желатин набухнет, распустите его при помощи микроволновой печи или на плите, тут как кому удобно. Вылейте его в 700 мл йогурта и хорошо перемешайте, саму смесь вылить в полученное пространство при выпечки бисквита. Убрать в холодильник до полного застывания.
-
Крем у меня мокрое безе по рецепту Светланы. Готовиться очень просто и результат потрясающий. У меня на крем ушло 1. На обмазку торта 2 белка. 2. на цветы 4 белка. 3. на листики 1 белок. Для каждой позиции я отдельно готовила крем. Так как мне показалось что приготовить крем сразу из 7 белков будет достаточно трудно. Но так, как крем готовиться просто и быстро, трудностей мне готовить его в три подхода не составило труда.
И так, обмазать торт равномерно белым кремом.
рецепт тут http://www.povarenok .ru/recipes/show/123 070/ -
Приготовить крем для цветов. Крем я подкрашивала гелиевыми красителями розового цвета.
-
Цветы я выдавливала используя кондитерский мешок насадку-королевская роза. Цветы нужно отсаживать равномерно и практически вплотную друг к дугу. Так как я работала с кремом впервые, и вообще навыков с работой с кремами и кондитерским мешком у меня нет, цветы у меня все получились разные, некоторые открытые, некоторые закрытые и просто вытянутые. Но это абсолютно не повлияло на итоговый результат. Я буду обязательно тренироваться, для того чтоб добиться идеальных результатов. Уверена, с опытом все придет.
-
Приготовить крем для листочков, окрасить красителем зеленого цвета. Листики я выдавливала насадкой "средний листик", это вообще не составило никакого труда, выдавливала в избирательном порядке. В итоге получился яркий и красивый торт с вкуснейшей йогуртовой начинкой. Семья была в восторге!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2016 года inna2170 #
22 мая 2016 года красавица киса #
22 мая 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
22 мая 2016 года fialkae77 #
24 мая 2016 года лысьва #
22 мая 2016 года Lantaka #
22 мая 2016 года Okoolina #
22 мая 2016 года лариса 41 #
22 мая 2016 года Dmi3y #
22 мая 2016 года love7777 #
22 мая 2016 года ann valkova #
22 мая 2016 года ponchik13 #
Я не первая, но тоже хочу попросить адресочек формы и таких замечательных насадок! Заранее благодарна!
21 мая 2016 года Манюша #
21 мая 2016 года svetlasha-2015 #
21 мая 2016 года Первушина Елена #
21 мая 2016 года Violl #
21 мая 2016 года Елена Поливанчук #
20 мая 2016 года Марина Бархатова #
20 мая 2016 года ele3294 #
И мне ,если не трудно,адрес формы)
20 мая 2016 года masha vet #
20 мая 2016 года yyliaa #
20 мая 2016 года Svetlana Metaxa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: