• 20 мая 2016, 22:47
  • 5683

Домашний айран

Рецепт: Домашний айран

Традиционный айран - напиток, приготовленный из смеси кисломолочного продукта с водой. Я хочу предложить вам рецепт айрана из домашнего йогурта от Орсика.

Категория: Напитки Безалкогольные напитки

Ингредиенты для «Домашний айран»:

Для йогурта

  • Молоко (3,2 % жирности) — 1 л
  • Закваска (бактериальная "Натуральный йогурт" от Орсика) — 1 шт

Для айрана

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
770.92 ккал
белки
44.715 г
жиры
16.816 г
углеводы
110.553 г
100 г блюда
ккал
41.16 ккал
белки
2.39 г
жиры
0.9 г
углеводы
5.9 г


Рецепт «Домашний айран»:

Для приготовления йогурта я использовала бактериальную закваску "Натуральный йогурт" от Орсика.
Все довольно быстро и просто.
Берем молоко комнатной температуры - 1 литр.
Высыпаем в молоко сухую закваску и хорошо перемешиваем для получения однородной массы.

Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления.
Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник.

Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты для приготовления домашнего айрана.

В мерной кружке хорошо смешиваем свежеприготовленный натуральный йогурт от Орсика, ледяную воду и морскую соль (по желанию можно измельчить и добавить в него свежую мяту, но более традиционный вариант - добавление целых мелких листочков для украшения).

Употребляют айран охлажденным.
Если вы его приготовите хотя бы раз, то поймете, что это незаменимый освежающий коктейль, идеально подходящий для утоления жажды и легкого голода в жару.
Еще одно преимущество айрана - в том, что он отлично сочетается с самой разной едой, а особенно - острой.
Угощайтесь!

Домашний йогурт от Орсика подарит вам и вашим близким вкусные часы, проведенные вместе.
Как хорошо, что теперь купить бактериальную закваску "Натуральный йогурт" так легко в наши дни. Попробуйте купить закваску, и поспешите стать здоровее, это ведь так просто.
В современном мире домашний йогурт наполняет человека бодростью и дарит ему невероятный прилив сил. Вы забудете о плохом сне, ведь домашний йогурт обогащен микроэлементами, которые успокаивают нервную систему.








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний айран
Описание: Традиционный айран - напиток, приготовленный из смеси кисломолочного продукта с водой. Я хочу предложить вам рецепт айрана из домашнего йогурта от Орсика.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не знаю откуда у вас такой рецепт айрана, но он ничего общего не имеет с айраном. То о чём вы пишите, это не айран, это производное от айрана, и то весьма отдалённое...и называется он суусаб. Айран готовится из молока. Для начала молоко надо вскипятить, затем остудить до 37 градусов, затем добавить закваску ( и не хрень такую как закваска Орсика) В айран заквашивают натуральной закваской, полученной из кефирных палочек, которые есть на кавказе. Заквасили, укутали очень тепло, и оставили в покое на ночь. Утром густой ( почти как масло) айран готов к употреблению. А чтоб утолить жажду, горцы разбавляют айран холодной водой взбивают чтоб не было комочков и пьют его. Этот напиток называется "Суусаб"!
Благодарю за полезную информацию. Кстати, я проживаю на территории Северного Кавказа в горном ауле и не понаслышке знаю, что такое айран...и считаю, что не стоит делать "акцент" на названии напитка, и из какой закваски он приготовлен. Более того, вы можете сами стать создателем рецепта "правильного" напитка.
К сожалению в этом рецепте , нет ничего близкого к АЙРАНУ , а тем более в йогуртнице,
ну кроме молока. из 10 , 2бала.
Танюшенька,прекрасный вкусный напиток!Класс!
Жанночка, огромное спасибо, мне очень приятно!
И рецепт хорош , и пояснения , и оформление ! Всё прекрасно выполнено ! P.S.: Попроси мишутку всё не съедать- я тоже хочу !!!
Леночка рада, что заглянула. Спасибо! Угощайся, моя хорошая!
Танюша, отличный напиток! Обожаю айран!
Жанночка, огромное спасибо! Угощайся моя хорошая!
С удовольствием!
Танюшенька! Отличный рецепт! Великолепный айран! Фото супер! Я тебя
Катюшенька, моя хорошая огромное спасибо, мне очень приятно!
ЗдОрово! (и здорОво!!))))
Ирочка, огромное спасибо!
Танюша, и вкусно и полезно!
Настенька, благодарю моя хорошая!
Танюша,здорово
Вероника, солнышко огромное спасибо!
Какая прелесть
Марианочка, огромное спасибо!
Отличный айран!
Оксаночка, огромное спасибо!
Танечка,вкусный.
Ларочка, моя хорошая благодарю!
Танюша, какой интересный напиток!
Олечка, моя хорошая угощайся, надеюсь понравится!
С удовольствием!
Вкусно и полезно!
Леночка, огромное спасибо!
Танечка, какой замечательный напиток Когда были в Турции, помню, за ним по утрам огромная очередь выстраивалась Удачи тебе!
Виолеточка, спасибо огромное! Да, ты права этот напиток популярен не только в Турции, но и стал популярным у жителей Северного Кавказа.
Танюша, он вкусненький Его наверное много где подпивают
Оленька, спасибо!
Спасибо большое за рецепт
Готовьте на здоровье!
Какая прелесть! К лету - самое ТО! Окрошку сделать - проглотишь вместе с посудой!
Танюшенька, дорогая благодарю! Да, Танечка ты права на счет окрошки, а еще на его основе готовят соусы к различным мясным и рыбным блюдам. Не говоря уже о том, что напитком утоляют жажду в летний зной. Готовь на здоровье моя хорошая!
Танюша, интересный какой рецепт! Айран мой папа очень любит. Не знала, что из йогурта его можно приготовить!
Иришка, огромное спасибо! Попробуй приготовь напиток, для папы надеюсь, понравится! Этот кисломолочный напиток является гордостью народов Кавказа .
Спасибо огромное, Танюша! Обязательно приготовим, порадуем папу!
Мой муж обожает айран, нужно будет попробовать!!!
Вика, дорогая готовь с удовольствием, надеюсь понравится!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3440 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки