Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 27 мая 2016, 9:45
- 4866
Голень куриная в томатно-луковой шубе
Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:
- Голень куриная (800 г.) — 8 шт
- Картофель (молодой.) — 15 шт
- Сок томатный (домашний) — 500 мл
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Смесь перцев (свежемолотый) — 0.5 ч. л.
- Специи (прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Брынза (овечья) — 100 г
- Лук зеленый — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5238.9 ккал |
белки
402.2 г |
жиры
198.1 г |
углеводы
462.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:
-
Подготавливаем голень. Покупал не сильно крупную.
-
Очищаем картофель от шкурки, соскребая ее. Картофель выбираем не крупный, чуть мельче грецкого ореха.
-
Чистим три крупные луковицы и нарезаем их не слишком мелко
-
В глубокую посуду, заливаем сок томатный (у меня домашний, есть в моих рецептах).
-
Добавляем к соку лук, смесь перцев, прованские травы, соль и сахар. Все хорошо размешиваем. Должен получиться кисло-солено-сладкий вкус. Кому как нравиться, регулируйте.
-
Имеем вот такой, небольшой, кусочек твердой овечьей брынзы.
-
Натираем его на мелкой терке
-
Далее начинаем складывать все в посуду для запекания. Первым слоем, будет томатно-луковая подушка. Сверху посыпаем брынзой
-
Укладываем голень и картофель
-
Снова брынза
-
Ну и последним слоем снова сок с луком. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. За это время, голень впитает в себя все вкусы.
-
Ставим в холодную духовку и включаем режим конвекции и температуру 180 градусов. ( имел я несчастье, готовить рыбу в стеклянной посуде. Поставил в горячую духовку, 6 часов рыба томилась и в итоге лопнула посуда. Так что, с тех пор только в холодную ставлю стекло.). Запекаем 1 час и 40 минут. Выключаем, приоткрываем дверцу духовки на несколько минут, чтоб немного остыло. Вынимаем, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита. Спасибо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2016 года сергей петрозаводск #
14 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
17 августа 2016 года сергей петрозаводск #
17 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
16 июня 2016 года nataliia kuzevanova #
16 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
14 июня 2016 года Elenochka26 #
14 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Тем более что уже готовили по этому рецепту
14 июня 2016 года Elenochka26 #
14 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
6 июня 2016 года Himbeeren #
Вкусно,ароматно,ярко!Спасибо.
6 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Спасибо. Рад что понравилось.
6 июня 2016 года Himbeeren #
6 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
6 июня 2016 года Himbeeren #
6 июня 2016 года Elenochka26 #
6 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Natkati #
5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Himbeeren #
Ой,что-то есть захотелось.
5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Ранова-то. У нас 5 часов
5 июня 2016 года Himbeeren #
А почему Вы не спите?
5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
На Ты. Я очень рано встаю всегда. Старость, понимаешь, ли
5 июня 2016 года Himbeeren #
5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Himbeeren #
5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Himbeeren #
1 июня 2016 года Лисенок #
Отличная курочка,а под таким соусом...
ароматно!!!!И очень аппетитно!!!
2 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
29 мая 2016 года kustova elina #
29 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 мая 2016 года bibibom #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Шучу
28 мая 2016 года bibibom #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 мая 2016 года Nienulka #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 мая 2016 года Таня-кофеманка #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 мая 2016 года Таня-кофеманка #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 мая 2016 года veronika1910 #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Нууу и для мужчин тоже
28 мая 2016 года julcook #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
27 мая 2016 года ирина таджибова #
28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 мая 2016 года ирина таджибова #
27 мая 2016 года Svetlana Metaxa #
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Мы даже картоху умеем жарить
27 мая 2016 года Svetlana Metaxa #
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
27 мая 2016 года mariana82 #
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
27 мая 2016 года julika1108 #
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
27 мая 2016 года masha vet #
Нужно срочно угоститься!
Замечательный рецепт!
Супер вкусно, спору нет!
Ароматно, очень нежно!
Ну и сытно все конечно!
Сырно, красочно, так ярко!
После пробы будет жарко!
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Птичка наша, по душе.
Наложу тебе я много,
Будешь сыта ты на долго
27 мая 2016 года masha vet #
Непременно угощусь!
Много надо, чтоб наесться!
За добавкой обращусь!
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Кушай, Маша на здоровье.
Будь внимательна с костями,
Добр очень, я с гостями
27 мая 2016 года masha vet #
Никогда не подавлюсь!
Вся твоя опека зря!
Косточки считаю я!
Добрый ты конечно Юра...
Но надеяться не стоит!
Машенька совсем не ду..а
Замок из костей построит!
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
27 мая 2016 года masha vet #
27 мая 2016 года ирина таджибова #
28 мая 2016 года masha vet #
28 мая 2016 года ирина таджибова #
27 мая 2016 года Ника Никуша 1 #
27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: