Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 27 мая 2016, 9:45
  • 5335

Голень куриная в томатно-луковой шубе

Рецепт: Голень куриная в томатно-луковой шубе

Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5238.9 ккал 		белки
402.2 г 		жиры
198.1 г 		углеводы
462.2 г
100 г блюда
ккал
116.2 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

  • Подготавливаем голень. Покупал не сильно крупную.

  • Очищаем картофель от шкурки, соскребая ее. Картофель выбираем не крупный, чуть мельче грецкого ореха.

  • Чистим три крупные луковицы и нарезаем их не слишком мелко

  • В глубокую посуду, заливаем сок томатный (у меня домашний, есть в моих рецептах).

  • Добавляем к соку лук, смесь перцев, прованские травы, соль и сахар. Все хорошо размешиваем. Должен получиться кисло-солено-сладкий вкус. Кому как нравиться, регулируйте.

  • Имеем вот такой, небольшой, кусочек твердой овечьей брынзы.

  • Натираем его на мелкой терке

  • Далее начинаем складывать все в посуду для запекания. Первым слоем, будет томатно-луковая подушка. Сверху посыпаем брынзой

  • Укладываем голень и картофель

  • Снова брынза

  • Ну и последним слоем снова сок с луком. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. За это время, голень впитает в себя все вкусы.

  • Ставим в холодную духовку и включаем режим конвекции и температуру 180 градусов. ( имел я несчастье, готовить рыбу в стеклянной посуде. Поставил в горячую духовку, 6 часов рыба томилась и в итоге лопнула посуда. Так что, с тех пор только в холодную ставлю стекло.). Запекаем 1 час и 40 минут. Выключаем, приоткрываем дверцу духовки на несколько минут, чтоб немного остыло. Вынимаем, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита. Спасибо.














Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее ужин праздник гости детям

Вкусы: куриный луковый томатный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голень куриная в томатно-луковой шубе
Рецепт: Голень куриная в томатно-луковой шубе

Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Голень куриная в томатно-луковой шубе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Аппетитное блюдо, вкусно и красиво!
Рад что угодил Вам. Спасибо
Юра, забрала в закрома! Уж больно аппетитно, плюс курочка всегда желанный гость на нашем столе, да с картошечкой, сыром...слюна подступила
ща я принесу тарелку....для слюны
Угощайся на здоровье. действительнл очень вкусно получается. Томится в духовочке...мммм
Как раз то, что надо для ребенка!!!
сто пудов....Никаких жиров и мало специй.
Объедение Прихватила с удовольствием
Угощайся на здоровье
Юр, отменные голени! Вкусно аж через монитор!
Спасибо, Ксюшкин
Не за что-истинная правда!
У меня вон тоже курочка в духовке, но я и на твою облизнулась!
Вот выискиваю шикарные ракурсы и никак не могу найти у себя
Зато находишь роскошные вкусы!
Да это блюдо я давно готовлю. Просто как-то подзабыл о нем. А вчера, гуляя по рынку, увидел голени и вспомнил .Хочешь еще секрет к этому блюду...Если все это дело томить в горшочке, часов 6, и оставить чтоб полностью остыло. Оно схватывается как холодец. Обалденно вкусно получается. Только очень редко доходит до этого
Это да, часов 6 редко бывает! Но представляю-как вкусно, если с домашним томатом.
Очень вкусно
Верю!
Ох какая аппетитная курочка с картошкой Утащила Фото класс
Спасибо огромное
Очень-очень аппетитно! Просто праздник живота!
Спасибо что заглянула
ОТЛИЧНОЕ блюдо, Юра! Я к таким вещам очень не равнодушна, поэтому забираю с благодарностью! +++
Спасибочки что заглянула.
Вкуснятина!!! Стекло да, штука капризная, но у меня раз и керамика лопнула
Я уже научен горем, поэтому строго в холодную духовку, и вынимать не сразу. И тогда все чики-пуки
Я заметила, что если посуду ударяли то так может случиться, ну и из холодильника нельзя в духовку....и наоборот...а комнатной температуры всё тоже чики...
возможно..Обидней всего было то, что я рыбу аж 6 часов томил
Ну не хныкай!!! Всё прошло!!!
При чем лет пять назад
Тогда хнычь!!!
хнык
Юра, шикарное блюдо ! Присоединюсь, был у меня аналогичный случай со стеклянной кастрюлей, теперь в горячую духовку - ни-ни . С твердой брынзой напряженка, разве что у турок поискать. Фета не пойдет?
Фета влажная. Не думаю что получится ее протереть на терку. Но думаю что вкус она не испортит. Можно ее нарезать мелко и положить слоем
Это идея . Но у турок я все же поспрашиваю, думаю, у них должна быть.
Не в курсе. Сколько раз ездил в Турцию, никогда там не видел. В основном такую брынзу делают болгары, румыны и молдаване
И вот куда мне тепереча ?
К нам . попробуй с фетой. На крупную ее натрешь. А если когда-то раздобудешь овечью, даже мягкую(но только точно овечью), Я тебе расскажу как ее сохранить на долго, и со временем она твердеет. А с ней, шопский салат...ваще песня
Ясно, шеф! Вот как раздобуду - отпишусь
Юра, какой у тебя тут смак! Великолепное блюдо!
Для своих же готовим
Спасибо
Хороша курчока,да еще и с картошечкой и брынза класснючая...эх...
а то...Угощайся на здоровье
С удовольствием
Хороша курочка Фото какие аппетитные!) +++
Нее...фото не аппетитные Курочка вкусней
Спасибки
Отличная курочка!
Налетай.Угощайся не стесняйся
Я на запах...учуяла курочку с картошечкой! Нямк! Юра, ооочень вкусно!
Спасибо, Светланчик. действительно очень вкусное блюдо. Уминали девчонки за обе щеки. Тем более еще и диетическое
Позволь, я виртуально тоже угощусь!? очень хоцца!
Угощайся конечно
Угощаюсь! Нямк!
Однозначно, вкусняшка. Браво, мастеру!
Спасибо, Людочка
Спасибо за новый рецепт приготовления курочки,можно и не только голень так готовить,вот,я думаю,грудка должна получиться сочненькой.Попробуем,правда,молодого картофеля еще нет.
можно и без картофеля обойтись. Грудка будет сочненькая, но надо, я так думаю, надрезы на ней сделать, либо вообще порезать кусками
это -да!!!но идею подкинули классную,спасибо.
Спасибо за внимание.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки